insalata invernale con funghi marinati – spazio per l'immaginazione

In autunno, soprattutto dopo la pioggia, ci sono grandi quantità di funghi. Poi abbiamo friggere i funghi, spezzatino, li rendono zuppe e eccesso di roll up alle banche. Questi fatti in casa salvarci in inverno e all'inizio della primavera, quando non v'è più funghi freschi. Li insalata tutti i giorni o di festa può fare. Con funghi marinati Versare il liquido, sciacquare sotto l'acqua, mettere in un piatto di corsa … E poi? Poi chiediamo l'aiuto della sua immaginazione.

Insalata con i funghi marinati richiede un approccio creativo. Tuttavia, come in ogni arte, la cucina ha le sue canoni, che hanno bisogno di sapere di non nakreativit qualcosa di commestibile. Marinate sono ben in sintonia con le altre preparazioni di casa – in primo luogo con sottaceti. Come funghi e patate della società con la buccia, uova sode, carote bollite. Non rifuggire e verdure fresche: peperoni, cipolle verdi e la cipolla, l'aneto. Ma con pomodori, ravanelli e piselli è meglio non mescolare. Per aumentare il contenuto calorico dei pasti sono compresi nel insalate e carni: petto di pollo affumicato, prosciutto, fette di prosciutto. Anche in questo caso, salsiccia cotta è allora la dissonanza.

Si consideri il più semplice ricetta insalata con funghi in salamoia. Ingredienti per lui là in ogni casa. 300 g di funghi lavato (che è il numero di essi è contenuto in una banca mezzo litro) deve prendere 3 sottaceti. Tre o quattro patate medie accuratamente lavare e bollire, fresca e pulita. cipolla tagliata a rondelle e mezzo, cetrioli a fette, patate – – a dadini. Funghi – se piccola – non tagliare, perché – il momento clou dei suoi piatti principali e decorazione. Insalata condita con olio vegetale, sale qb, cospargere la superficie con cipolle verdi.

Tale insalata con funghi marinati avrà un sapore migliore se al posto del burro la riempiamo condimento speciale. Ha fatto così. In un barattolo con un coperchio, mescolare 125 g di olio d'oliva, 50 g di aceto 8%, un cucchiaio di senape mezzo, per un pizzico di sale, zucchero e pepe. vaso tappo a vite e accuratamente agitata fino una massa omogenea. Riempire il condimento per l'insalata, dare ammollo. Sul tavolo è servito, cospargere le foglie piatto di prezzemolo, aneto ed erba cipollina.

Insalata con i funghi marinati può diventare un pranzo leggero, se ci arricchiamo con pollo (200 g), uova (3 pezzi), pepe (la metà del baccello), formaggio a pasta dura (100 g) e noci (50 grammi). In questo caso, si riduce la quantità di sottaceti per un pezzo. Tutti i componenti tagliati a cubetti, strofinare il formaggio e schiacciare le noci finemente. Invece di rifornimento dell'olio consiglia di utilizzare la maionese.

In vacanza, si può fare un insalata a strati con i funghi in salamoia. Foto di questo piatto sarà decorare il vostro "track record". Sul fondo di una ciotola profonda prima di cui i funghi lavati e tagliati, se necessario. lubrificare generosamente con la maionese. Poi il secondo strato agisce erba cipollina, terzo – cubi prosciutto. In seguito viene fatto bollire con la buccia e le patate sbucciate, e l'ultimo strato – uova tritate. Non dimenticare promazyvat tutti gli strati della maionese. Ciotola e messa in frigorifero per un'ora, e prima di servire Capovolgere il contenuto della ciotola in un appartamento che i funghi erano in cima.