lievito rotoli in acqua: ricette

Semplici panini, cotti in acqua – si tratta di un prodotto eccellente per l'uso in stato indipendente, e come base per i panini. Per il miglior gusto, possono essere lubrificati con olio (o il suo sostituto, se si evita di prodotti lattiero-caseari).

Molti rotoli ricette fatte in casa richiedono l'aggiunta di latte, e se si soffre di intolleranza al lattosio, o per qualche motivo non mangiare prodotti lattiero-caseari, si può essere difficile trovare una ricetta adatta.

Per creare un muffin senza latte può essere fatto una rapida regolazione ricetta di base pane fatto in casa. Potete anche seguire le raccomandazioni per rendere i piatti senza carne. In realtà, tutto è semplice – è possibile sostituire il latte con acqua e utilizzare olio vegetale al posto del burro. Il risultato è una bella e fragranti panini in acqua, che può essere consumato e vegani, e il digiuno.

muffin senza carne ricetta

Che cosa hai bisogno:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 tazze di acqua, riscaldato leggermente.
• 2,5 cucchiaini di lievito secco attivo.
• 1 cucchiaio di olio vegetale.
• 1,5 cucchiai di ristoro zucchero.
• 1 cucchiaino di sale.
• 3 tazze di farina per fare il pane (circa).

Come cucinare?

lievito rotoli in acqua può essere fatto molto facilmente. Il primo passo per rendere qualsiasi prodotto il pane – mescolare gli ingredienti e impastare la pasta. Una volta fatto questo, è necessario aspettare un'ora fino a quando non si alza.

In una ciotola media connettersi acqua e lievito. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale e mescolare. Aggiungere due tazze di farina e iniziare a impastare la pasta. Aggiungere lentamente la farina rimanente.

Girare pasta su una superficie infarinata, impastata per 4 minuti, fino a raggiungere una consistenza morbida e liscia. Mettere in una ciotola di medie dimensioni, all'interno del unta. Coprire con un panno pulito e lasciate lievitare in luogo tiepido senza correnti per un'ora.

Test di preparazione e tessitura

Una volta che l'impasto lieviti per panini in acqua salirà, è necessario creare prodotti. È possibile mostrare l'originalità e dare loro una forma intrecciata. Per fare questo è necessario fare tre "corda" fatta di pasta e intrecciare nello stesso modo come sulle trecce tessuto dei capelli.

Girare impasto su una tavola con un piccolo strato di farina e impastare per circa 4 minuti. Dividerlo in tre parti uguali. Rotolare ciascuno dei tre pezzi di bracci, creando tre lunghezza "corda" di circa 40 cm. Allineate spessore del pezzo e la lunghezza su un piano infarinato e bloccare le loro estremità superiori insieme. avvitare sul principio di trecce intrecciate, e mettere il prodotto su una teglia unta. Coprire e lasciare riposare per 45 minuti in un luogo caldo o finché la pasta aumenterà di dimensioni della metà. È possibile condividere la tua treccia su cilindri piani in questa fase sia da tagliare poi il prodotto finito.

Come fare una deliziosa crosta?

Lo sapevate che si possono fare diversi tipi di croste sulla vostra cottura? Queste sono tecniche universali che possono essere utilizzati con molte ricette di pane, ed è molto facile.

• Crisp: spruzzare acqua sulla parte superiore del prodotto fino a quando non sono cotti.
• Brillante: pennello con bianco d'uovo prima della cottura.
• Scuro e luminoso: pennello con il latte prima della cottura.
• Morbido: Burro subito dopo la cottura.

tempo di cottura

Assicuratevi che il vostro forno viene preriscaldato prima di metterlo nel prodotto, per fornire un tempo di cottura accurata. Cook rotola a 180 ° per 35-40 minuti.

Quindi rimuovere il prodotto dalla padella e lasciarli raffreddare su una griglia.

Consigli per la cottura

Per cucinare il panino perfetto nel forno in acqua, è possibile vedere alcuni consigli, trucchi e idee per la cottura. I principali sono:

• È possibile sostituire l'acqua con succo di mela.
• Opzionalmente, è possibile aggiungere una mezza tazza di uvetta o mirtilli secchi nella pasta per i panini in acqua per la dolcezza aggiunto.
• Mezzo cucchiaio di zucchero in questa ricetta può essere sostituita con zucchero di canna, miele, melassa o sciroppo d'acero.
• Mantenere il lievito in un contenitore ermetico in frigorifero. Il caldo, l'umidità e l'aria uccidono funghi e prevengono il test di crescita.
• Per panini pronti erano morbide, conservarle in un sacchetto di plastica.

Mantenere la farina correttamente, in modo che non si è deteriorata. pane di farina contiene più glutine rispetto universale. Ciò significa che la pasta è cotta sulla sua base, aumenterà più forte. Si può preparare il proprio pane di farina, aggiungendo 0,5-1 cucchiaio cucchiaino per tazza di glutine universale.

panini Neveganskie

Ovviamente, dopo la comparsa di massa di pane in vendita, molti sono venuti a preferire pane appena sfornato e panini. ricetta magra sopra esposto, e tale forma di realizzazione è anche adatto per vegani. Ma allo stesso tempo ci sono anche le versioni neveganskie cottura, non contengono latte. La ricetta più semplice di muffin indicato di seguito.

Per lui, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 2.25 cucchiaino di lievito secco attivo;
• 1 tazza di acqua riscaldata;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• Cucchiaino di sale 1 cucchiaio;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere cucchiaio;
• 2 uova medie, separati in tuorli e albumi;
• 3,25 tazze di farina o giù di lì;
• semi di papavero.

Come cucinare?

La grande capacità di lievito mix, acqua calda, zucchero e sale. Mescolare fino a completa dissoluzione. Aggiungere il lievito, albume d'uovo e 2 tazze di farina. mette gradualmente la quantità rimanente di farina fino a formare impasto.

Girare impasto su un tagliere. Impastare per circa 6 minuti, se necessario, l'aggiunta di un po 'di farina (circa un cucchiaio). Olio una grande capacità. Mettere l'impasto in esso, e quindi capovolgere per la parte superiore è stata leggermente unta di olio. Coprire la ciotola canovaccio pulito e lasciate lievitare la pasta in un luogo caldo e privo di correnti fino al raddoppio. Ci vogliono circa 1 ora.

Poi stendere la pasta sul tavolo, leggermente cosparsa di farina e impastare fino a quando tutte le bolle vengono soffiate via in esso per 5 minuti. Rotolare in una lunga spessore di circa 2 cm. Rotolo torsione e tagliato in parti uguali con un coltello affilato.

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete due teglie. deporle sul pezzo ad una piccola distanza l'uno dall'altro, coprire l'asciugamano pulito cucina e lasciarla riscaldare in duplice dimensione (circa mezz'ora). Dopo di che leggermente sbattere i tuorli d'uovo e spennellare la superficie dei vostri panini. Cospargere con semi di papavero.

focacce cuocere, cotti in acqua, a circa 20 minuti. Poi rimuoverli dal forno e trasportarlo in un rack. Servire caldo o lasciarli raffreddare completamente e congelare.

ricetta veloce per muffin sull'acqua

Questa opzione non è solo veloce ma anche semplice. Per preparare questi muffins hanno bisogno non è tanto gli ingredienti in e fuori è molto economico. Se si utilizza la macchina del pane, si riduce il tempo di preparare l'impasto è raddoppiato. Preparare la pasta a mano richiede un po 'di tempo.

Come preparare questi muffin?

Quando si miscela la pasta, assicurarsi che l'acqua non sia calda. Dovrebbe essere un po 'caldo al tatto. Aggiungere la farina il più possibile, per la miscelazione con un cucchiaio, poi versare il resto della sua quantità e continuare ad impastare a mano.

L'impasto deve essere appiccicoso, ma non dovrebbe attenersi a mani. In questo caso, aggiungere altra farina.

Questa ricetta può venire e vegani, e il digiuno, perché non comporta l'utilizzo di uova e latticini. Se si desidera rendere più utile per dolci per la salute, si può provare a sostituire la metà della farina per tutti gli usi per intero kernel, e utilizzare lo zucchero di canna come un'alternativa migliore al bianco.

ingredienti:

• 2 tazze di acqua riscaldata;
• 1 cucchiaio di lievito di birra;
• di zucchero 3 cucchiai;
• Olio 2 cucchiai (olio di colza, olio di oliva o di cocco);
• Cucchiaino di sale 1 cucchiaio;
• 7 tazze di farina.

Aggiungere il lievito in acqua tiepida e mescolare, in modo che possano essere sciolti. In una grande ciotola, mettere lo zucchero, il sale, l'olio e due tazze di farina. Mescolate questi ingredienti con il composto di lievito. A poco a poco aggiungere altra farina per ottenere un impasto ferma.

Impastare su una superficie infarinata, per 8-10 minuti, fino a che non si accende elastica e liscia. Poi posto l'impasto in una ciotola unta d'olio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.

Poi modellare i panini e metterli su una teglia da forno, unta. Dar luogo a circa 30 minuti. Cuocere in forno a 180 ° per 30-35 minuti.

Breve seconda forma di realizzazione

Come regola generale, qualsiasi ricetta rotola in acqua e lievito richiede molto tempo per la preparazione. In alcuni casi, dovrà aspettare 5-6 ore per godere di biscotti o pane. Come è possibile per accelerare il processo di cottura?

E 'molto semplice – muffin ricetta l'acqua può essere un po' adattato. Ad esempio, per la base di test possiamo prendere una birra, che contiene anche il lievito nella sua composizione. Questi panini cuocere molto semplice, e allo stesso tempo hanno un aspetto bello e appetitoso.

Questa ricetta richiede niente burro, niente latte. È possibile utilizzare una farina di frumento universale e l'impasto risulterà morbido con una crosta croccante. È anche possibile aggiungere un po 'di zucchero per un po' di dolcezza, ma è del tutto facoltativo. È inoltre possibile integrare ingredienti della ricetta utili, mettendo la pasta interi semi di lino e semi di sesamo. Questo darà prodotti ricchi sapore di nocciola, e aggiungere valore nutritivo. Ci sono diverse varianti di tali prodotti da forno con rosmarino e cumino e pepe. Esperimento con sapori diversi, e in ogni caso non ve ne pentirete.

Va notato che memorizzano tali focacce, cotte in acqua, preferibilmente in frigorifero, perché la loro durata di conservazione a temperatura ambiente è leggermente più piccolo di un lievito del pane tradizionale.

Avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 3 cucchiai di semi di lino;
• 3 cucchiai di sesamo;
• 2 tazze di birra naturale "dal vivo".

cucina

Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolate bene. Assicurarsi che il lievito è ben collegata con il resto del contenuto. Poi versare nel contenitore 2 bicchieri di birra. Procedere con cautela in modo da non permettere la sua espansione. Mescolare bene tutti.

Piegare la pasta in forma, coltello lubrificato e fare una divisione in parti uguali. Stendere semi di lino e sesamo in cima. Cuocere in forno a 200 ° per 45-50 minuti fino, finché uno stuzzicadenti o matchstick inserito nel centro, è chiaro. Attendere che il pane si raffreddi un po 'prima di tagliare in singoli rotoli.

conclusione

Vi diciamo in dettaglio come cucinare senza carne panino. Ricetta in acqua (con le foto ha rappresentato o meno – non importa) è così facile che per far fronte con esso, anche un cuoco alle prime armi può facilmente. Dopo aver dominato il processo di cottura questa cottura senza pretese, alla fine si sarà in grado di avere sempre un prodotto utile e poco costoso sul tavolo.