come fare la serializzazione salmone

Salmon – una specie rappresentativa di salmone, è un pesce tipico della famiglia salmone. E 'ampiamente utilizzato per preparare i pasti cucinati in casa, così come alta cucina. Facile, deliziosa carne sarà fruibile da qualsiasi gourmet pesca. Di solito acquistare pesce nei ristoranti nel suo complesso, poi tagliate a bistecche, così va meglio e più economico. Inoltre vi consigliamo e casalinghe qualificati che si sente ancora un famiglie gustoso e sano cibo. Tuttavia, prima di iniziare a cucinare il pesce, è necessario capire.

Se non sai come correttamente per tagliare il salmone, questo articolo è per voi.

1. Naturalmente il primo passo è la trasformazione del pesce. E 'pulito di scale. Come qualsiasi altro pesce, squame rimossi con un coltello affilato nella direzione dalla coda alla testa. Dopo il pozzo viene lavata e la presenza di scale controlla rilevati. Questa è una fase molto importante, che in gran parte dipende dalla qualità sapore del pesce cotto.
2. Avanti tagliare l'addome. Questo deve essere fatto in un unico movimento fluido dalla pinna undernail alla base della testa del pesce.
3. Nella fase successiva si pulire l'interno del pesce. Se in precedenza pulita altre varietà di pesce, non avrete alcun problema. Prestare particolare attenzione alle uova (se disponibile). Provare a rimuovere delicatamente, come può essere utile in futuro per una varietà di cottura e piatti molto gustosi. Non dimenticare di rimuovere la pellicola che riveste la cavità addominale. Se rimane o non completamente rimosso, il sapore del piatto finito avrà un sapore amaro.
4. Lavare e procedere per rimuovere la testa. Dopo tagliare le pinne e la coda. Per semplificare incise la carne, poi la pinna facile da tirare fuori.
5. La fase finale sarà il taglio delle carcasse in porzioni singole o bistecche.

pesce purificati possono essere utilizzati per la preparazione di piatti a base di pesce. Ed è possibile fare la serializzazione, tuttavia, molte persone non vogliono farlo perché Non sanno come Pickle salmone. Per cominciare, cerchiamo di trattare con i filetti, o meglio, è fatta di singoli pezzi di bistecche porzionato.

Per preparare fetta filetto tagliato su 2 2chasti, in cui la struttura portante è derivato da uno dei lati. Utilizzando uno speciale coltello tagliare un sottile strato di osso insieme con uno strato di carne. Questa procedura deve essere seguita per la cresta e nervature. Un prerequisito per l'esecuzione corretta – lama sottile, flessibile e molto taglienti. Anche tagliare tutti gli eccessi dalla parte inferiore del ventre, e dal retro delle strisce di grasso in eccesso. Movimento del polso tagliato la pelle, assicurarsi che la pelle molto pesce è rimasta intatta. Ecco come si ottiene 2 filetti.

Ora si impara a Pickle salmone. Ecco alcune ricette semplici per chi vuole cucinare il pesce leggermente salata a casa.

• Prosolit può pescare con sale grosso, usare mare o ordinaria a sua unica discrezione. Lasciare per un'ora e 1,5-2. Dopo un breve risciacquo, si badi bene non si lava, e lavato via, un po 'di pepe, aggiungete le spezie se lo si desidera e si può portare in tavola. Come si può vedere, giusto salamoia il salmone non è difficile.
• Offriamo un'altra ricetta. Se non siete sicuri nelle proprie capacità culinarie e non si sa esattamente come Pickle salmone, utilizzare il seguente metodo proposto. Per preparare, prendere un pezzo di pesce più vicino alla testa, che era più grasso. Se si desidera che la carne più magra, portarlo vicino alla coda. Strofinare il pezzo di sale, può essere piccola o grande, non c'è differenza. Ancora più importante la quantità di pesce e godersi un po 'a cospargere sulla parte superiore. panno di cotone impacco a base di carne, messo in un sacchetto di cellophane. Il giorno lasciare la cucina o altra stanza a temperatura ambiente. Il giorno successivo, fare la stessa procedura e lasciare per un altro giorno. Finito il pesce leggermente salata può essere conservato in un luogo fresco.

Ecco alcune ricette semplici per come fare la serializzazione salmone. Creare le proprie creazioni culinarie con noi. Condividi la tua conoscenza di come salata correttamente salmone, con la famiglia e gli amici.