fegato di manzo in panna acida – deliziosa gulash per qualsiasi guarnire

fegato di manzo con panna acida, cotta sulla stufa, ideale per contorni come le patate purè, maccheroni o spaghetti. È anche interessante notare che questo è un piatto estremamente versatile è semplice e veloce.

Come cucinare il fegato di manzo con panna acida

ingredienti necessari:

• sale – tempo di un piccolo cucchiaio parte;
• manzo fegato fresco – 1 kg;
• piccoli bulbi – 2-3 pc;.
• crema densa 30% – 250 g;
• carote medie – 2 pezzi;.
• pepe nero – facoltativo;
• Latte fresco – 1 tazza;
• verde – un piccolo fascio;
• olio vegetale – 50 ml.

La lavorazione di prodotti a base di carne

Questo sottoprodotto può essere preparato in vari modi, ci sono una varietà di ricette. fegato di manzo, panna acida e altri ingredienti sopra elencati, rendono goulash molto tenera, succosa e saporita. Prima che il trattamento termico diretta di prodotti a base di carne, si raccomanda di lavare accuratamente, accuratamente puliti dei dotti biliari, piccoli chop e poi a mezz'ora ammollo nel latte fresco. Questa procedura renderà il sottoprodotto più morbido, e lo priverebbe di qualsiasi amarezza disponibili.

di trasformazione di ortaggi

fegato di manzo in panna acida prevede l'utilizzo non solo di carne e latticini, ma anche verdure come carote e cipolle. Essi devono essere ben lavati, puliti e poi tritare blocchi in media. Questi prodotti conferiscono all'insieme piatto un sapore speciale e sapore.

torrefazione ingredienti

Per manzo fegato era particolarmente in crema, un sottoprodotto raccomandato anticipo frittura in olio vegetale. Per fare questo, prendere una casseruola, mettere al fegato, sale e pepe. Dopo che cambia il suo colore ed è ricoperta da una crosta dorata, è necessario aggiungere le carote fresche e cipolle.

estinzione di ingredienti

Quando e verdure, e il fegato di manzo sono teneri (circa mezz'ora), essi dovrebbero versare 1 bicchiere d'acqua potabile ordinaria. Dopo la pentola bollente deve coprire un coperchio, piatto spezzatino e poi cotte lentamente per 5-8 minuti. Durante questo tempo, il brodo in grado di assorbire i sapori di cibi fritti che rendono stufato più gustoso.

La fase finale nella preparazione di

Dopo goulash completamente cotto, dovrebbe essere messo alla spessa crema del 30% e tritato raggio verde fresco. Daranno al piatto un sapore speciale e aroma. Successivamente, si raccomanda il fegato per tenere più calore per 5 minuti con il coperchio chiuso e poi immediatamente rimosso dalla piastra. Se goulash trasformato troppo liquida, allora può essere in aggiunta a versare un po 'di farina (1-2 cucchiaini) e anche leggermente riscaldato fino a spessore.

corretto Servire

fegato di manzo in panna acida servito per cena solo nello stato caldo con contorno abbondante e deliziosa o senza di lui. Si raccomanda inoltre di presentare al sugo di pomodoro fresco piatto e il pane bianco. E 'particolarmente degno di nota che questa cena è ideale per coloro che soffrono di carenza di ferro nel corpo. Come è noto, fegato di manzo contiene questo elemento importante in grandi quantità.