Funghi freschi: come Pickle loro delizioso. Consigli e ricette

funghi marinati – questo è un grande piatto che è bello provare in estate e in inverno. Memorizzazione processo facile, è necessario tutti i tipi di funghi. Come marinare la loro gustosa, si impara dopo aver letto l'articolo fino alla fine. E poi i tuoi funghi marinati loderanno i tuoi parenti, amici e vicini di casa.

Lo schema generale di marinatura

Avrete bisogno di:

• acqua comune (un litro);
• pepe nero;
• foglia di alloro (1 parte in ogni vaso.);
• sale (150 ml);
• aglio;
• Aceto 25% (un cucchiaio ..);
• aneto;
• funghi.

Come fare la serializzazione

Per preforma luteus adatto, funghi betulla, funghi o pioppo. Soprattutto, ricordate che i diversi tipi di funghi marinati separatamente. Dal momento che tutti hanno un tempo di cottura diverso. Selezionare solo funghi freschi e interi. Cominciamo. Prendete un chilogrammo di miele agarico, purificali di detriti in eccesso e lavato. Cuocere per una ventina di minuti in padella. Che essi ricevono forti, immergersi in un acqua bollente. Cuocere in piedi in un tegame di smalto. Raggiungere la produzione delle soluzioni saline. Aggiungere sale all'acqua, l'aglio tritato, il ramoscello, pepe, alloro, aceto. Per gli amanti del cibo piccante come desiderato, è possibile aggiungere peperoni capsicum. Essere sicuri di mantenere la rimozione della schiuma per una salamoia era trasparente. Così, cuocere per una ventina di minuti, e poi i funghi decompongono in vasetti sterilizzati e versare la salamoia calda. Aggiungere un cucchiaino di olio vegetale caldo. Arrotolate e girare sulle banche.

Come marinare i funghi selvatici

Ingredienti principali:

• acqua (due litri);
• Aceto (due cucchiai ..);
• Sale (200 grammi);
• peperone (venti pezzi);
• cinque foglie di alloro;
• Garofano (dieci pezzi);
• spezie;
• funghi selvatici.

Come fare la serializzazione

Si può prendere qualsiasi funghi, nel nostro caso useremo per cucinare i funghi chilogrammo di latte. Sciacquare ben chiaro di detriti. Riscaldare l'acqua in padella, e appena bolle, buttare nei funghi e problanshiruyte tre minuti. Spegnere l'acqua poi fredda dal rubinetto e tenere premuto per qualche minuto. Prendete una padella profonda e diffondere strati funghi, poi sale e spezie. Lasciare per qualche giorno (circa tre giorni). Poi addizionate in vasetti sterilizzati e versare funghi calda salamoia (acqua, aceto, chiodi di garofano, sale). Top put pepe e la foglia di alloro. Ci rimbocchiamo le banche.

Come marinare fungo polacco

Ingredienti principali:

• sale (tre cucchiaini ..);
• peperone (dodici pezzi);
• noce moscata;
• zucchero (1/2 cucchiaino ..);
• acqua (due tazze);
• due fogli di alloro;
• acido acetico (60 ml);
• una cipolla;
• funghi polacchi.

Come fare la serializzazione

Il primo modo (in salamoia). Comprare mercato chilogrammo porcini. Quando tornai a casa, prima che li selezioniamo. Più grande è tagliato a pezzi, e il poco che marinare insieme. Poi pulita di detriti in eccesso, sciacquare bene sotto l'acqua fredda. Prendete un colino piegarlo funghi al vetro l'umidità in eccesso. Quindi aggiungerli nel piatto, versare due bicchieri di acqua e piena di sale. Riscaldare sul fuoco fino a quando il succo è evidenziato. Cuocere per dieci minuti. Successivamente, aggiungere il pepe e la cipolla del tutto eliminato. Molte hostess utilizzano il brodo marinata in cui il funghi polacchi cotto. Ma è abbastanza scuro. Pertanto si consiglia di preparare una marinata di zucchero, acqua e aceto. Riscaldare la miscela nella padella e abbassare i funghi lì. Far bollire per qualche minuto e poi piegare in barattoli puliti. Chiudere il coperchio.

Secondo metodo (sterilizzazione). Come descritto nella ricetta precedente, selezionare e far bollire i funghi in acqua salata per venticinque minuti. Poi getta in un colino quando il fluido in eccesso di drenare, mettere in vasetti. Preparate la marinata. Mescolare l'acqua, lo zucchero e l'aceto. Riempire alle banche non è fino alla fine, a due centimetri dal collo sinistro. Top foglia put di alloro, pepe addormentarsi. sterilizzare i vasetti. A tal fine, il fondo di una pentola larga impostato intelaiatura in legno. Mettilo vasetti, coprire con coperchi. Versare l'acqua calda e sterilizzare trenta minuti. Poi prendere le banche e panini.

funghi marinati piacevole da mangiare da solo o con alcuni contorni, come le patate bollite. Buon appetito!