Miele di castagno: i benefici ei rischi. proprietà calorico e miele di castagno

Secondo un'antica leggenda romana approssimativa dea Diana, una ninfa di nome Nea, cercando di farla finita con la fastidiosa importunare Dio amorevole Giove, si uccise, e poi si girò verso la bella albero con splendidi fogliame, splendidi fiori e frutta interessante, nascosto nelle conchiglie spinose pelose. Castagno appartiene alla stessa famiglia dei faggi e querce. Nel api fiore spessore ottenere il nettare dai fiori e rendere i miele di castagno, benefici e rischi dei quali saranno descritti in questo articolo.

castagno esigenti

Per migliaia di anni la castagna era la fonte principale di energia nelle zone montagnose del Mediterraneo. Ci sono 10 tipi di principale – europea (seeding), giapponesi e americani. tipo castagne Attualmente seminati sono coltivati soprattutto in Europa. Castagno cresce nel terreno fertile di un grado medio di umidità, non tollera rocce calcaree, e non tollera condizioni asciutte.

Dopo la semina di castagno cresce fino a 7 anni di età e solo dopo tale periodo inizia a fiorire. La fioritura avviene da maggio a giugno, e la maturazione di frutta – da ottobre a novembre. La durata media può essere fino a trecento, cinquecento anni e più. Sulle pendici del famoso Monte Etna è castagno di fama mondiale – secondo varie stime, è da due a quattro mila anni.

I fatti della storia

Nei tempi antichi, le castagne erano parte della dieta dei poveri, ma anche i ricchi non ha rifiutato preparati da questi piatti speciali. Essi possono essere consumati crudi, essiccati, arrosto, o il pane anche cuocere da macinate in farina frutta. Nel Medioevo, gli alberi erano il cibo primario di base, e in occasione della festa del raccolto, erano un simbolo di prosperità e ricchezza.

Nel tempo, il numero di alberi caduto e alcuni di loro sono stati abbandonati. Attualmente, le castagne sono tornati in cucina. Sono popolari con i francesi e gli italiani. In Italia, un gran numero di festival dedicato alla castagna si tiene ogni anno. All'inizio dell'autunno, si sono preparati una varietà di piatti, tra cui insalate dolci e fragranti di frutta, sformati, zuppe, dolci e una varietà di dolci, tra cui un miele di castagno fragrante.

Caratteristiche di impollinazione di fiori

Castagna durante la fioritura è meravigliosa e produttiva dell'impianto di miele. Occupa un posto particolare il grezzo non filtrato miele di castagno, proprietà utili che aiutano a tenere la posizione più alta tra tutte le varietà di miele. Questo prodotto sta andando a primavera con fiori a forma di campane.

Le api impollinano i fiori profumati attivamente castagno, che hanno una caratteristica interessante – macchie di colore sui petali bianchi di un fiore. In primo luogo hanno giallo, poi diventano arancio e, infine, di colore rosso intenso. anche osservato un cambiamento di sapore Con il cambio di macchie d'ombra. È interessante notare che questo particolare fiori odore con macchie di colore giallo è un nettare presenza del segnale. Si tratta di qualcosa e preferiscono le api, ignorando i fiori con brillanti macchie rosso-arancio.

Una prelibatezza preferita dei francesi

Materie prime e non filtrata miele di castagno, proprietà utili che erano noti a Roma, ha un colore scuro. La sua speciale delle spezie e sapori – un vero e proprio mix di eleganza e mistero. Questo gustoso cibo fresco contiene enzimi e polline. Il più scuro il colore, più forte è l'odore e il sapore più ricco e preciso miele di castagno sono molto popolari nel continente europeo. Era particolarmente affezionato alla francese, come il gusto di questo insolito miele leggermente piccante, con un sapore amaro, che scompare quando viene riscaldato. Questo è un ottimo prodotto per coloro che non amano il miele eccessivamente dolce. Eppure è sorprendentemente adatto per insaporire dolciaria.

Caratteristiche e composizione del miele di castagne

Ci sono le seguenti caratteristiche. In primo luogo, la varietà di miele un po 'e lentamente cristallizzato, può rimanere tutto l'inverno liquido, e in primavera si trasformano in una massa di colore marrone scuro. Quando la temperatura dell'aria + 19-22 gradi Celsius rimane liquido per un anno.

La composizione del miele è estremamente ricco. Esso contiene molte sostanze utili, inclusi sali di manganese, rame, ferro, fruttosio, e una grande quantità di vitamine. Chestnut miele, benefici e rischi di cui dipendono in parte dalla quantità di saccarosio (nel miele da alberi di castagno è molto più che in altri tipi), non dovrebbe essere consumato in grandi quantità. Uno o due cucchiai al giorno è sufficiente.

Inaccessibile e costoso

Il costo relativamente elevato di questo tipo di miele è dovuto a bassi volumi e castagne rare. Il principale importatore è l'Italia. Fornisce miele di castagno in molti paesi. Anche dieci anni fa dall'altra parte dell'Atlantico era impossibile trovare lui, e ora è disponibile in una vasta gamma di negozi online. A causa del costo elevato v'è un miele di castagno falso. Al momento dell'ordine, è necessario essere attenti e fiducia costruttori solo provata. A volte il miele ordinaria aggiungere lo zucchero di canna, e poi venduto come Red.

indicazioni

E che il miele non è solo la tratta! Questa magia significa moderazione particolarmente buon effetto sul cuore e dei vasi utilizzati nel trattamento di malattie come tromboflebite e vene varicose. incredibili benefici previsti sul miele di castagno corpo. Come prendere questo meraviglioso strumento? Di tutti i mieli ha un antimicrobiche, antinfiammatorie ben definite ed è quindi utilizzato non solo all'interno ma anche esternamente con trattamento di ferite, ulcere e mal di gola.

Miele di castagno: i benefici ei rischi

Il miele di castagno è utile? Come tutte le varietà scure e forti, questo prodotto abbassa la pressione sanguigna, e il sangue è utile contro l'anemia, così come le infezioni dei reni e della vescica. Questa è una meravigliosa fonte di antiossidanti porta a risultati eccellenti nel bilanciamento del sistema nervoso, perfettamente calmo e toni contemporaneamente.

Il miele è stato conosciuto da secoli per le sue proprietà curative. Ci sono sei qualità salutari di base di miele di castagno:

1. Il miele ha proprietà antibatteriche e azione antisettica. Il prodotto grezzo contiene una soluzione neutra di perossido di idrogeno, che viene rilasciato quando entra in contatto con l'acqua. Il miele è molto igroscopico. Ciò significa che attrae naturalmente l'umidità. La maggior parte dei batteri si moltiplicano in condizioni di bagnato, mentre il miele si asciuga la ferita, prevenire l'infezione.

2. Il miele come dolcificante non dà un significativo aumento degli zuccheri nel sangue. Il suo livello aumenta gradualmente, senza danno per la salute. Tuttavia, vale la pena ricordare che le castagno miele, benefici e danni dei quali è direttamente dipendente dalla quantità di consumo non è raccomandato per l'uso in grandi quantità. Un cucchiaino al giorno dovrebbe essere sufficiente per avere un effetto positivo sul corpo.

3. Quanto utile di castagno miele? Nero varietà ha un alto contenuto di antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano le cellule a combattere i radicali liberi, che sono uno della moltitudine di malattie degenerative. L'unicità di questo prodotto risiede anche nel fatto che migliora il funzionamento del cervello.

4. Il miele aiuta a digerire meglio il cibo perché contiene enzimi naturali che aiutano il processo digestivo.

5. Solo un cucchiaino prima di coricarsi aiuta con l'insonnia e migliorare la qualità del sonno. La teoria è che il miele prima di coricarsi fornisce il corpo con una quantità sufficiente di glucosio per alimentare durante la notte cervello. Questo impedisce o limita il rilascio del primo mattino di cortisolo e adrenalina (un ormone dello stress), che interferisce con il sonno. Si stabilizza anche i livelli di zucchero nel sangue e promuove il rilascio di melatonina, un ormone necessario per il recupero e il restauro dei tessuti del corpo durante le vacanze.

6. Miele di Castagno, recensioni, che sono per lo più positivi, benefico per la pelle ed è spesso usato nei prodotti cosmetici per la cura della pelle. Alcune persone trovano molto efficace nel trattamento di scottature, eczema e malattia conosciuta come l'acne.

Nonostante una serie di vantaggi, c'è ancora un gruppo di persone a cui il prodotto è controindicato. Si tratta di pazienti che soffrono di diabete e di allergie al polline di alberi di castagno, e bambini fino a un anno.

caratteristiche calorico e di stoccaggio

Il miglior posto di stoccaggio di miele è una stanza buia, come la luce può danneggiare alcuni composti naturali. Inoltre, il coperchio deve essere ben chiuso. Meglio non conservare il miele in frigorifero, in quanto il raffreddamento si perde anche una certa parte delle proprietà utili.

La fresca castagno da frutto contiene circa 180 kcal per 100 grammi di parte edibile, che è significativamente inferiore rispetto, ad esempio, una noce, mandorla e frutta secca. E che cosa è un miele di castagno di calorie? Molto più grande di quanto i frutti. Qualsiasi miele è un cibi ad alto contenuto calorico, e Red ha anche un alto valore energetico. A 100 grammi contiene circa 300 calorie. E 'importante tener conto del fatto che il miele è molto ben assorbito e non danneggia il corpo, se la confrontiamo con altri dolci.

E 'più facile elencare ciò che non tratta il miele di castagno. I benefici del prodotto e danno a voi sono ormai noti, ma non dimenticare che in tutti è importante rispettare la misura.