I carboidrati complessi e semplici: cosa è meglio per i nostri corpi

Molte persone credono che tutti i carboidrati sono dannosi per la figura, oggi cercheremo di sfatare questo mito, e, infine, scoprire quali carboidrati sono nocivi e che sono essenziali per il normale funzionamento del nostro corpo. Questi composti organici sono il nutrimento primario per gli esseri umani, normalmente dovremmo ottenere almeno il 50% di carboidrati del totale consumato le calorie.

E 'responsabile per il contenuto di carboidrati, il livello di zucchero nel sangue, determinano l'efficienza delle cellule cerebrali, grazie a loro, il nostro aumenta la massa muscolare, e proteine e grassi è molto più facile da digerire. Immediatamente specificano – sono divisi in semplici e complessi carboidrati (zuccheri), tutto dipende dalla velocità con la quale questa classe di composti organici è diviso e convertito in glucosio – la principale fonte della nostra energia.

Per i composti semplici comprendono:

disaccaridi – lattosio, saccarosio, maltosio;
monosaccaridi – fruttosio, galattosio, glucosio e acidi organici.

Per polisaccaridi complessi includono glicogeno, è contenuto in prodotti di origine animale, amido, lignina, cellulosa, pectina – sono polisaccaridi di origine vegetale. Qual è la differenza tra questi due tipi? composti organici complessi più lentamente digeriti nell'intestino senza causare un forte aumento della glicemia.

Il valore nutritivo di loro è piuttosto alto e il contenuto di zucchero è minima. Mentre i carboidrati semplici, entrare nel corpo, girare subito in zucchero. Quindi, mangiare semplice glicidile, si ottiene calorie vuote e valore energetico pari a zero. L'unico vantaggio di collegamenti veloci – energia, vitamine e zuccheri, ma il suo surplus piuttosto rapidamente trasformarsi in grasso indesiderato.

Ma il consumo eccessivo di carboidrati complessi anche sicuro per il nostro corpo, il loro eccesso provoca la fermentazione nell'intestino e l'accumulo di grasso corporeo. Come può essere? Prima di tutto, non sovraccaricare te stesso carboidrati inutili e dannose, e, naturalmente, di esercitare per bruciare calorie e grassi.

Cosa contiene carboidrati semplici: un elenco di prodotti

dolciaria;
succhi di frutta;
bianco e riso integrale;
bianco e pane di frumento, pane di segale;
patate e purè;
bevande alcoliche e analcoliche;
dolci (caramelle, cioccolato, marmellata, miele, marmellata, marmellata, gelato, fiocchi di mais, cracker di grano);
frutti con elevato contenuto di zucchero (maturi banane, ananas, angurie, uva, meloni, date);
verdure (zucca, pastinaca, rape, carote bollite).

A causa del fatto che tutti i carboidrati veloci rapidamente assorbiti nel sangue, c'è un forte aumento del livello di zucchero, in modo da composti raffinati considerati cattivi (dannosi) carboidrati. Ma questo non significa che essi devono essere scartati del tutto, tranne che per lo zucchero, che contengono una grande quantità di minerali e vitamine utili. La cosa principale è quello di usarli prima di esercizio intenso o prima della passeggiata, poi tutto il glucosio semplicemente "bruciare".

Ora che sapete dove il presente e che sono semplici carboidrati. I prodotti che contengono un complesso o lunghi collegamenti:

legumi (soia, lenticchie, ceci);
pasta di semola di grano duro;
frutta (mele, ciliegie, pesche, albicocche, susine, arance, pompelmi);
verdure (zucchine, peperoni, spinaci, avocado, funghi, porri, cavoli, pomodori).

A causa di rallentare la ripartizione dei carboidrati, senza un drammatico aumento degli zuccheri, e la gente per molto tempo non si sentono la fame.

Come rendere carboidrati semplici sono più utili e meno dannosi?

Ciò richiede composto organico rapida utilizzati insieme con il cibo proteine o dopo (pesce, pollame, carne, uova). Proteine per qualche tempo rimangono nello stomaco per la digestione della finale, alla fine li e carboidrati semplici detenuti.

Conclusione: L'assorbimento è rallentata, e carboidrati semplici vengono convertiti in complesso e, quindi, sono utili.