Qual è il tè: classificazione

Quali tipi di tè lì? Una questione piuttosto complicata. Tè sono di diversi tipi e specie, ma le loro classificazioni, poche persone conoscono. Tuttavia, per capire questo non è poi così difficile. In questo articolo ci concentreremo su ciò che tipi di tè venire.

luogo di origine

Prima di sapere che cosa è il tè, è necessario capire dove viene prodotto. Viene coltivata in molti paesi. Ma solo pochi di loro sono leader. Così, la maggior parte di tutti i tè prodotto in tutto il mondo, cresce e viene elaborato in Cina. Questo paese è a casa a bere, quindi non fare tutte le possibili varietà di tè. Successivamente, dopo che il leader – India. La maggior parte della produzione appartiene a tagliare e tè granulati. E 'importante notare che subito fanno il tè "Darjeeling", considerato d'elite.

Sri Lanka (Ceylon) prende il terzo posto, e produce il 10% del totale mondiale. Tecnologia di produzione nel paese simile in India. Giappone fa una varietà prevalentemente verde, e non per l'esportazione. In Africa (Kenya) ha fatto una varietà nera. Inoltre, questa bevanda è prodotta in quasi tutte le ex colonie britanniche e alcuni altri paesi.

Tipi di arbusti e foglie

Che cosa è il tè? Prima di tutto dipende dal tipo di piante di tè. Essi sono di tre tipi: cinese, cambogiano e assamese. Cinese crescono sul territorio della Georgia, Vietnam, Giappone, Cina. Di loro stanno facendo bene INDIAN "Darjeeling". Assam specie comprende africanus, Ceylon, tè indiano. cespugli cambodian crescono in alcune parti dell'Indocina ed è un ibrido delle prime due specie.

Che cosa è il tè? La risposta a questa domanda dipende anche dal grado di lavorazione.

• Baikhovi o tè allentato – il più popolare. In questo caso, il foglio può essere di tre tipi diversi – tselnolistovoy, medie acquistato, schiacciati.
• Compresso può essere piastrellato, in pastiglie o mattoni. Per la produzione di mattoni sono foglie intere, talvolta con i gambi, e piastrelle e schiacciate compresse – spesso materiale in polvere.
• Estratta, sono anche solubili, o istantanea. Possono essere venduti in forma di una forma cristallina o dell'estratto. Essi includono anche granulata, e bustine di tè.

lavorazione

A seconda di ulteriori lavorazioni, può essere fermentato tè, fermentati o non affumicati.

tè affumicato è solo uno – "Lapsan Xiao Zhong". Prodotto nel sud della Cina. Il motivo per cui è chiamato affumicato, risiede nella tecnologia di produzione. Elaborazione contorto fogli in grandi cesti fatti sul fuoco o intorno a lui. E mentre è riscaldato alla essiccazione del legno di pino. Di conseguenza, amatori esperti sentono note di legno e fumo, ei nuovi arrivati – salsiccia affumicata, scamorza, o addirittura in gomma, trementina.

La fermentazione non solo cambia il gusto del futuro della bevanda, ma anche il suo colore. E 'grazie al suo tè ci sono diversi colori, che saranno discussi di seguito. Uno o l'altro colore dipende dalla durata della fermentazione e se viene condotta a tutti.

Fermentate prima di tipi di imballaggio sono il processo di trattamento a lungo, per dare un nuovo sapore di tè o di rimuovere l'eccesso. il tè non fermentati non è particolarmente suscettibili di trattamento a lungo termine – questi possono includere varietà verdi e bianchi.

Inoltre, il tè può inoltre friggere e vapore con cura per ottenere il miglior sapore, colore.

additivi

Che cosa è il tè? In diversi tipi di bevande possono aggiungere additivi originale. Non solo cambiano il gusto, ma anche il colore del tè, il suo sapore, e, a volte si formano quando si tratta di tè moderne che possono prendere in vista d'acqua di fioritura fiori né boccioli.

Il tè può essere aggiunto:

• oli e sapori essenziali;
• germogli e foglie fiori e l'erba;
• alcuni tipi di frutta e bacche.

Quali sono i diversi tipi di tè?

Il metodo più ovvio delle differenze di tè diversi – a colori. A seconda di questo, e modificarne le caratteristiche, vantaggi e anche il luogo di produzione, perché alcuni colori bevanda prodotta solo in alcune zone.

tè bianco

Realizzato in un foglio a metà soffiato. Questo grado è fatta esclusivamente in Cina e utilizzato nello stesso luogo. Si esportati solo una piccola parte della produzione totale. La ragione di questo è la difficoltà di trasporto e lo stoccaggio. Questa varietà è il più costoso e raro. In quasi non fare nulla durante la produzione con foglie – non fermentato, ma solo appassito e asciugato. Il sapore di questa bevanda dolce, aroma floreale e straordinaria. Per quanto riguarda i benefici, non ci sono le varietà più salutari e tipi di tè, di bianco. Ha proprietà anti-cancro, rinforza le pareti dei vasi, protegge contro virus e batteri.

tè verde

Quali sono i tè verdi? Queste varietà sono tra i più utili. Il colore può essere verde chiaro, verde, giallo e anche – a seconda del tipo, metodo di trattamento e di forza. La classifica di cui sopra è anche il caso con tè verde. Può essere indiani o Ceylon, borse o friabile, con o senza additivi, e così via. D.

La sua particolarità è la presenza di caffeina. Anche se molte persone pensano che questa bevanda è estremamente buono per il cuore, ma a causa del livello elevato di questa sostanza, che a volte è più che la bevanda nera o caffè, è necessario utilizzare con saggezza e moderazione.

Nero, o il tè rosso

Tè nero in Asia è chiamata rosso. E 'il più fermentato. Dopo aver raccolto le foglie nelle piantagioni, se ne va un sacco di fasi di lavorazione, che cambia il suo colore, la saturazione, il gusto e così via.

La sua utilità dipende dal tipo di cespugli, di trasformazione, così come produttore e additivi, ma tra le altre varietà è il più dannoso. Che cosa è il tè nero? Questo è ciò che abbiamo detto sopra. È proprio come qualsiasi altro (verde, bianco ecc. D.) può essere classificato in diversi parametri (dimensioni foglia, imballaggio, luogo di produzione, e così via. D.).

tè giallo

Parzialmente fermentati varietà. Prodotto esclusivamente in Cina. Per ottenere questo tipo di tipi speciali utilizzati di piante di tè con pieni, germogli di colore giallo dorato.

Ha un aroma incredibilmente piacevole e delicato, gusto vellutato. Questa varietà è uno dei più deliziosi, e quindi costoso. Secondo la categoria di prezzo viene confrontato solo con il bianco. Durante potabile può sentire incredibile beatitudine. Inoltre ha un significativo effetto stimolante e si riferisce a forti.

tè cinese Red

Conosciuto in Cina come il mondo non è molto comune. Ha un colore ambrato-dorato. Il sapore è pungente con l'aroma di frutta. E 'considerato la migliore alternativa al caffè a causa dell'azione stimolante. Ma, a differenza di caffè, meno dannosi e anche la guarigione. Contiene antiossidanti e vitamine.

Turchese Tè o "oolung" ( "oolong")

Significa "drago nero". Questa varietà è incredibilmente delizioso, a causa di ciò che è stato guadagnando popolarità in diversi paesi. Il grado di fermentazione può essere lieve, moderata o grave. Per la fabbricazione di Ripe raccolto, lascia con talee, in cui c'è un sacco di oli utili.

Ha un effetto purificante e stimolante immunitario ed è consigliato a tutti, senza eccezioni. Anche le persone con nuclei e la pressione possono bere tutto il giorno senza conseguenze.

"Puer"

Questa bevanda è fatto dalla tecnologia sofisticata. foglie inizialmente raccolti hanno portato allo stato di tè verde, e poi fermentati. Questo processo richiede un tempo diverso, perché può essere nella forma definitiva di marrone o nero. La sua peculiarità è che si è premuto in pellet, cubi, tazza, zucca, piastrelle e così via.

In Cina, questo tipo è considerata efficace per tutte le malattie. Aiuta con problemi intestinali, sistema nervoso, combatte le tossine, migliora l'immunità. Ma a parte questo – è l'unico al mondo di tè che può essere bevuto a stomaco vuoto!

tisana

Le tisane non hanno contenere foglie di tè, sono a volte indicato come Phyto. Si tratta di una bevanda molto utile a base di varie erbe e fiori.

Quali sono tisane? Tra le erbe più popolari utilizzati per la loro produzione, sono: camomilla, ibisco, menta piperita, melissa, origano, erba di San Giovanni, ribes e lamponi, il timo, rosa selvatica, rooibos e accoppiarsi.