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Cibo giapponese: udon con pollo e verdure ricetta

La cucina giapponese è molto popolare in tutto il mondo. In qualsiasi metropoli esiste necessariamente un ristorante giapponese, dove si possono gustare i piatti nazionali del paese di centenari e samurai.


Tra gli estimatori della cucina giapponese sono la più grande domanda Sushi – un piatto di riso e frutti di mare; zuppa zuppa miso – primo piatto contenente pasta di miso; tempura – fritto in olio vegetale pezzi di pollame, pesce o verdure, che sono pre-immerso in una pastella; udon – un piatto di tagliatelle preparati con farina di grano senza uova. Tagliatelle di Udon con pollo e verdure (ricetta sotto) saranno il piatto forte di questo articolo.

Ciò che rende udon

Udon – vista spaghetti giapponesi nazionali, che vengono utilizzati nella produzione di 3 componenti: farina di frumento, acqua e sale. La sua caratteristica è la completa assenza di uova. Pasta preparata con gli ingredienti di cui sopra, un diametro noodle allungato di 2-4 mm. tagliatelle colore dipende dalla qualità della farina utilizzata e possono essere di colore bianco o bianco sporco. tagliatelle ready-made sono morbida ed elastica.

Da udon preparato come primi e secondi piatti. Noodles pronto per essere servito caldo, ma ha un sapore grande e vengono memorizzati nel freddo. Si è spesso preparato con una varietà di carni, pesce, verdure, e condito con salsa di soia scura o chiara.

Provate a cuocere nel piatto cucina di tagliatelle udon con pollo e verdure. Tutti gli ingredienti utilizzati nelle ricette si possono trovare in qualsiasi negozio. Nessun utensili speciali non sono inoltre tenuti.

Tagliatelle di Udon con pollo e verdure ricetta

I seguenti prodotti saranno necessari per 3 porzioni:

  • udon noodles -300 g
  • Chicken – 250 g
  • Funghi, preferibilmente funghi – 200 g
  • cavolo cinese – '60
  • Pepper – 150 g
  • Zucchini – 150 g
  • Cipolle – 100 g
  • Carote – 1 root.
  • Amido di patate – 6 Art.
  • Olio vegetale – 100 g
  • Aglio – 1 spicchio.
  • Salsa di soia – 100 ml.

fasi di cottura:

  1. Cavolo, zucca, cipolle, peperoni e carote tritate strisce sottili e lunghe.
  2. Funghi tagliati a cubetti grandi.
  3. Pollo tagliato in piccoli strisce, impanata di amido e rapidamente friggere in una padella con olio a fuoco.
  4. Dopo i filetti leggermente dorate, aggiungere ad essa le verdure preparate, tranne il cavolo. Soffriggere insieme con il pollo, il fuoco non ha tolto e assicurarsi che non sia bruciato. Portare le verdure fino al morbido.
  5. Almeno aggiungere il cavolfiore e udon noodles precotti. Cotto mix pasto bene e togliere dal fuoco una casseruola. Aggiungere la salsa di soia, mescolate di nuovo.

Yaki udon Tories (udon noodles con pollo e verdure) si è rivelata bene. Resta da mettere pasta cotta su piastre e servire il piatto sul tavolo. udon giapponese di mangiare con le bacchette, ma è possibile utilizzare una forchetta.

Se non avete avuto a funghi di mano, si può ben sostituire funghi ostrica o funghi shiitake secchi. Si consiglia di decorare il piatto con coriandolo e semi di sesamo.

Consigli di cucina Udon

Per preparare il delizioso udon con pollo e verdure, e sorprendere la vostra famiglia un insolito piatti giapponesi, seguire questi suggerimenti:

  • E 'meglio far bollire gli spaghetti in brodo di pollo – in modo che avrà al gusto ricco e non è acquoso.
  • Non si può cucinare udon troppo tempo – ha slipnetsya e fuori forma, sarà simile a un pasticcio.
  • Invece di salsa di soia, salsa teriyaki può essere utilizzato.
  • Per preparare i secondi piatti udon desiderabili non solo a bollire e ulteriori friggere fino a doratura, circa 7 minuti.

Udon con pollo e verdure, ricetta № 2

Composizione del prodotto (per 4 persone):

  • Chicken – 700 g
  • Carote – 1 root.
  • Frumento udon noodles – 350 g
  • cipolle verdi (gambi) – 40 g
  • mais in scatola – '70
  • salsa teriyaki – 200 ml.
  • Salsa di soia – 70 ml.
  • Semi di sesamo – '15

Come si prepara:

  1. Di pollo tagliato a pezzi di medie dimensioni. Friggere i filetti in una padella con olio vegetale, senza sale, il fuoco deve essere forte. Una volta rosolato aggiungere la salsa teriyaki e continuare a friggere i filetti a fuoco basso.
  2. Carota e pepe tritare finemente, quindi aggiungere il pollo, aggiungere salsa teriyaki. Continuare a friggere.
  3. Pre-boiled udon.
  4. In una padella con pollo e verdure di spostare udon, aggiungere le mais, cipolle tritate. Se necessario, versare la salsa teriyaki. Cottura completa piatto.

udon Ready con pollo e verdure servito su piatti à la carte, cospargere con semi di sesamo.

Come si può vedere, il gusto del Giappone non è difficile. Provare a cucinare questi piatti giapponesi in cucina!