Truisms cibo sano: come sgrassare latte in polvere

Tutto conosciuto fin dall'infanzia il latte può essere acquistato come un liquido e in polvere. Oggi, quando circa un sano stile di vita cominciò a pensare ogni secondo, molte persone dicono che prima dell'uso, è necessario sgrassare il latte in polvere. Tuttavia, questo vale anche per il solito prodotto liquido. Parliamo di più sui vantaggi di sgrassaggio.

lineamenti

Questo prodotto è ottenuto per separazione (in altre parole, separazione) latte normale per estrarre da esso grasso di latte. Come risultato della massa iniziale rimane 90%. Il latte scremato passa 70% di solidi e il 99% di altre vitamine e minerali. Infatti, un tale prodotto non differisce dal tutto. Le eccezioni sono le vitamine liposolubili. Essi sono carenti nella versione riveduta. In generale la percentuale di grasso in esso non deve superare il 1,5%.

latte scremato: beneficio o danno

Gli esperti sono stati divisi in due gruppi: uno zelo proteggere il prodotto, secondo, al contrario, andare avanti sui suoi pericoli. Si può discutere su questo, ma la verità è questa: latte con un basso tenore di grassi solo bisogno di persone che soffrono di obesità o aterosclerosi. Il suo utilizzo è utile in malattie dei reni, così come durante la dieta.

Come sgrassare il latte fatto in casa?

Attualmente, i supermercati nelle grandi città ci offrono latte per tutti i gusti. tenore esso può variare da 1,5% a 6%. Ma è nelle grandi città. E che cosa gli abitanti di piccole città e villaggi dove non c'è scelta? Latte venduto non molto grasso. contenuto di grassi è di solito non inferiore al 3%. La risposta è semplice: imparare a sgrassare il latte e fai da te.

Parlaci uno dei modi più semplici. Avrete bisogno di garza, un contenitore con una bocca larga (l'approccio consueto della banca), un mixer.

• Lasciare il latte in un luogo fresco per un giorno e dimenticare la sua esistenza.
• Il giorno successivo, si noterà che la parte grassa del rialzo. Questa crema (si possono usare per le salse, dolci, invece di panna acida).
• Rimuovere con attenzione la parte superiore. Tutto ciò che rimane in fondo – è il latte senza grassi.
• Se si ritiene che il prodotto e quindi di spessore, frullate con un mixer ad alta velocità. Grasso si trasformerà in piccoli pezzi di burro.
• Attraverso piegato in 4 strati di garza, ceppo latte schiumato. La parte grassa rimane sulla tela. Tale prodotto ha un contenuto di grassi indicatori di contenuto – 1,5-2,2%.

latte in polvere

Si tratta di 3 tipi: intero, scremato e istantanea. Applicare il prodotto in polvere ha iniziato molto tempo fa, nel 19 ° secolo. Ma dobbiamo stare attenti, perché non è sempre tale polvere può essere di alta qualità. Per imparare a sgrassare latte in polvere, poche persone pensano. E per una buona ragione. Alcuni produttori aggiungono che deodorato grassi di origine vegetale, piuttosto che di grassi del latte. Difficile determinare la composizione di un acquirente inesperto, ed è praticamente impossibile. Quindi è meglio dare la preferenza alle marche provata.

Produzione di latte scremato

Produzione di latte in polvere oggi messo sul trasportatore e non crea alcuna difficoltà. Secondo il metodo di produzione è di 2 tipi:

1. Spray. Prodotto mediante impianti di essiccamento a spruzzo.
2. Film. L'essiccazione avviene mediante impianti di laminazione.

Il più in metodo domanda prima produzione, è chiamato anche essiccamento a spruzzo.

• Il latte viene filtrato e poi entrare in separatori Act e separato dai suoi grassi di appartenenza.
• Segue il processo di pastorizzazione che avviene per la disinfezione del prodotto.
• latte preparata viene raffreddato, quindi evaporata ed omogeneizzato.
• Il passo successivo è l'essiccazione del prodotto per sputtering.
• Dopo questa operazione, si raffredda e setacciato.

Come si può vedere, i produttori non valgono un compito speciale – per sgrassare latte in polvere. Tutto avviene nel processo di produzione.

L'uso di latte in polvere

Oggi, il prodotto in polvere è molto popolare. E 'usato in molte industrie ed è presente nella composizione:

• prodotti di pasticceria;
• prodotti da forno;
• bambino alimentari e asciutte miscele;
• bevande (stiamo parlando i cocktail terapeutiche);
• bevande alcoliche.

Inoltre utilizzato in cosmetica (per la produzione di creme e maschere), agricoltura (come alimentazione animale).

Il latte in polvere può essere mangiato. Per fare questo, si è diluito con acqua calda in un rapporto di uno a tre. Bere meglio al mattino presto o la sera tardi. A volte bevanda preparata aggiungere cardamomo e finocchio – una sostanza che rilassa il sistema nervoso.

Sgrassare latte in polvere – in modo da salvare se stessi da problemi di salute. Inoltre, una bevanda a base di un tale prodotto nutre e uccide perfettamente la sensazione di fame. Qualunque cosa fosse, il latte scremato ha molte proprietà utili. E in alcuni casi, il suo uso è necessario.