Come lo zenzero in salamoia in casa correttamente e gustoso?

La cucina giapponese è pieno di ricette originali e la combinazione memorabile. Preparazione di zenzero in salamoia è una delle sue tradizioni. Questo antipasto può essere un complemento alla terra o essere un componente di altri piatti originali. Imparare a Pickle zenzero vale la pena semplicemente perché è l'opzione Pushdown molto più gustoso. Inoltre, non contiene prodotti chimici o conservanti, in modo che la qualità del prodotto non può avere paura.

Come fare la serializzazione di zenzero in casa? Primo passo: acquisire i prodotti giusti

Prima di tutto, dobbiamo capire che la necessità di preparazione dei piccanti spuntini giapponesi. In primo luogo, appena fresco radice di zenzero. E 'venduto nei reparti di vegetali convenzionali, in modo da ottenere loro non è difficile. Aspettarsi di acquistare in modo da ottenere almeno duecento grammi di radice purificato. In secondo luogo, è necessario aceto di riso. Deve necessariamente essere rosso, o zenzero non sarà diverso da sfumatura tradizionale rosato. Sale, acqua e zucchero – ingredienti che sono sempre presenti in cucina, quindi non si può nemmeno parlare. Quindi, tutto è pronto, si può arrivare al lavoro.

Come fare la serializzazione di zenzero in casa? Seconda fase: la preparazione belle fette

Dobbiamo iniziare con la preparazione attenta di zenzero. Dovrebbe essere chiaro dalla pelle esterna dura, raggiungendo la polpa interna luminosa e succosa. Per questa procedura, è necessario utilizzare guanti e tenerlo lontano dal tuo volto – succo di zenzero è molto pungente e delicata irritazione della pelle può rispondere. Duecento grammi di radice cancellati. In modo da ottenere le stesse fette pulito e bello, come nel negozio, non poro sopra il bordo con un coltello per ore. Basta usare pelapatate comune. Ora si deve tagliare lo zenzero e cospargere con il sale, mescolare bene e iniziare a cucinare la marinata.

Come fare la serializzazione di zenzero in casa? Fase tre: preparare la marinata

Se avete preparato circa duecento grammi di radice, dobbiamo prendere una mezza tazza di aceto, tre cucchiai di zucchero e un po 'di sale. Mescolare, messo su un piatto su un piccolo fuoco e mescolare per sciogliere completamente il sale e lo zucchero senza portare il composto a bollore. Quindi sciacquare preparato in anticipo delle fette di surplus sale zenzero, versare loro marinata preparata e lasciare raffreddare. Questo è seguito ancora una volta inviare sul fuoco – a bollire per circa trenta minuti. Dal momento che lo zenzero a diventare più tenera. Allora è necessario spostare le fette in un barattolo e versare la marinata e chiudere e lasciare per cinque ore. Per fare una tonalità più brillante, in un vaso, è possibile aggiungere una fetta di barbabietola e salsa di soia è adatto per dare il piatto sapore più piccante. Stored questo snack di circa tre mesi.

Come utilizzare il pasto risultante?

Così, ora sapete come Pickle zenzero in casa. Ma di cosa si tratta? Esclusivamente dalla terra? Niente affatto. Questo è un ottimo antipasto per ogni pasto, anti-infiammatori e la pulizia della bocca significa, così come una buona componente di piatti di carne per coloro che amano il sapore piccante di cibo.