Una varietà di adesivi per la torta

Ogni torta non avrà un sapore e l'aroma senza trattamenti superficiali speciali utilizzati per rendere il gusto unico confezione e la succosità. L'impregnazione di torta preparata con una varietà di ingredienti. Per ogni tipo di test , ci sono alcuni tipi di gustosi liquidi.

torta impregnazione prima dell'applicazione per torte dovrebbe essere sufficientemente raffreddato. E 'impossibile mettere su caldi, torte appena sfornate. Il momento migliore per realizzarlo viene solo dopo 12 ore dal momento della cottura della torta. impregnazione applicazione utilizzando un cucchiaio da tavola periodica. Il suo tentativo di applicare in modo uniforme su tutta la superficie della torta. torte spessore solitamente tagliati a metà (in altezza) e shortcakes sottili impregnati intero.

torta impregnazione spesso applicata in modo: 100 ml di liquido per 1 metà torta. Essere sicuri di prendere in considerazione al momento della presentazione della confezione. Se è destinato al consumo veloce, questo tasso di consumo di impregnazione è del tutto giustificata. Se la torta sarà memorizzato per un lungo periodo, il tasso deve essere leggermente ridotta perché la torta è stata assorbita e l'umidità dall'applicazione della crema. impregnante in eccesso e la crema farà la torta molto umido. Se i dolci hanno il tempo di asciugarsi, si può prendere l'impregnazione più di norma previsto.

torta di impregnazione dipende dagli ingredienti che sono stati utilizzati per la cottura della torta e le preferenze di gusto del consumatore.

Molto popolare con impregnazione pasticceri ciliegia. Per il suo impiego succo di ciliegia (150 ml), 50 g di zucchero, 50 ml di acqua e brandy. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una normale tazza (250 ml), e poi riempiti a sua acqua bordi. Tale quantità di impregnazione dovrebbe essere sufficiente per la torta 2-3 torta (cake seconda delle dimensioni).

impregnazione frutta utilizzata non meno frequentemente (arancione, albicocca, ananas). Per preparare l'impregnazione con un'arancia succo di frutta 1 arancia, poco buccia d'arancia, citrico pizzico di acido e 50 g di zucchero. Albicocca impregnazione a base di albicocca liquore, e ananas – lo sciroppo di ananas in scatola. Per tutti questi tipi di trattamenti di superficie è una regola: tutti i fluidi sono diluiti con acqua, e poi portato a ebollizione. liquidi impregnati shortcakes raffreddati.

Spesso Bakers utilizzato come base per l'impregnazione di succo fresco di frutti di bosco come fragole, fragola, lampone, ribes. Tale impregnazione grande per dolci, che sono decorate con frutti di bosco freschi. Oltre al sapore, arricchiscono la torta con sostanze utili in essi contenute.

Vaniglia è fatta di vetro impregnato di acqua bollente, a cui si aggiunge un bastoncino di vaniglia (zucchero vaniglia) e 100 grammi di zucchero. Vanilla può essere usato al posto di 5 gocce di essenza di vaniglia o vaniglia 50ml di liquore.

Per migliorare il gusto Medovikov, Smetannikov e biscotti come la torta di impregnazione con sciroppo di zucchero normale, aromatizzata con vaniglia o alimentari essenze. Essi devono contenere più del 50% di zucchero. sciroppo di volontà è definita come: un po 'di sciroppo viene versato su un piattino freddo. Per questo cucchiaio spremuto a freddo e risorgere. Buona portata sciroppo per un cucchiaio, sotto forma di un filo sottile.

Spesso, per l'impregnazione di torte usano spesso il vino bianco dolce, liquori, amari, caffè, succhi di frutta. Impregnazione di pan di Spagna può essere cotto o crudo. temperature preferite per l'applicazione di torte 40 ° C.

Tutti torta impregnazione progettato per dare un gusto ricco e la succosità della pasticceria. Ogni casalinga può venire con una ricetta per lo sciroppo, concentrandosi sulle preferenze della famiglia, la presenza di taluni ingredienti e aderendo alle regole generali della sua preparazione.