Come cucinare la zuppa con salmone in finlandese e in russo.

Ci sono diverse ricette, come cucinare la zuppa con salmone, e tutti hanno goduto di popolarità continua tra le persone di diverse nazionalità. Il primo di questi pesci, che si discosta gusto eccellente, preparati in diversi modi. Ear in russo – da teste di salmone, nella caccia – con grani (ad esempio, miglio), Finlandese – con l'aggiunta di panna.

Come cucinare la zuppa con salmone in russo

Per i pasti dovranno:
– Testa Salmon – 1 pc;.
– 3 patate medie;
– 2-3 carote;
– 1 cipolla;
– un paio di tè cucchiai di sale;
– 3 litri di acqua;
– Spezie: foglie di alloro 5 e 8 piselli di pepe nero fragrante.

Casseruola bisogno di una piccola, tre litri o poco ingombrante, ma per minestra da una testa più impossibile a 3 litri di acqua versare – non sarà gustoso. Se avete bisogno di più la zuppa – aggiungere una coda e le pinne di salmone nel brodo, poi la quantità di acqua può essere aumentato di conseguenza. I pesci hanno bisogno di prendere freddo, ma non congelati.

Prima di cucinare la zuppa con salmone, il pesce deve essere lavato e pulito di scale. Dalla testa necessariamente bisogno di tagliare fuori le branchie, poi di nuovo sciacquare bene il luogo dove si trovavano. Se si lascia le branchie, il piatto acquisterà un sapore amaro sgradevole. Anche possono rimanere piccole polveri e sostanze nocive, che non vengono lavati, rientrano ancora nella ciotola.

pezzi di pesce trasformati dovrebbero essere messi in una pentola, poi versare acqua fredda. Iniziare la cottura a fuoco migliore. Ebollizione brodo può eliminare la schiuma tramite skimmer che invia un brodo e appetitosi.

Responsabile deve bollire per circa cinque minuti, dopo di che il tiro di pepe orecchio e lasciare sul fuoco per una mezz'ora. Ora è possibile aggiungere gli altri ingredienti: cipolle, patate, carote. La stessa testa è meglio rimuovere e mettere su un piatto raffreddato. Brodo con verdure rimane a fuoco medio per una decina di minuti, quindi aggiungere il sale e la foglia di alloro in esso. Poi orecchio bollito fino a quando le verdure cotte. La testa deve essere smontato, separando le ossa e tornare la carne alla zuppa per 5 minuti per spegnere il gas. Tritate le erbe fresche dovrebbero mettere in ogni piatto appena prima di servire.

Come cucinare la zuppa con salmone nella caccia

Ricetta zuppa di caccia ripete esattamente quello precedente, ad eccezione di una differenza. In questo piatto al momento di aggiungere le verdure in brodo bollente versato più e miglio. In precedenza è stato lavato con almeno 7 volte finché acqua limpida. Prescrizione per 2-3 litri di acqua è circa mezzo bicchiere di miglio.

Come cucinare la zuppa con salmone in Finlandese

E 'molto originale per una ricetta russa che è tradizionale per i finlandesi. Perché è necessario:
– 300 g di filetti di salmone;
– lampadina del peso di circa 100 g;
– 600 grammi di patate altamente friabile;
– 400 g di latte intero o crema;
– 20 g di farina;
– 1 litro Acqua;
– diverse erbe;
– sale.

Pentola d'acqua è posto sul fuoco, e mentre non bolle, le patate devono essere puliti e tagliati a dadini e tritare cipolla mezzo anelli. Quando l'acqua bolle, cipolle e patate devono essere gettati in esso e il sale. Poi le verdure sono cotte per 10 minuti a fuoco molto basso, coperto, fino a quando viene tagliato il pesce. Filetto di salmone tagliato in grossi pezzi con la pelle, tutte le scale precedentemente necessari per pulire. Il pesce viene aggiunto alla zuppa a bollire per altri 10 minuti insieme con le verdure.

Latte dal 6% di grasso o crema deve agitare la miscela della farina, e battere con una frusta fino a completa dissoluzione di grumi. Mescolando continuamente, versarlo nel brodo bollente e subito fuori dal fuoco quando la prima bollitura. Verdure tritate finemente e aggiunti al piatto prima di ottenere un piatto sul tavolo.
Il sapore di questa zuppa è diverso dal tradizionale zuppa, ma ha i suoi estimatori, forse, qualcuno ha cercato la versione finlandese di questo piatto per la prima volta, preferirebbe esso.

Sapendo come cucinare la zuppa di pesce con salmone, è possibile scegliere l'opzione più adatta per compiacere la vostra famiglia una deliziosa cena o con gli amici.