Cotolette di carne di maiale: la ricetta e segreti

Per molti hamburger sono un piatto preferito. Preparati da carni fresche, che trasuda aromi di spezie preferite, è – non è solo uno dei più deliziosi, ma abbastanza soddisfacente, adatto per il pranzo e per una cena in famiglia. Ogni famiglia ha i suoi trucchi, con la quale da un normale pezzo di carne viene dato un capolavoro culinario unico. Così, al fine di cucinare deliziosi hamburger di carne suina, è necessario prestare attenzione ai prodotti che si utilizzano.

Non prendere la carne macinata finito al negozio. Piuttosto un sapore diverso avrà hamburger, svolta in un tritacarne, se un pezzo di carne per conto proprio. Anche se il ripieno fatto davanti ai vostri occhi da carne di maiale, che avete scelto, la casa è consigliato per favorire ancora di frusta frullatore. In questo caso, gli hamburger sono ottenute più tenera e succosa.

In alcuni casi, quando si prepara braciole ricetta di maiale comporta l'aggiunta di grassi tritato in carne macinata. Dovrei farlo, dipende molto amante. Naturalmente, con questo prodotto, il piatto risulterà con sapore più intenso. Tuttavia, sarà anche diventato più difficile da digerire. Pertanto, bisogna tener presente, per qualcuno sta preparando un piatto e guarnire con cui viene depositata.

Così, cotolette di ricetta di maiale raccomanda di fare le seguenti modalità. Per i pasti bisogno costola o al collo area di una carcassa. A volte incontrato nella vendita di pezzi già pronti, senza ossa, che può essere chiamato "bistecche di maiale." Così, a base di carne (pezzi di media grandezza) rimbalzi, strofinato con sale e spezie su entrambi i lati. Queste costolette di maiale ricetta consiglia di fare in un momento non troppo, perché hanno il sapore migliore quando sono serviti sulla tavola ancora fresco e caldo. Pezzi di carne possono essere ulteriormente strofinare condimento preferito (adatto a piatti a base di curry in polvere). Dopo di che, le costolette sono lubrificati con olio, girare in stagnola e cuocere in forno moderatamente riscaldata per circa mezz'ora. Il tempo può variare a seconda delle caratteristiche del forno.

costolette di maiale tritate vengono preparati come segue. Polpa di maiale (circa una libbra), lavato, tagliato a dadini (circa 1 cm), è posto in una ciotola profonda. Due o tre lampadine sono puliti e finemente rompere, mettere la carne. Questo aggiunge anche quattro cucchiai di amido, sale e pepe, quattro uova crude. cucchiaio peso della carne è disposto su una padella calda e friggere su entrambi i lati. Dopo di che, le costolette di maiale ricetta consiglia di posizionarli in una ciotola profonda, aggiungere un po 'd'acqua e stufare per 10 minuti. Invece è possibile per un certo tempo per mettere il piatto in forno per essere riscaldata alla temperatura desiderata.

Tradizionale ricetta braciole di maiale è la seguente. Libbra di carne macinata fresca mescolato con due lampadine di medie dimensioni arrotolate in un tritacarne. Il peso è posto a 100 grammi di pane bagnata nel latte, sale e pepe. La miscela risultante viene stampata polpette medie dimensioni che si sbriciolano su entrambi i lati con pangrattato e fritto in una padella riscaldata. Alcune casalinghe vengono aggiunti alla uovo crudo tritato. Spezie in un piatto, è possibile aggiungere quelli che preferiscono cucinare.