Adjika dal pepe bulgaro: una vera ricetta Abkhazian

A chi attribuisce solo l'attribuzione alla creazione di una vera Adzhika! E quali componenti sono considerati solo il suo ingrediente integrale … Per qualche ragione, si considera che sia costituito da pomodori. E questo è un errore comune molto comune! Poche persone sanno che il vero Abkhaz adzhika è del pepe bulgaro, a cui quasi tutto può essere aggiunto. Ma lui è la base. E solo pepe dolce rende l'ajika così diverso dalla maggior parte delle salse e ketchup.

Adjika per gli uomini veri

Probabilmente, questa salsa fu originariamente inventata per loro. Pochissime donne ammetteranno che il adjika del pepe bulgaro in combinazione con l'aglio, il peperoncino piccante e l'abbondanza di condimenti corrispondono alla sua anima tenera. Tuttavia, il sesso debole con piacere spezia i piatti con questa salsa. Tuttavia, egli deduce variazioni meno nitide sul tema dell'Adzhika tradizionale. Per prima cosa, spieghiamo la ricetta della salsa tradizionale. Precisiamo immediatamente: i "proprietari" della ricetta utilizzano solo il formaggio fresco. Nessuna conservazione! Prendete 800 g di bulgaro e 200 g di pepe caldo e mezzo chilo di aglio sbucciato. Questi ingredienti fondamentali devono essere mescolati uniformemente. Frullatore ideale; Lo stesso macinatore di carne li procederà almeno tre volte. I coriandoli, i semi di hops-suneli e d'aneto possono anche essere inviati a questo apparecchio o strofinati in un mortaio e quindi combinati con una massa comune. Il sale è una materia individuale, non specifichiamo la sua quantità. Servire la stagionatura è considerata subito subito. A proposito! Quando si prepara una vera Adzhika dal pepe bulgaro, non è considerato vergognoso usare guanti di gomma sottili. Altrimenti, le mani si bruciano e pruriranno per alcuni giorni.

Ventilatori di pomodori e sostenitori di scorte invernali

Coloro che difficilmente percepiscono la salsa non dai pomodori, saranno felici con la proposta ricetta. Perché in questo modo è possibile cucinare un adiabato naturale del pepe bulgaro, ma con pomodori e altre piacevoli aggiunte. Ed è molto utile rotante ordinario! Su 3 chilogrammi di pomodori, un chilogrammo di pepe bulgaro e grammi di 150-200 taglienti sono schiacciati. Nella massa, vengono preparati mezzo bicchiere di sale e tre cucchiai di zucchero e vengono portati al frigorifero per la notte. Il liquido risultante deve essere scaricato – è superfluo. Inoltre tale adzhika dal pepe bulgaro può essere sparso su banche sterili e viene inviato in deposito e può essere utilizzato con successo nei pasti quotidiani.

Adjika con rafano

Questa è un'opzione ancora più spaventosa – solo per il forte spirito! Anche vero, con i pomodori, ma per la nostra gente – la cosa. Prendiamo due chilogrammi di pomodori e un peperoncino (ancora adzhika – dal pepe bulgaro, altrimenti ci sarà qualche ketchup). Nello stesso posto (cioè in una macina o in un frullatore) vengono posati 300 grammi di peperoncino o di "fuoco", di aglio e di rafano. Nelle fritture ottenute, si aggiunge un bicchiere di aceto e tanto sale si rifornisce. Dopo la miscelazione e la deposizione (un quarto d'ora è abbastanza), tutto il liquido che si è accumulato dall'alto si fonde. Il tuo "shitty" adjika di pepe bulgaro è pronto! Spalmarsi sulle appoggiate sotto le banche del braccio, chiuderle con i coperchi (sì almeno in nylon) e aspettano nel frigorifero quando ne avete bisogno.

Squash Adzhika

Che solo le casalinghe inventive non diversificano la ricetta! C'è ad esempio l'adzhika del pepe bulgaro, la cui ricetta è arricchita con zucchine. Per lei separatamente, 2 chili di sbucciata, senza grossi semi di zucchine, vengono macinati su un macinatore di carne e nell'altra ciotola due peperoni taglienti, un'erba preferita e due teste di aglio. Nel porridge di cavolo si versa una ciotola di 400 g di pasta di pomodoro spessa, si versa un bicchiere di olio di girasole e si versano zucchero (vetro) e sale (2 cucchiai da tavola). La massa risultante viene mescolata e posata sul fuoco per 20-25 minuti. 5 minuti prima della fine si aggiunge la seconda parte – verdure con pepe e aglio – e mezzo bicchiere di aceto. Tali adzhika dal pepe bulgaro (bollito) possono essere utilizzati momentaneamente, e possono essere confezionati in piccoli vasetti, nel complesso e dopo aver raffreddato l'aspetto inferiore per il vostro tempo – quando necessario.

Pomodoro e mela applichi

Ci sono altre, meno interessanti opzioni di cottura. Ad esempio, adzhika: pomodori, pepe bulgaro, carote e mele. Per la sua preparazione, due e mezzo chilogrammi di pomodori, un chilogrammo di mele spazzolate dolci e acide, tanto carote e peperoni dolci e 3 grossi baccelli di amara vengono passati attraverso un macinacaffè. Nei vasi di spessore, questa massa deve bollire per almeno un'ora. È necessario interferire con essa (almeno periodicamente). Poco prima della fine, si versa mezzo bicchiere di aceto e un bicchiere di olio, si versa la giusta quantità di sale e mezza tazza di zucchero e vengono iniettate due teste di aglio sbucciate e schiacciate. Quasi pronti Adjika dal pepe bulgaro è cucinato un paio di minuti, versato sopra i lattine, che sono tradizionalmente girato, avvolto in un caldo e a sinistra per il raffreddamento.

Gentile Adzhika

È più che altre opzioni adatte alle signore – nitide, ma con un gusto leggermente rilassato. E tutti questi vantaggi danno le prugne. In assenza di freschezza, è priva di una prugna, presa nel calcolo di un terzo di un chilogrammo per chilogrammo di pepe bulgaro. Inoltre la testa di aglio sbucciato e tre peperoni estremamente taglienti (si può prendere anche secche e con semi). Tutti gli ingredienti schiacciati vengono aggiunti alla padella, un cucchiaio di pasta di pomodoro, un bicchiere di zucchero e sale sono aggiunti – come ti piace. Mezz'ora l'adorsa delle signore dal pepe bulgaro languirà su un piccolo fuoco con agitazione; Deciduto di accumulare in inverno – alla fine, aggiungere un cucchiaio di aceto. Ma di solito questa salsa viene mangiata molto prima dell'inizio del freddo.