Come rendere albicocche secche a casa? essiccatoi Albicocche elettrici

albicocche secche – frutta secca utile. Portarli consigliati per l'anemia, malattie cardiovascolari o lesioni del tratto gastrointestinale. Le albicocche devono essere consumati quotidianamente. Ma ne vale la pena, non è a buon mercato, e non tutti possono permettersi un tale acquisto. Pertanto, molte casalinghe si chiedono come fare albicocche secche a casa.

Qual è l'albicocche secche? destino

Kuraga – magazzino di vitamine e oligoelementi (A1, B1, B2, C, PP, potassio, magnesio, ferro, fosforo, sodio, ecc). Rendere il frutto di albicocche. Basta non confondere con albicocche secche e Kaisa. Essi sono costituiti da tutto albicocche, con o senza pozzi di loro. Questo è anche un utile frutta secca. E tuttavia, possiamo dire, albicocche secche – è albicocca secca.

Si è fatto da frutta snocciolate. Tuttavia, è necessario conoscere il grado utilizzato per rendere questo prodotto. Per esempio, albicocca selvaggio con piccoli frutti non sono adatti.

I medici raccomandano di mangiare albicocche del numero di quotidiani circa 5 pezzi. Se si mangiano regolarmente frutta secca possono proteggersi da infarto o ictus. Albicocche consumati nella dieta, e utilizzato anche in cosmesi – rendere la maschera per il viso e capelli.

Minerali in frutta secca più di vitamine. È il loro consumo mantiene il corpo in buona forma. Se non ti piace albicocche secche nella sua forma pura, è quindi possibile aggiungere ad un dessert. Essi aromatizzare e il gusto unico del piatto.

Scegliere le varietà di albicocca per le albicocche

Per preparare la frutta secca è importante scegliere il frutto giusto. Se si prende un albicocche selvatiche, albicocche secche non ci sono riusciti. Sarà amaro e insapore, e forse troppo acido. Pertanto, è necessario prendere una grande varietà. Può essere rosso in viso albicocca. Peso del frutto – 40-50 grammi. Stone non è molto il contatto con la polpa, buccia senza problemi. Albicocca colore – giallo con rosy sides. Pertanto albicocche non solo deliziosi, ma anche bella.

Peso Albicocca Melitopol – fino a 40 t. Il colore è arancione. Questi frutti sono adatti per l'essiccazione albicocche anche. Frutta secca si ottengono gustoso come frutta succosa e dolce. Il colore di albicocche secche diventa arancione.

Più adatto per la produzione di varietà di frutta secca Poleski macrocarpa albicocca, Kuibyshev anniversario, ananas, ecc Di tutti questi tipi, è possibile effettuare albicocche secche … Ha ricevuto una deliziosa, succosa e bella. I colori possono essere dal giallo all'arancio. Poi si impara a fare albicocche secche a casa.

ricetta

In genere, la frutta secca sono costosi, quindi non ogni cliente ha la possibilità di acquistarli. Il più auto-preparazione dà una garanzia di prodotto di qualità. Si può essere certi che nei frutta secca sono sostanze chimiche dannose per l'organismo. Una volta che hai imparato che cosa albicocche, offrire una ricetta semplice.

Avrete bisogno di:

• Fresche, albicocche mature – 2,5 kg.
• Zucchero – 1 kg.
• acido citrico.

Albicocche lavare accuratamente, dividerli in due metà e rimuovere delicatamente i semi. Al fine di colore non è sbiadita e non bruciato, dip frutta per 5 minuti in acqua bollente zucchero. Se si vuole acida albicocche secche, aggiungere l'acido citrico in acqua calda, ma questo è opzionale.

Dopo 5 minuti, rimuovere le metà dell'acqua frutta e posto su carta assorbente per liberarli da eccesso di umidità e liquidi.

È quindi possibile fare con la cottura. Imparerete come asciugare le albicocche in tre modi:

1. Questo metodo è venuto a noi da nonne. Mettete le albicocche sotto il sole cocente su un panno pulito. Questo essiccazione dura circa due settimane. Tuttavia, ogni notte è necessario rimuoverli, perché la notte l'umidità e la rugiada del mattino non dà albicocche secche. Essi syreyut solo.

Se secca sulla strada, è necessario coprire il frutto garza di spessore. A causa di questo, prendono più tempo ad asciugare.

2. Il forno può anche essere albicocche secche. La temperatura dovrebbe essere di circa 50-60 gradi, ed è necessario lasciare la frutta 8-11 ore. Il forno è spesso essiccare i prodotti, quindi è necessario fare attenzione per la cottura.

3. Dryer – modo ottimale. Il dispositivo è stato progettato per fare proprio questo. essiccatoi elettrici albicocche cotte qualità rispetto ad altri metodi. Tipicamente, 2 chasa danno frutta languish a 50 gradi. Fino ad arrivare all'unità. I restanti 8 ore fissati a 45˚.

Questo ha reso albicocche secche – la ricetta è un gioco da ragazzi. La frutta secca può fare qualsiasi padrona di casa. Da 2,5 kg rimane circa mezzo chilogrammo.

Come mantenere il colore di albicocche secche?

Inizio frutta secca prodotta è molto più scuro del negozio. Come mantenere un bel colore e luminoso? Ci sono due metodi:

1. In bollente metà acqua albicocche messe per 5 minuti. Consolidare i frutti di colore, e l'acqua bollente per disinfettare il prodotto. Forse microbi completamente e non saranno persi, ma non sarà più si moltiplicano.

2. Soluzione speciale contribuirà a preservare il colore del frutto. Per questo è necessario un 1 litro di acqua e acido citrico (8 ore. L.). Questo sciroppo albicocche contengono circa 10 minuti.

Si tratta di due metodi sperimentati. acido citrico e bollente frutto mantengono il loro colore per un lungo tempo. Ma cercate di non esagerare con loro.

determinare la prontezza

Ora che sapete come fare albicocche secche a casa. Tuttavia, è necessario determinare la sua disponibilità a correggere. Dopo tutto, se è nedosushennaya, poi rapidamente deteriorarsi. Al fine di determinare se albicocche secche pronte, è necessario utilizzare uno dei tre metodi:

1. pridavlivaniya. Spremere uno abrikosku essiccato in mano, non deve essere superiore al 10% del liquido. Secco al tatto, frutta elastica. Quando hanno sfruttato su una superficie dura, emettono un suono sordo.

2. L'abbassamento in acqua calda. albicocche secche si gonfia. Questo è un segno di buona qualità. Deve essere calata in acqua per 5-10 minuti.

3. Colore – un indicatore sicuro della qualità. Se prima albicocche essiccazione calati in acqua bollente o acido citrico, poi rimane colore quasi naturale.

Luminosi frutta arancione sono un po 'più debole, come il giallo. Non c'era alcun tentativo di mantenere il colore – poi le albicocche sarà di colore scuro. Se non è cambiato molto, allora si dovrebbe dosushit frutta, in modo che non sia danneggiato.

Stoccaggio di albicocche secche

Molte persone, come l'inverno mangiare albicocche secche. Una parte di esso è utilizzato in una varietà di piatti e di altre composte preparati, altri solo piace mangiare. Tuttavia, è importante non solo per sapere come fare albicocche secche in casa, ma anche per capire come conservare correttamente.

I sacchetti di plastica – il primo nemico di frutta secca, quindi i loro prodotti non possono mantenere. Sono lì solo a deteriorarsi e diventare insipido, cominciano a fiorire. E 'meglio scatola adatto o una piccola scatola di legno. borse di tela più antico utilizzato per la conservazione degli alimenti. I vasi possono anche mantenere la frutta secca, solo nel coperchio fare piccoli fori.