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Come cuocere il budino di casa. Ricetta per gelatina

bevande Kiselny profumati soprattutto per i bambini. Il più delle volte, essi sono preparati sulla base di succhi di frutta o composte, soprattutto in estate. Considerare come cucinare budino a casa in qualsiasi momento dell'anno, utilizzando i vari prodotti.


Casa "clou" della bevanda. segreti della cucina

La gelatina è diverso, per esempio, composta o brodo? La caratteristica principale – una consistenza viscosa. Inoltre, il suo grado può variare da lieve ispessimento una massa densa piuttosto, come una gelatina. Molti giovani hostess chiedere: " Come cucinare il budino a casa, per avere il gusto e l'aspetto del cibo diverso?" Per farlo sarebbe quello di scorta, in primo luogo la componente più importante – l'amido. Sulla sua quantità e consistenza dipende il futuro della bevanda. Considerare come cucinare budino a casa dalla frutta fresca, un secco o semi-conserve, danno una serie di consigli e trucchi. Questo articolo mostra anche le opzioni per la preparazione di cioccolato al latte e dolci dolci.

Come cucinare la gelatina dalle bacche di casa: alcuni suggerimenti

Utilizzando frutta fresca, considerare quanto segue:

– segnalibro produrre frutti di bosco in acqua zuccherata bollente;

– la quantità di zucchero dovrebbe essere in proporzione al gusto di ingredienti freschi (cioè di uva acerba, maggiore è la necessità di zucchero);

– per aggiornare possibile utilizzare una quantità minore di acido citrico gusto;

– per dare una bevanda chiara, ceppo fruttato il brodo prima di introdurre lo miscela di amido.

Così vsypte prima di zucchero (1 tazza circa 2,5-3 litri) di acqua dopo l'ebollizione, e poi frutti di bosco (300-400 g). Dopo pochi minuti a fuoco medio ingiallimento può gradualmente sottile flusso, versando nella soluzione di amido padella, mescolando continuamente. Dopo la prima bolla (segni bollire) appaiono sulla superficie del liquido, spegnere il fuoco e consentono la birra bevanda. In questo speciale segreti su come cucinare la casa gelatina da frutti di bosco surgelati o freschi, no. Stick generale, le raccomandazioni di cui sopra.

Le regole fondamentali nell'utilizzo di amido

Densità bevanda dipende dal rapporto proporzionale di questo ingrediente al volume di liquido. Di conseguenza, la gelatina può girare o leggermente viscoso o abbastanza denso, come una gelatina. La tabella seguente mostra i parametri per la preparazione di vari piatti di variazioni. La base è il volume di liquido di 1 litro.

fluidità

Amido Peso (g)

Il volume di amido (v. L.)

liquido

25-35

1

media

45-55

2

spesso

70-90

3

La materia prima secca pre richiesto agitata fino a completa dissoluzione in acqua fredda bollita (1-1,5 tazze). Come usato per questo volume di fluido viene preso dalle proporzioni generali. Se si utilizza una rivista prefabbricato, il lavoro è molto più facile. Prima di cuocere il budino a casa dalla confezione, esaminare le istruzioni fornite. Come informazioni di prescrizione saranno fornite sul volume di liquido richiesto per un singolo bricchette. La miscela secco è stato appena messo in acqua calda e portare ad ebollizione. Nella preparazione del semilavorato gelatina è consentito aggiungere a piacere e componenti convenzionali (zucchero, bacche, acido citrico e simili. D.). E se si vuole rendere il piatto più ricco e denso, basta ridurre la quantità di acqua.

Come cucinare la gelatina della marmellata in casa: un modo semplice

Ma supponiamo che la stagione di frutta e bacche era finita da un pezzo, e il semi negozio non è a portata di mano, ma vogliamo mangiare qualcosa di gustoso e l'estate. Quindi è possibile utilizzare come base per la preparazione di qualsiasi piatto di marmellata. Preparare la bevanda nel modo seguente:

  1. Frutto o bacca peso parzialmente sostituire lo zucchero nella bevanda, quindi sarà necessario un po '.
  2. Versare in acqua bollente massa viscosa e dare un po ebollizione fino a dissoluzione. brodo desiderabilmente prima dell'aggiunta del ceppo amido. Dopo la marmellata, in contrasto con le bacche fresche non è sempre costituito da pezzi interi. Questa proprietà può rendere la gelatina nuvoloso e poco attraente in apparenza.
  3. Il principio di aggiunta dell'amido è la stessa. Iniettare la soluzione in un flusso sottile e mescolare fino a ebollizione.
  4. Secondo l'Opzionalmente gelatina di spessore, si può versare in contenitori che servono e fresco.

Preparazione di bevande prodotti lattiero-caseari

Quando la cottura di dolci frutta, tipicamente utilizzati fecola di patate. In caso di sostituzione di componenti caratteristiche aromatiche a base di latte fresco sono completamente diversi. Per mantenere il sapore speciale e la ricchezza di piatti, è meglio utilizzato nella preparazione di amido di mais. Così, come cucinare la casa gelatina a base di latte? Seguire le istruzioni.

  1. 0,5 litri di latte crudo messo sul fuoco a bollire. La Mescolare caldo in ½ tazza di zucchero taglio e un pacchetto di vaniglia.
  2. In acqua fredda (vetro 1 parte) agitare 1,5-2 art. l. amido di mais. La miscela risultante trickle iniziare versando latte bollito e mescolate.
  3. Al primo segno sfornare mettere da parte la casseruola dal fuoco.
  4. Versare il gelatina su kremanki. Per ogni lotto sulla superficie del serbatoio non si forma schiuma, cospargere con un po 'di zucchero.

Ricetta gelatina cioccolato

Sulla base dei piatti lattiero-caseari di cui sopra possono essere preparati in una varietà di opzioni di goodies. Uno dei dolci più popolari – budino al cioccolato. Si può cucinare in vari modi. Tecnologia di preparazione dipende dal fatto che si è pronti a utilizzare il cioccolato o cacao in polvere secca. Nel primo caso, le piastrelle sciolto mettendo nel latte caldo dopo la bollitura. componente cacao secco viene introdotta nel piatto mescolando con amido, e quindi la loro (diluito con acqua) viene versata in dolce latte caldo. piatto molto interessante risulta, se si tratta di fare un multi-strato, simile a gelatina. A questo scopo preparata, per esempio, di spessore cioccolato al latte e gelatina. Dopo aver completato il raffreddamento viene effettuato mettendo alcuni in vetri trasparenti, strati alternati. I bambini una prelibatezza molto! Siate creativi e inventare nuove versioni di piatti! Buon appetito!