L'emergere di sushi

E 'un piatto popolare in questi giorni non vi era più di mille trecento anni fa. Il nome di questo piatto "sushi" significa "riso marinato."

Il primo terreno è apparso nei paesi dell'Asia meridionale, da lì poi "scendere" in Cina. E il cinese, è venuto in Giappone e lo stoccaggio segreto di pesce in riso. pesce pulito salato strati e messo sotto il torchio delle pietre. Un paio di settimane le riprese una pressa e lo ha sostituito con un coperchio. Dopo un paio di mesi pesce fermentato è considerato pronto per l'uso. sushi Fancy ( "Narezushi") preparato dalla carpa acqua dolce Funa. Abbiamo piatto era odore così netta e forte che era difficile da determinare, si è fatto da un pesce. Ha una lunga storia di occorrenza di sushi "Kansai", e sa che questo è solo una piccola parte dei giapponesi. Proprio in quanto sono più difficili da preparare rispetto "Narezushi".

Alla fine del 17 ° secolo in connessione con il decollo della produzione di riso ha cominciato a preparare l'aceto di riso, si dobovlyaet nel riso, che darebbe un sapore aspro piccante, solo pesce e una varietà di frutti di mare con il riso servito già allo stato grezzo, con l'eliminazione della fermentazione processo di cottura. Inizialmente, vi erano forme speciali di pressatura riso, sushi nella sua forma attuale è apparso nel XIX secolo nella città di Edo.

Per la prima volta, il solito sushi – maestro cieco panino di riso, ha aggiunto un po 'di wasabi che copre tutta la fetta di pesce. Il piatto si chiama "nigiri sushi". Secondo giapponese nigiri significa "pugno", così molti prendono le dita di riso da mangiare in un solo passaggio. Nigiri-sushi mangiare con le bacchette o con le mani.

Anche nel presente cottura sushi zenzero, questa radice stimola la circolazione sanguigna, previene lo scorbuto, e rende possibile, così come wasabi memorizzare pesce fresco per lungo tempo. Lo zenzero è anche usato come un antidoto.

In linea di principio, dal momento che il processo di preparazione del terreno era lo stesso, ma non cessa di migliorare e sviluppare, a riempirsi di nuovi e nuove ricette. A causa di questo il numero di fan e ammiratori in questo piatto insolito sta crescendo ogni giorno. La ragione di questo è un luogo comune. Per preparare un sushi gustoso e delizioso, non hanno bisogno di essere rispettati i requisiti prescritti, qui per vedere i prezzi devi dare la tua selvaggia corsa immaginazione. Caratteristica della terra è che solo bisogno di capire il principio della loro preparazione, a venire con le proprie ricette con diversi ingredienti, la quantità e la gamma dei quali può limitare solo le preferenze di gusto personale.