Come cucinare un'anatra nel forno: consiglio alle casalinghe

Un anatra può essere cucinata in modi assolutamente diversi – come chiunque. Come altri prodotti a base di carne, è possibile friggere, bollire, stufare, cuocere. A proposito, molte anatre danno carne alle anatre più di polli. Esternamente, la carne di anatra sembra più scura del pollo e, inoltre, sembra più soddisfacente. Il piatto più comune è un'anatra con mele. Per questo, vengono presi i frutti delle varietà dolci e acide. Inoltre, l'anatra viene servita in combinazione con patate, cavoli stufati, funghi, grano saraceno, ciliegie, mirtilli rossi e molti altri prodotti.

Ci sono molti modi come cucinare un'anatra in forno con le mele, dato che questo piatto particolare è uno dei più popolari. Per lui, le mele sono più adatte a Antonovka.

Quindi, dovremmo soffermarci più in dettaglio su come cucinare un'anatra nel forno.

La prima cosa da cominciare è scegliere una buona anatra. Dovrebbe essere, innanzitutto, carne, pulita e, naturalmente, fresca. La seconda condizione necessaria è pari, tesa, grandi mele. Hanno bisogno di circa settecento grammi. Inoltre, avrete bisogno di due cucchiai di burro fuso, pepe, sale, un mazzo di aneto e prezzemolo.

Per cominciare, l'anatra deve essere salata e peperata. Tagliare le mele in fette, mentre rimuove il nucleo. Allora devi preparare l'anatra con le mele. Dopo di che, l'apertura dell'anatra dovrebbe essere cucita con un filo forte. Non tutti sanno cucinare un'anatra nel forno, o meglio, come metterlo correttamente. Sul piatto di cottura l'anatra dovrebbe restare con la schiena e, di conseguenza, con il ventre. In basso, versare un po 'd'acqua per evaporare. Mentre l'anatra si arrossisce, deve essere periodicamente rivolto a tutti i lati e innaffiato con il succo e il grasso secchi. Dopo circa un'ora l'anatra sarà pronta. Ora è necessario tirare il filo, rimuovere con cura le mele e spargere l'anatra, tagliandolo in pezzi. L'ultima cosa da fare è decorare l'anatra con i verdi.

Come preparare un'anatra in forno, e anche in foglia, molti hanno probabilmente già dimenticato. Il principio della cottura è molto semplice. All'inizio, è tradizionale mescolare pepe macinato nero e sale e cospargere questa miscela d'anatra da tutti i lati. Mele sono anche collocate all'interno dell'anatra. Quindi dovrebbe essere messo in foglio e chiuso ben chiuso su tutti i lati per evitare perdite di grasso e succo di frutta. Il forno è molto caldo. Anatra tenere a una temperatura elevata per mezz'ora, quindi ridurre il fuoco e cuocere per altre due ore.

La volontà di un'anatra può essere determinata perforando con uno stuzzicadenti. La presenza di un liquido trasparente indica la sua prontezza completa.

Molti saranno interessati a come friggere un'anatra in un forno con le arance. Questa è una ricetta molto originale e allo stesso tempo interessante.

Per fare questo, hai bisogno di un'anatra che pesa un chilometro e mezzo. E inoltre bisogna avere due arance succose, un mazzo di uva senza pozzetti, circa settanta grammi di burro e sale.

L'anatra deve essere lavata e tagliata in piccoli pezzi. Quindi aggiungete i pezzi e li friggetele. Con l'arancio tagliare la zucca e tagliare la buccia con paglie sottili e versare acqua bollente. Fette di arancio tagliate in piccoli pezzi. Dopo l'elaborazione dell'arancio, è possibile fare uve: lavare bene, separare le bacche dai rami.

Anatra, o piuttosto fette, mettere in una ciotola, versare sulla parte superiore del succo, lasciato dopo la frittura. È possibile utilizzare il materasso. Le uve con arancione sono disposte intorno all'anatra e poi tutto viene cosparso di buccia d'arancia. Dopo tutto questo processo è necessario coprire i piatti con un coperchio e cuocere per circa mezz'ora. Servire un'anatra sul tavolo è auspicabile nei piatti in cui è stato cotto. Quindi sarà molto più appetitoso.

Alcune persone sono preoccupate per il problema di come sbocciare un'anatra nel forno fino al marrone dorato. È possibile utilizzare una condizione per il pollame durante la cottura. Hai solo bisogno di strofinare bene su tutti i lati della carcassa del condimento anatra, e come la cottura costantemente versare l'anatra con grasso. Allo stesso tempo, non dovrebbero essere utilizzate spezie e sale supplementari. Nella finitura la carcassa sarà con una crosta brillante di piacevole colore rossastro-dorato.