Piatti da una rapa: gustosi, abbondanti e salutari

rape alimentari contengono molti utili per i nostri corpo sostanze come amido, pectina, saccarosio, fruttosio, acidi organici, ferro, magnesio, calcio e sali di potassio, vitamine (soprattutto vitamina C ricca rapa). E lui , questo tubero è stato più di 4 mila anni è sulle persone, e alcune colture può superare in questa caratteristica.

piatto veloce di rapa

panino di massa. crema di formaggio pacchetto (100g), mescolare con le erbe tritate (1 cucchiaio da tavola) e il burro ammorbidito (2 cucchiai cucchiai) in modo da ottenere una massa omogenea e senza grumi. Pulito, ben lavare 2 rape e affettare le fettine sottili. Piastre rapa giaceva su fette di pane e laici in cima al ripieno di formaggio. Guarnire con uno spuntino può essere schiacciato noci o frutti di bosco freschi.

Insalata di rapa

Rape e funghi. Pulire, lavare e fetta di funghi freschi (250g), e poi per spostarsi con olio vegetale friggerle. Far bollire le rape (50g) e carota (50g), quindi grattugiare grossolanamente. Salamoia fetta finemente. Mescolare tutti gli ingredienti che compongono le rape insalata e funghi, salare, aggiungere erbe fresche (cipolla, menta, coriandolo o prezzemolo). Medicazione per questo piatto servirà come un vegetale o olio d'oliva.

Il primo piatto di rape

Chowder. rapa separato (2 pz.) Del haulm. lavaggio cime e chop. rapa purificata e carote (1 pz.) deve essere tagliato in strisce. Orzo (cucchiaio 2 tabella) risciacquo, immergere per un paio d'ore, poi versare l'acqua e mettere sul fuoco. Dopo aver fatto bollire in padella rotolo acqua per Perlovka carote, cime di rapa, sale. Nuovo portare il brodo a ebollizione, e quindi infondere il piatto sotto la copertura di almeno 20 minuti. Servire con olio vegetale.

zuppa rapa e crostini. Verdura (3-4 pz.), Pulire, lavare, tagliare a dadini e lasciate giù in una pentola d'acqua. Far bollire fino a quando radice teneri. Su setaccio piegare rapa e versare l'acqua fredda per rimuovere amarezza possibile. Ora mettete le rape in una pentola di brodo (1,5 litri) bollente e cuocere fino a quando già fatto. Alla fine del brodo di cottura arco sale, spezie, burro (30 g). Alcune fette di pane bianco (8-10 pz.) Mettere a bagno nel latte, poi friggere subito in una padella leggermente. Il pane tostato risultante tagliato a cubetti o fette e servire la zuppa in una ciotola a parte.

Secondi piatti di rape

Rendere il vegetale un'incisione circolare pelati (dall'alto) a circa metà dello spessore del raccolto radice. Rapa mettere in una padella, riempire con acqua (fredda) in modo che il liquido copre a malapena, e far bollire a uno stato morbido.

Cipolle, tritate finemente, soffriggere in una padella profonda o casseruola. Aggiungere del riso (mezzo bicchiere) e cuocere per altri dieci minuti. Ora versate il brodo padella Repnev (1-1,5l), coprire con un coperchio e portare il riso finché sono teneri. Quando sarà cotto, aggiungere ad essa uovo tritato che era cotta hard-boiled, il prezzemolo tritato e mescolate. estratto Rapa dalla padella, fresco, rimuovere con attenzione il nucleo cucchiaio di rimanere pareti sottili. Riempire la cavità con ripieno di riso, cospargere con il formaggio grattugiato, irrorare con olio vegetale e rimuovere la Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio fino a doratura. Piatto ben portare al tavolo con la panna o salsa di panna.

Cotolette. Cuocere fino a quando le rape di gara (500g) e fare di essa purè usando tolkushkoy. Finemente sbriciolare il pane di frumento (150-200g) e mescolare con le rape. Ora entrare nel ripieno mezza tazza di latte (caldo). Mescolare peso leggermente fresco, aggiungere le uova (2 pz.), Farina (coppia di cucchiai), la miscela di grasso e olio vegetale (3 posate cucchiaio), cipolle al forno (2 teste). Aggiustare di sale. tortini Forma, rotolare nella farina o pangrattato miscela e friggere in grasso o olio. Più dietetiche cotolette possibilità di cottura su una rapa – li è stufatura in panna acida e cuocere in forno.