Come conservare cloudberry inverno?

Cloudberry – deliziosa e molto utile frutti di bosco a nord. Preferibilmente mangiarlo fresco. Ma se improvvisamente la padrona decide di fare le riserve, le domande possono derivare da esso. Dopo berry – non il più popolare, e non tutti sanno che si può fare. Per esempio, more artiche con lo zucchero: quanto e come salvarlo? Un congelati? O sotto forma di marmellata? Consideriamo alcune ricette.

Lavorare con frutti di bosco

Prima vi diciamo come memorizzare more artiche, indicare alcune caratteristiche speciali.

Questa bacca dovrebbe essere in grado di raccogliere in tempo. E 'auspicabile a farlo nel mese di luglio, mentre ha un colore giallo-rossastro. Su tutto di tutti solo un paio di settimane, poi bacche stramature e diventa così succosa, che è letteralmente nelle mani di cadendo a pezzi – è semplicemente impossibile da raccogliere.

lampone maturo ha un colore giallo-arancione. In assenza di trattamento si può mentire in silenzio per tre mesi. E 'possibile che questo periodo abbastanza, e quindi il problema di come conservare more artiche, scompare.

Se si prevede di conservare la bacca, meglio scegliere un dolce e succosa esemplari maturi.

cloudberry Iterate dovrebbe essere molto attenti, come dolce come lei dà rapidamente il succo.

urinare cloudberry

Come conservare more artiche freschi con trattamento minimo? Ammollo.

Prendete un po 'di bacche acerbe, rimontarli e versare in un barattolo. Versare l'acqua bollita raffreddata. Opzionalmente addolcire vodichku possibile, aggiungendo circa mezzo bicchiere sabbia o miele a 3 litri di liquido.

Coprire il recipiente (preferibilmente garza) e inviarlo in frigorifero o altro luogo fresco, se possibile.

In questo tipo di lampone "live" di almeno sei mesi. Il periodo di archiviazione massimo possibile – 2 anni.

Il metodo non è adatto per le bacche troppo mature e purè. Essi sono i più utilizzati per la marmellata o mangiano fresca.

Nel suo sugo

Come conservare lampone nel suo sugo? Per fare questo, sarebbe bello per entrare in possesso del legno utensili – secchio, vasche, vasca.

buone bacche mature Pulire e rimontare. Capacità versare sopra acqua bollente e strettamente imballati in esso more artiche. Coprire la parte superiore con un panno, preferibilmente di lino, e applicare pressione. È possibile aggiungere un po 'd'acqua, se in qualche modo le bacche secche.

cloudberry secca

Come conservare more artiche, se un posto dove mettere vasetti di marmellata? Asciugarla. Questo può essere fatto in modo naturale, se v'è una stanza ben ventilata (balcone, sottotetto). In questo caso, è necessario prendersi cura di questo nel lampone non è in luce diretta del sole.

Un modo più veloce: frutta secca nel forno, ma la temperatura non deve superare i 50 gradi.

bacca congelato

Come conservare le bacche del lampone artico, se non c'è un posto all'altro, bacche secche non piace urinare nella forma e marmellata – questa è un'altra storia? Ebbene, il freddo non può fare a meno.

Lavato ed essiccato da bacche organizzare su un piatto o vassoio e ritornano al congelatore. Quando cloudberries congelare, di spostare in contenitori o sacchetti di plastica e quindi memorizzare nel freezer.

composta Cloudberry

Preparare un tre litri vaso, coprire il tegame.

1. Adottare una serie di lampone, che è abbastanza per riempire la metà delle banche.
2. Fate bollire lo sciroppo di zucchero: lo zucchero 1 tazza in 2,5 litri di acqua.
3. Versate lo sciroppo di lampone bollente e lasciate riposare per venti minuti.
4. Scolate sciroppo di nuovo nella pentola di nuovo e portare ad ebollizione.
5. Mettere le bacche in un barattolo e versare tutto lo sciroppo al collo. Arrotolare la copertura, girare, avvolgere una coperta spessa e attendere che si raffreddi.

Questo composta possono essere memorizzati anche in un luogo caldo per un anno.

marmellata Cloudberry

In linea di principio, è possibile utilizzare qualsiasi ricetta destinata per i lamponi. È possibile utilizzare il seguente metodo semplice.

Prendere 1 chilo di frutti di bosco e zucchero, mezzo bicchiere di acqua.

1. Passare attraverso cloudberries, sciacquare bene con acqua corrente e lasciare scolare.
2. Versare in una pentola di acqua, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e cuocere lo sciroppo.
3. Adagiare i frutti di bosco, mescolare e impostare a fuoco basso.
4. cuoco Cloudberry finché sono teneri. Se necessario, preferibilmente non peso agitazione cucchiaio e agitando.
5. I vasi presterilizzati versare marmellata, copertine extra, turno, tenere e avvolgono in questa forma fino a che freddo.
6. Posizionare i vasi in un luogo fresco e buio per la conservazione.

ricetta marmellata Popolare con miele. L'algoritmo è quasi la stessa, solo in 1 chilo cloudberry preso al posto dello zucchero 1,5 kg di miele. Acqua per questa ricetta è necessario dosare 0,5 litri.

marmellata di lampone

Come conservare un inceppamento lampone, marmellata, se non piace a causa della presenza in esso di pietre?

Dovremo macinare i frutti di bosco al setaccio. Per il resto, lo stesso processo di cottura.

1. La risultante dopo la rettifica succo denso, aggiungere l'acqua e lo zucchero.
2. Fate bollire per mezz'ora.
3. marmellata pronti roll up alle banche.

Cloudberry concentrato sciroppo

Il metodo è buono per frutti di bosco molto maturi.

1. Pulire cloudberry al setaccio.
2. Avrete una spessa succo di colore ambrato. In 1 litro di tale massa prendere 0,5 kg di zucchero.
3. Tutti i mix, versare in bottiglie e zakuporte.

Sciroppo ha amarezza. Utilizzare possibile per la bevanda o come ingrediente di prodotti alimentari. Nel primo caso, il concentrato da diluire con acqua in un rapporto di 1: 5.

banca zucchero Cloudberry

Vari marmellate e conserve – una risposta perfetta alla domanda su come conservare cloudberries. In inverno, fanno di questo magazzino non fa mai male, non è bello mangiare qualcosa Berry-frutti durante la stagione fredda.

Un'altra cosa è che non a tutti piace sperimentare con la preparazione di marmellate. Ma questo non è necessario, c'è un modo più semplice.

Preparare: lampone, zucchero, acqua, il piatto, il volume di lattine in 0,5 o 1 litro, Macchina coperchio per la cucitura.

1. Sterilizzare vasetti.
2. Cloudberry delicatamente scorrere e rimuovere i sepali, che colloca parti di bacche in un colino. Mettetelo sotto la ciotola o in padella, in modo da non perdere il delizioso succo.
3. frutti di bosco preparati si muovono in banchi segue. Mettere a due strati centimetrica cloudberry un contenitore e riempirlo con due cucchiai di zucchero. Poi, nello stesso modo in cui un nuovo strato di frutta e zucchero. Dopo ogni strato della banca di agitare delicatamente per distribuire uniformemente.
4. Riempire il vaso con uno scivolo può essere come le bacche in seguito si depositano. Lo zucchero cospargere ultimo strato. Versare il succo nel vaso che distinto durante perebiraniya bacche.
5. Le banche coprono i (non ancora rimboccarsi!) Sterilizzato coperchi e lasciare ai soli quattro ore.
6. Preriscaldate il forno a 120 gradi e inviarlo more artiche per venti minuti.
7. Ulteriore aumento della temperatura a 150 gradi e tenere lattine in forno per un'altra mezz'ora. Se le fuoriuscite di succo, abbassare la temperatura un po '.
8. Quando il tempo è scaduto, rimuovere i vasi e immediatamente arrotolare. Tutti hanno bisogno di una piccola scossa e mettere il coperchio verso il basso. Lasciami, ti prego in questa posizione fino a quando il contenuto fresco.

Il risultato è un tale lampone con lo zucchero. Quanto e come salvarlo? Proprio come quasi ogni conservazione – in un luogo fresco e buio per un anno.

Cloudberry con lo zucchero in banca: un metodo semplice

Vuoi ancora più facile di quanto non sia stato scritto sopra? Bene.

1. Prendete un chilogrammo di frutti di bosco e zucchero.
2. Piegare lampone in un frullatore e versate lo zucchero lì (non tutti lasciano un po '). Macinare la miscela in una purea.
3. Sterilizzare i barattoli e metterli nel mix. Cospargere con il rimanente zucchero in cima.
4. Chiudere i barattoli kapron coperchi e posto in un luogo fresco.

Così abbiamo capito dove e come conservare more artiche. In inverno, è possibile preparare una forma congelata o secca e cuocere marmellata, marmellata o composta. Se ci si aspetta meno conservazione a lungo termine, montare i soliti frutti di bosco in salamoia.