Harm e benefici di ceci (pisello)

Tale prodotto esotico, come ceci, abbiamo spesso incontrato nei piatti e sugli scaffali dei supermercati. Non è solo ingrediente delizioso, ma anche molto utile.

Qual è ceci

Cece – un legume, che è anche conosciuto come fagioli turchi o ceci. Il secondo nome delle piante da frutto hanno ricevuto a causa della sua somiglianza esterna con la testa di ariete.

Ci sono prove che la gente ha cominciato a mangiare il frutto di questa pianta, molto tempo prima della nostra era. Inoltre, il grano è anche usato per trattare alcune malattie.

E 'anche importante notare che questo è uno dei frutti, che rispetta l'ambiente – che non si accumula in sé di tossine, nitrati e altre sostanze nocive per l'organismo. In questo caso, le scale, in cui i danni e l'uso di ceci, appoggiandosi più per le sue qualità positive.

Come e dove far crescere ceci

Questo prodotto viene consegnato dall'Asia centrale, ma oggi lo si può trovare in India, e in Africa, non è meno popolare è in Europa e nel Mediterraneo.

Dal momento che è piselli, cresce simile a noi noto una pianta che cresce quasi tutti nel suo giardino. I baccelli sono meno allungata e arrotondata. Ciascuno di essi può contenere fino a 3 di grani gialli (e colori).

Di regola, utilizzati nei prodotti alimentari indicati due tipi: Desi (piccole dimensioni del grano) e pasticci (un 'europee' ceci – grani più grande conchiglia liscia).

Come e perché germogliato ceci

Il primo è quello di rispondere alla domanda del perché. Molti organismo positivo di possedere qualità piantine ceci. proprietà utili in questo caso sono combinati anche con il grande gusto di piselli cotti. cece germinato ha un leggero sapore di nocciola e il gusto.

A germogliare i piselli hanno bisogno di una manciata di pianta di grano, una ciotola, una tazza, una banca o un altro contenitore con acqua e un po 'del vostro tempo.

Take-citato vaso e riempire con acqua. Si noti che il moto ondoso grano e aumento di volume di 3-4 volte. La quantità di acqua deve superare il numero di grani è 5 volte. Rimuovere il contenitore dalla luce solare.

Dopo 12 ore lavare ceci e lasciare asciugare. Ripetere la procedura. Ora, l'acqua dovrebbe raggiungere il bordo superiore del volume di pisello. Ed è stato messo in calore.

Dopo ulteriori 12 ore di ripetizione lavaggio. È necessario notare che su piselli già rostochku. Non germinati grano può essere scartata. Abbiamo bisogno di ottenere l'effetto appena germogliato ceci, benefici e danni che verrà descritto qui di seguito. Come regola generale, la procedura viene ripetuta per 3 giorni, e dopo questo tempo è possibile preparare i pasti e mangiare ceci negli alimenti.

Harm e benefici di ceci

Pro e contro di l'uso di questo prodotto nel cibo costituiti principalmente l'impatto sulla salute umana e processi che si verificano nel corpo.

Su questo argomento ci sono molte opinioni come i laureati – medici, nutrizionisti, scienziati, e vari "esperti" folk, che insistono anche sulle proprietà benefiche di ceci nel trattamento di alcune malattie.

valore calorico e nutritivo di ceci

In primo luogo, si noti il valore nutrizionale del prodotto: 100 grammi di ceci contiene 17 grammi di carboidrati, 20 grammi di proteine totali e 3 grammi di grasso. Su questa base, vale la pena di dire che questa è una dieta piuttosto alto contenuto calorico – 309 kcal per 100 grammi. Ceci in suo valore nutrizionale possono sostituire la carne, quindi il suo uso è incoraggiato nel post.

Vitamine in questo prodotto non contiene troppo, in particolare con le vitamine A, B e PP. Harm e benefici di ceci in questo caso non è determinato da loro.

Ma a causa dell'elevato contenuto di oligoelementi come calcio, ferro, magnesio, zinco, rame, selenio, iodio, molibdeno, silicio, cobalto, titanio, e molti altri, rimane nella classifica dei prodotti più utili di origine vegetale.

proprietà utili di ceci

1. Dado utile per il corpo femminile. A causa dell'elevato contenuto dei vari elementi di utilizzo ceci facilitare il flusso delle mestruazioni, la gravidanza e l'allattamento. Ma nel caso in cui una donna è incinta o che allattano, assicurarsi di consultare il proprio medico per l'utilizzo di tali quantità di piselli come ceci. Benefici e dei danni non possono annullarsi a vicenda. Molto non può essere troppo zelanti.

2. Dado utile per il sangue. Se si utilizza questo prodotto, il sangue si addensa, che contribuisce alla sua diffusione in tutto il corpo. E questo, a sua volta, migliora il funzionamento degli organi interni, aumenta il livello di emoglobina nel sangue.

3. ceci caratteristico effetto diuretico, semplici fasi. Attraverso questo purifica i reni e vescica, liquidi in eccesso dal corpo, riduce il gonfiore se presente. E, naturalmente, con gli altri prodotti della lavorazione del corpo sono derivati bile e il colesterolo.

4. avere un effetto positivo, come i grani stessi, e piantine di ceci. Benefici e danni ha anche per il sistema digestivo. Il prodotto contribuisce alla prevenzione di varie malattie del tratto gastrointestinale, rimuove le tossine dal corpo, normalizzare la microflora intestinale, riduce la probabilità di costipazione.

5. Inoltre pulcino è in grado di ridurre il rischio di malattie come infarto e ictus, e cataratta.

proprietà pericolose di ceci

Harm e benefici di ceci sono oggetto di molti studi, ma non contesta. Sicuramente, è proprietà di gran lunga più utili.

Danneggiare la varietà di pisello è, se avete individuale intolleranza – allergia. Inoltre non raccomanda di "magra" sul ceci persone inclini a flatulenza.

Non è necessario usare un sacco di piselli anziani. E per coloro che hanno problemi con la vescica, e a tutti i costi dal prodotto a rinunciare.

Ceci: benefici e rischi. Recensioni

Le persone che amano mangiare ceci, non si lamentano problemi con il corpo dopo il consumo.

Storie che i piselli provoca gonfiore e dolore a volte straziante, non si può fare riferimento a questo grado. Nonostante questo, la gente ha assaggiato una volta che questo non è più un ingrediente esotico in un piatto, sono molto felice e lasciano buone recensioni.

coltivazione meccanica di tali piante, come i ceci, i benefici ei rischi di piselli sono descritti in numerose pubblicazioni scientifiche e studi, ma questo non è importante. Questo è un ottimo prodotto con elevate qualità gustative. Non c'è da stupirsi è spesso utilizzato nella preparazione dei piatti del ristorante in varie cucine e paesi.

Dado usato per la fabbricazione di farina, insalate, come guarnizione per piatti principali e come un piatto separato. Anche perché è possibile cucinare la zuppa e hummus (antipasto, che è fatto da ceci purea, nella composizione possono includere l'olio d'oliva, succo di limone, aglio, peperoncino, pasta di sesamo e altri ingredienti, tra l'altro, in arabo ed ebraico, la parola "hummus" significa ceci e non solo il piatto finito fuori di questo prodotto).