Lasagna bolognese. La ricetta classica

Lasagna – è un unico e ben conosciuto in tutto il mondo un piatto che è amato da molti di noi. E ora ci sono diverse opinioni su cui si è verificato. Ma è generalmente accettato che il luogo di nascita di lasagne è ancora l'Italia.

Questo caldo preparato da strati di pasta speciali, le modalità di una varietà di condimenti, salsa e formaggio. La ricetta classica è la stessa, "Lasagna Bolognese", che dovranno cuocere per due ore. Ma il risultato sarà valsa la pena, perché il piatto risulta molto tenera e imbevuto di salsa.

Soffermiamoci più in dettaglio su come cucinare "Losanna Bolognese". Prima di tutto bisogna fare due salsa complessa. Dal loro corretta cottura dipenderà dalla qualità sapore del piatto.

Per il "bolognese" salsa avrà bisogno di:

• quattro grammi di carne macinata, fatta di carne di maiale e manzo in parti uguali;
• due lampadine;
• otto spicchi di aglio;
• Tre baccelli di pepe verde;
• cinque pomodori (o quattro grandi cucchiai di concentrato di pomodoro);
• un po 'di olio d'oliva;
• centoventi grammi di vino secco;
• varietà di spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Soffriggere la carne tritata in olio d'oliva. Dopo dieci minuti, aggiungere l'aglio finemente tritato e la cipolla. Tutto quello che devi mescolare continuamente. Mentre si prepara il ripieno, tritare molto finemente peperoni e pomodori. metterli in carne, un po 'messo fuori, mescolando continuamente. Quindici minuti più tardi, aggiungere il vino e il prezzemolo tritato. "bolognese Lasagna" era particolarmente delizioso, se si mette la salsa erbe secca italiana (timo, menta e rosmarino). Spegnere tutte nel giro di cinque minuti, togliere il piatto dal fuoco.

Ora è necessario preparare un diverso salsa – "besciamella". Avrete bisogno di:

• un centinaio di grammi di burro;
• Settanta grammi di farina;
• centinaia di millilitri di latte;
• un po 'di pepe nero e sale.

Sciogliere il burro e friggere la farina, mescolando continuamente. E per farlo si consiglia per un lungo periodo di tempo. In questo caso, il gusto della salsa sarà più nobile. Ma è necessario monitorare attentamente la modifica della forma di farina. Dovrebbe essere solo una luce colorata, non per ottenere la salsa sbagliata "besciamella". Dopo sette minuti, aggiungere gradualmente il latte. Mescolare la salsa è ora necessario avviare fortemente che diventa una consistenza liscia e addensato. Ci vorranno circa quindici minuti. Ora è necessario aggiungere un pizzico di sale e pepe nero. "Besciamella" sugo è pronto.

"Lasagna bolognese" è ora pronto. "Parmesan" è il primo finemente trecento grammi di formaggio. Forma di grasso con olio d'oliva. Inoltre, il fondo versare una piccola quantità di salsa "besciamella" e "bolognese". Lasagne fogli cominciano a diffondersi in modo che non si tocchino.

L'attenzione sul fatto un semilavorato acquistato. Il fatto che alcuni produttori consiglia primi bollire fogli di lasagne, e poi utilizzare nella preparazione dei piatti. Le informazioni pertinenti si possono trovare nelle istruzioni sulla confezione.

Su fogli continuano a distendersi salsa "alla bolognese", versare la salsa "besciamella", cospargere con il formaggio. Ripetete gli strati hanno bisogno di un certo tempo. Classici "Lasagna Bolognese" è fatto di quattro.

Avanti, mettere il piatto a cuocere nel forno preriscaldato. La temperatura deve essere di almeno duecento gradi, e il tempo di cottura – trenta minuti.

Poi lasciare il piatto per dieci minuti, quindi è un po 'caldo. Tagliare con un coltello affilato in pezzi, decorare con prezzemolo e servire con insalata greca.

Si scopre una sorta di piatto per la cottura, che è necessario spendere un sacco di tempo. Ma "Lasagna Bolognese" piacerà a tutta la famiglia e gli ospiti con il suo sapore unico e delicato.

Buon appetito!