Come scegliere e cucinare pannocchie?

Con l'avvicinarsi dell'autunno sugli scaffali ci sono deliziosi pannocchie. Essi sono gustosi e molto utile, buono come un piatto a parte, e guarnire dell'originale. Ma non tutti sanno come cucinare mais fresco. Per ottenere un pasto gustoso, è necessario non solo va bene per cucinare, ma non si commette un errore nella scelta delle pannocchie. Tutte le sottigliezze necessarie necessario ricordare che gli appassionati di prelibatezze di stagione.

Come scegliere le giuste orecchie

I piccoli, pannocchie fresche gusto molto più succoso e più dolce. Naturalmente, si può imparare e quanti anni di mais cucinare piuttosto gustosa, ma tale processo sarà più lungo del solito. Oltre pannocchia fresca è buona in se stessa ed eventuali trasferimenti sua preparazione è richiesto. In modo da scegliere con mais giallo, grani morbidi. Latte maturazione assicura un gusto eccellente. Se l'orecchio ha grani gialli e dure brillante, il gusto è sicuro di essere meno dolce. Questo mais è meglio non comprare. Inoltre, prestare attenzione alla marca. Foraggi pannocchia cotta più a lungo e non come gustoso come dessert. Assicuratevi di controllare grado da parte del venditore. Così, con la selezione di tutte queste norme, è del tutto evidente, è il momento di capire come cucinare mais sulla pannocchia.

segreti della cucina

Una volta che avete scelto un prodotto maturo e gustoso, si può pensare di fare di esso. Prima di cucinare mais sulla pannocchia, è necessario pulire accuratamente da capelli e detriti e sciacquare sotto l'acqua corrente. Versare in una grande pentola di acqua e far bollire. La quantità deve essere tale che fosse possibile nascondere completamente l'acqua-pannocchia. Dopo la bollitura, metterli in una casseruola. Non sale, in modo da mais potrebbe essere dura. E 'meglio aggiungere il sale a piacere dopo la cottura è completa. La cosa più importante sulla questione di come cucinare pannocchie, associata con la preparazione dei termini. Quanto tempo ci vorrà? Tutto è determinato dal grado di maturazione e varietà. Latte pannocchia sarà pronto in un quarto d'ora, ma il grano tenero feed è solo dopo due ore. Pertanto, non v'è alcuna ricetta universale per facilmente seguire il processo di cottura, controllando ogni dieci minuti. Basta prendere un grano e provarlo per il gusto. Se è succosa e morbida, le orecchie pronte. Come si può vedere, cucinare pannocchie è abbastanza semplice. Non è meglio subito, basta spazzolare piccola quantità di burro e sale.

La ricetta originale

Se avete tempo da perdere per la cottura, provare questo metodo. Cooking pannocchia di mais sarà già metodo descritto, ma la sua pre-immersione nel latte per quattro ore. Così diventerà un sapore delicato di latte e sarà molto più succoso. Se si dispone di un sacco di orecchie, non è necessario l'utilizzo di latte puro. Mescolare metà con acqua. Il sale non è necessario. Finito di mangiare mais in modo tradizionale – con burro e sale. Questa ricetta vi aiuterà a diversificare il gusto dei piatti preferiti e fare le orecchie di coloro che sono anche un po 'dura, succosa e deliziosa.