Yogurt: cos'è e come cucinarlo

Yogurt – che cos'è? Si tratta di un prodotto di latte fermentato, che è una delle bevande più popolari in Georgia e Armenia. Se una traduzione letterale del titolo, si ottiene l'ingrediente caratteristico – "latte acido". Gli scienziati sono ancora in grado di determinare il nome della persona che per primo ha preparato questo prodotto latte fermentato. Molti ritengono che ha ottenuto accidentalmente quando viene utilizzato piatti non lavati.

Come cucinare yogurt Per la preparazione del prodotto utilizzato nel latte georgiana e abkhazo originale di mucche che pascolano in montagna e un sacco di movimento. Ma, in assenza di un tale prodotto, è possibile utilizzare qualsiasi altri tipi di latte, vale a dire, di mucca, di pecora, di capra o di cammello. Mazzoni (che è – sopra descritto) può essere preparato nel modo seguente. metodi di preparazione:

1. Prendere il latte, portare ad ebollizione, ma non consentono le bolle salgono (circa 90 gradi attorno a questa temperatura). Lasciare che il liquido si raffreddi fino a 45 gradi. Quindi aggiungere il lievito nella stessa proporzione: per basi litro – due grandi cucchiai. Questo può essere sia lo yogurt e panna acida o yogurt. Mescolare bene e versare in banca, che è più facile da controllare il processo. Coprire il contenitore con tovaglioli e inviare in un luogo buio per 4 ore per risolvere. È auspicabile per avvolgere il contenitore. Agitare la miscela non deve interferire o fino alla scadenza. Dopo questo tempo il prodotto finito viene inviato in frigorifero per una notte.

2. latte pastorizzato deve bollire ed evaporare (in modo ottimale se lasciare un terzo volume), seguita da un liquido freddo a 40 gradi. contenitori di trasferimento relativi conveniente pre ogni appoggiato sul fondo del yogurt naturale cucchiaio (senza cariche e aromi). Avvolgere contenitore e lasciare per la notte, al mattino per inviare birra in frigo.

Proprietà utili di yogurt

Vale la pena notare che questo prodotto il latte pregiato placa la sete e la fame, che è valutato negli altopiani. Inoltre il prodotto ha un effetto anabolico, che è indispensabile per gli atleti, in quanto perché può aumentare la massa muscolare. Se si beve durante la notte per un bicchiere di latte acido (quello che è – si conosce già), quindi sonno tranquillo e un sano sistema nervoso è fornito. Il prodotto è in grado di purificare il corpo e prelevare il colesterolo in eccesso. Questa miscela di latte acido è più facile da digerire e ci infonde aminoacidi e vitamine che sono necessarie per il normale funzionamento degli intestini e altri organi. Mazzoni spesso raccomandato per normalizzare la microflora e per la stimolazione dell'appetito. Si dice che pochi sanno che questo prodotto è considerato prolunga la giovinezza. La ragione di ciò – batteri lattici, che sono perfettamente far fronte a microflora patogena, effetto benefico sul lavoro di tutti gli organi umani e lo stato generale.

conclusione

Così, ora sapete tutto di yogurt: che cosa è, come cucinare e quali proprietà utile ha questo grande prodotto. E anche se non è tutto amore, ma tutti utili. Pertanto è necessario rivedere le loro preferenze e talvolta anche per coccolarsi utile, un prodotto poco acida e piccante.