Come il caviale del sale

gusti culinari di persone diverse. Qualcuno ama la carne, un po 'di cibo vegetale, e qualcuno preferisce il pesce. Soprattutto polpaccio. E come Pickle caviale rosso, impareremo da questo articolo.

Su ogni vacanza, insieme ad altre prelibatezze, caviale rosso è sempre un posto d'onore. Non solo, si adorna la tavola, è anche molto gustoso e sano. Molti anni fa, quando le uova sono considerati carenti e qualcosa di irrealizzabile, voleva più che mai. Ora è semplice. Voleva curare se stessi e la vostra famiglia il caviale, si prega di andare al negozio e comprarlo, almeno 50 grammi, almeno chilogrammi. È possibile acquistare le uova fresche e sale la sua casa. Ci sono molti metodi e consigli su come fare la serializzazione caviale rosso.

In primo luogo abbiamo bisogno di comprare il pesce. E questo processo, così come ambasciatore, non sono così semplici. Non tutti sanno che la scelta di pesce, è necessario richiamare l'attenzione sul fatto che non è stato esposto prima di sbrinamento. In modo da acquistare il pesce, come il salmone rosa, è meglio in un negozio di specialità. Il mercato può, scelta e di più, ma il negozio è più affidabile. Prendere meglio tutta la carcassa. Puliti, tagliare la testa, pinne e la coda, sarà a casa.

Tutti i pesci acquistati e puliti. Ora guardate come sottaceto caviale di salmone in modo che era deliziosa. Fino a quando il pesce è scongelato, se è stato acquistato congelato, cucinare i piatti e tutti gli attributi necessari salatura coltello per il taglio, qualcosa di pesante a premere il pesce e uno speciale miscela di sale-coating.

Che non c'è gusto metallico, si consiglia di utilizzare plastica o ciotola smalto. Sì, quando la carcassa di sbrinamento, non farlo nel forno a microonde. L'intero processo dovrebbe avvenire in modo naturale.

Una volta che il pesce è pronto per ulteriori azioni, si estrae le uova. Anche in questo caso, non tutti sanno come il sale di caviale correttamente. Stenderlo in piatti pronti e ripulito dal film. Questa operazione può essere effettuata dopo decapaggio, in aggiunta, il film viene rimosso dopo la salatura è migliore. Poi mettere le uova in acqua salata. Se il vitello un po ', allora, solo un cucchiaio di sale a 250 ml di acqua tiepida. Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di essere immessi in acqua salata deve essere disinfettato uova – versare acqua bollente.

Considerate come via del sale caviale "Ambasciatore bagnato". Per la salamoia, abbiamo bisogno di sale, zucchero e acqua bollente. Guardando la quantità di caviale si sta andando a consentire, per quanto è preso e gli ingredienti. 400 ml di acqua necessaria zucchero e 20 grammi di sale 80 grammi. Dopo salamoia fredda, versarlo nel contenitore con il caviale purificato, e mettere al freddo per 2-4 ore. Una volta caviale distanziati tempo assegnato, l'acqua viene scaricata attraverso un colino. Per lo stoccaggio, utilizzare vaso di vetro. Caviale salato bagnato, pronto per l'uso.

Ora considerare come il caviale del sale dalla "Ambasciatore della secca." Con una tale uova di salmone salato può essere conservato al freddo per circa 14 giorni.

vitello purificata per 20 secondi mantenere in acqua bollente salata. Per peretirka può essere utilizzato come un grande setaccio e racchetta da badminton. Molte persone lo fanno. È necessario separare il guscio dalle uova. Versare le uova nella capsula preparata e aggiungere sale. Il sale è necessario utilizzare grandi, come raccoglie l'umidità bene. Un paio di cucchiai di un chilogrammo di caviale sarà sufficiente. Mescolare le uova con le mani. cucchiai di metallo e altro utilizzo non è necessario. Tutto il caviale pomnotsya. Per dare sapore in più, è possibile aggiungere l'olio vegetale. Quanto – è al vostro gusto. Diffondere il prodotto finito in vasi di vetro e chiudere i coperchi di plastica.

Ora, in fondo saper Pickle caviale rosso, è possibile dare libero sfogo alla loro fantasia. Ora si ha familiarità con solo una piccola parte di come un caviale sale. La cosa principale è quello di scegliere il pesce giusto, pulirla con molta attenzione per separare le uova, il trattamento e la salamoia.