Pasticciere Alexander Seleznev e le sue ricette incredibili

Ambizioso, tenace e sempre qualcosa di studente Alexander Seleznev – un esempio per le giovani generazioni su come prendere il loro "posto al sole". Il ragazzo da una famiglia normale, avendo una formazione ingegneristica di cucito e il suo cuore – una scuola di chef di diploma potrebbe diventare un famoso presentatore pasticcere, radio e TV. Le sue torte originali adornano cerimonie più celebrativi di stelle dello spettacolo, e le figure dal mastice Diva così ispirato che onorato posto fra i reperti della raccolta "commestibile" di Alexander Seleznev.

infanzia

Pasticciere Alexander Seleznev è nato a n. Podolsk 8 Marzo 1973. Quando il ragazzo aveva 4 anni, il padre rimasto: madre e due figli. In cinque anni, Alexander era stato malato con gli orecchioni e rosolia, con conseguente perdita di udito. Ma questo non ha impedito il suo ulteriore sviluppo. Sasha era in una scuola regolare, ma seduto in prima fila per vedere meglio labbra dimenando insegnanti. E 'in una delle sue interviste ha detto che ancora può guardare la TV senza suono, sapendo quello che dicono.

La ricerca di nuove conoscenze ha portato il ragazzo alla scuola coreografica, per l'esattezza – di classe. Dopo tutto, il villaggio dove Alexander è cresciuto, era costituito da una dozzina di edifici di cinque piani, uno dei quali è stata assegnata una camera presso la sala da ballo.

Seleznev seconda passione era scuola di musica. Alexander ricorda, chiese alla madre di comprargli un "grande musica", che è un pianoforte. La donna, crescere due figli, anche se non permettersi un tale acquisto è stato, ma nega al figlio il desiderio di autorealizzazione, non poteva. Con sei anni di Alexander Seleznev, torte che sono ora conquistando le star della musica, è andato a studiare pianoforte.

La prima esperienza culinaria

Come un bambino, madre e la nonna del ragazzo viziato loro dolci. Dal momento che vivevano nel settore privato, che era accanto al giardino anteriore con alberi di mele, la madre usata per cuocere la torta di mele. Ma come un bambino ogni giorno per godere di una torta preferita, e questo è stato l'impulso per la prima esperienza culinaria. Mamma a un certo punto ha detto: "Vuoi – fai da te", – dice Alexander Seleznev. Ricette dell'era sovietica consisteva in un semplice insieme di prodotti, in modo dalla torta, quando Sasha aveva 7 anni, è stato preparato da 1 tazza di zucchero, cinque uova e 5 tazze di farina.

Pensare l'uomo indicato per l'acquisto di prodotti. Essendo andato al villaggio per la nonna, ha portato indietro le galline ovaiole e il gallo. Posizionamento degli animali in un luogo appositamente preparato, Alexander, tra le classi nella scuola secondaria e l'insegnamento danza, musica, nutriti e gli uccelli allevati. Per costantemente avuto uova fresche per la preparazione di Charlotte.

tecnica Istruzione

Come ormai ogni madre crede che professioni creative – questo coccole se stessi e quindi guadagni non possono nutrirsi, e negli anni '90 era di prestigio a studiare in una specialità di ingegneria. Nel paese in cui la famiglia viveva Seleznev, c'era una fabbrica tessile, così dopo la laurea ha scelto l'Accademia tessile tra le istituzioni più alte. Specialità, dove ha studiato Alexander Seleznev, denominata "Design Engineer di macchine tessili." La mamma ha chiesto per lei per ottenere una laurea, è rappresentato come l'intero villaggio è orgogliosa di suo figlio che lavora in una fabbrica tessile.

Istruzione nel suo cuore

In generale, il ragazzo era un lavoro da sogno in un albergo o un ristorante maître d 'affari, tuttavia, dopo una malattia infantile che ha portato alla perdita di udito, il giovane ha suggerito che è possibile realizzare se stessi in cucina. Così, Alexander Seleznev, ricette di piatti, torte e dolci che a quel tempo non erano estranei più, sapeva che aveva bisogno di ottenere una formazione specializzata. Come un terzo anno Textile Academy, il giovane ha provato per la terza volta per andare a una scuola culinaria. Il problema era la mancanza di conoscenze in inglese e tedesco, come ragazzo di scuola a studiare francese.

Purposefulness balzò e questa volta, Alexander ha promesso un comitato di selezione che, se ci vorrà, imparerà presto possibile gli elementi e laureato necessari da un ente con il massimo dei voti. E il giovane è diventato uno studente a tempo pieno Tsaritsyno College e nell'accademia tessile – un discepolo del dipartimento sera.

pratica

90s pesanti: la fabbrica nella città sono crollati, i soldi per il cibo non era sufficiente e il ragazzo sentiva responsabile per il suo fratello minore e la madre. Un giorno vide un amico di mia madre rende i prodotti utilizzando una macchina per maglieria, e poi Alexander Seleznev disse: "Anch'io posso." Per implementare l'uomo concepito è laureato presso i corsi di cucito e maglieria è diventato un grande scala per produrre il tipo di cosa che il deficit sentito da donne sovietiche, ed erano disposti a dare per collant per 8 rubli. Questo ha aiutato la famiglia Seleznyov vivere bene in un momento difficile per il paese.

Culinary College, dove ha studiato Sasha, ha collaborato con ben noto in quel momento, ristoranti e alberghi, dove potevano passare la pratica di studenti di istituti di istruzione. Ma ci siamo arrivati, non tutti, ma solo coloro che hanno avuto il peso (parola del tutto appropriato per il 90 ° focoso). Alexander Seleznev, la cui vita personale è costruita sull'impegno e la conoscenza dei migliori, e questa volta non hanno mancato la sua possibilità di ottenere sulla pratica del ristorante nobile. In un primo momento, è stato assegnato al lavoro sporco: la preparazione di carni macinate, insalate a fette, friggere frittelle. Alexander poi sei mesi dalle tartufi di laminazione in un negozio di caramelle, in generale, prove libere ha insegnato in tutto il ragazzo, anche tagliare la torta in 10 pezzi esattamente 150 grammi di ogni singolo pezzo.

Risultati e vita personale

In 30 anni, A. Seleznev ha aperto una propria attività – "Pasticceria casa". Inoltre, la nomina "The Best Pasticceria" Alexander Seleznev ricevuto a Mosca, al primo posto tra i concorrenti. Ci sono premi da Lussemburgo e Svizzera. È giuria come l'ambasciatore russo, società sapore di cioccolato, che occupa l'80% del "mercato dolce."

Esecuzione di presentatore televisivo nella sezione di programma "storie dolci" è simile a l'aria della radio "Alla". Tra l'altro, per arrivare alla televisione e la radio, Alexander è laureato presso i corsi di recitazione. Tra le realizzazioni del maestro di delizie culinarie e non v'è un libro di ricette.

Preferita così assorto Alexander che il tempo per creare assolutamente nessuna famiglia. Ora quarantadue uomo vive da solo in una casa di campagna. Ama viaggiare. Come una persona creativa, Alexander A. non solo crea bellissimi fiori da mastice, ma paga anche la dovuta attenzione alle piante che vivono nel suo giardino di campagna.

Lavorare con le stelle

Alexander Seleznev, torte di foto che hanno conquistato molti un maestro culinaria per molte stelle dello spettacolo. Si distingue dalle sue opere vosmiyarusny capolavoro con un milione di rose che Alexander ha creato una Diva anniversario. Personalmente scolpì due mesi di fiori lentisco, e solo 10 persone sono stati in grado di portare questa creazione sul palco.

Seleznyov ha incontrato lega Pugachevoy, quando il cantante ha invitato a cuocere una torta con una data di festa della radio "Alla". Dopo di che voleva sorprenderla con dolci costantemente. Ha studiato le abitudini culinarie Ally Borisovny ed è diventato un maestro preferito cottura nella famosa famiglia di Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera – questo non è l'intero elenco dei clienti celebri, che ha sorpreso Alexander Seleznev. Torte, presentazione pasticceria che si inventa, data l'identità della persona, sono veri e propri capolavori.

torta di mele

Tra le idee culinarie incredibili in una collezione del maestro, ci sono semplici, sotto la forza di ogni singolo proprietario, ricette, una delle quali Alexander Seleznev ha dimostrato nel suo programma.

Un sacchetto di lievito mescolato con 300 grammi di farina, poi tutto vagliare attraverso un setaccio. Aggiungere 150 grammi di zucchero a velo, 200 grammi di cracker schiacciati, 5 uova, 200 grammi di burro fuso. Tutti mescolare un cucchiaio di legno. 4 mele duro tagliato a fette, liberandoli dalla pelle e semi. teglia giaceva una carta da forno. Versare il composto preparato sopra, spatola liscia e superiore con le mele. Cuocere in forno a 180 gradi. Dopo mezz'ora per ottenere il dessert dal forno.