Come cucinare cotolette di pollo

Burgers, così come molti altri piatti venuto a noi dalla Francia. Attualmente stanno preparando con alcune modifiche e diverso da quello che originariamente erano. Tuttavia, rimane ancora uno dei piatti preferiti. Essi sono costituiti da carne di maiale, manzo, montone, ma il gusto più delicato ottenuti braciole, carne di pollame cotta, pollo o tacchino.

Ci sono un paio di ricette di come fare hamburger di pollo. Ma piatto particolarmente popolare, che ha il nome "a Kiev." Anche qui ci sono diverse opzioni. Un classico è considerato come segue: petto di pollo tagliato ordinatamente, posta all'interno di un pezzo di burro, rotolato nel pangrattato, salate, pepate e fritti su entrambi i lati.

Un'altra forma di realizzazione, leggermente modificata, ma non meno gustosa, viene preparato nel modo seguente. Prima come cucinare pollo cotolette "a Kiev", il burro è posto sul involucro di plastica una lunga striscia, cospargere con le erbe tritate e l'aglio, obvorachivaetsya filmare tutto, leggermente pressata e mettere un paio d'ore nel freezer. In questo momento, si prepara il ripieno. Petto di pollo viene pulito di pelle e ossa (si può semplicemente prendere il filetto) e macinati in carne tritata. Ad esso si aggiunge alla pagnotta di pasta, imbevuto di latte e anche tritati in un tritacarne (si può usare un frullatore). Gli ingredienti sono mescolati, sale e spezie aggiunto.

Stuffing è divisa in piccole porzioni, che sono fatti di cerchi. All'interno hanno messo un pezzo di burro con erbe, si formano le estremità, tortino stampato. Lei crolla nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, povtoryaets impanamento due volte. cotolette fritte su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. È quindi possibile mettere su un paio di minuti nel forno.

Ricetta come cucinare cotolette di pollo, può essere la seguente. Su una libbra di carne macinata di pollo bisogno di prendere 2 uova, 2 cucchiai di farina, un paio di cipolle medie e 50 grammi di maionese. La sequenza tritato aggiunto la farina, triturati (o di terra in un tritacarne) cipolle, maionese e uova. Tutti accuratamente miscelati, si sviluppa con un cucchiaio in una padella riscaldata (macinate ottenute acquoso), viene tostato ad alte temperature, che viene poi ridotto, e le polpette sono lasciati per 15 minuti. Per guarnire è possibile inviare una patata o pasta bollita. Invece di maionese può essere messo in panna acida ripieno e cucinare polpette in una padella e nel forno o bagnomaria. In questo caso, questo piatto può tranquillamente proporre e bambini, a partire dall'anno.

Prima di cucinare cotolette di pollo, dovrebbe acquisire familiarità con alcuni suggerimenti. Ad esempio, se il ripieno viene aggiunto a circa un terzo della sua massa, carote o zucchine grattugiate, allora il gusto risulterà tenera. Impanatura per polpette può essere variata, ad esempio, è adatto a questo scopo di semola, farina, semi di sesamo o di arachidi. Il ripieno si aggiunte le patate grattugiate, cipolle, aglio tritato. Le uova sono ingrediente facoltativo, ma è possibile guidare al ripieno un paio di pezzi.

Cook polpette possono essere non solo nella padella, ma di metterli in forno per mezz'ora. Tuttavia, per renderli più succoso, meglio coprirli con un foglio. Consigli su come cucinare cotolette di pollo, più o meno. In questo caso, uno dei principali è la produzione di ripieno te stesso e non usare acquistato. Imbottitura consigliato sbattere leggermente fuori, in modo da hamburger in seguito diventano più elaborate.

Prima di cucinare cotolette di pollo, dovrebbe esaminare attentamente le ricette e scegliere quello che meglio si adatta. Ma non abbiate paura di sperimentare e fare qualcosa di nuovo. Dopo tutto, assicura che lo stesso piatto, cucinato ogni giorno, non ci si annoia per un lungo periodo.