Le proprietà del cacao. Utile di cacao in polvere?

Ognuno ha i suoi piatti preferiti e bevande. Qualcuno come uno, qualcun altro. Ma questa bevanda è probabilmente amato da tutti. Stiamo parlando di cacao, nota a tutti fin dall'infanzia.

bevande

Bere – è un liquido, che è appositamente preparato per bere. Le loro ricette sono state create nel corso dei secoli. La composizione spesso dipende dalle condizioni in cui le persone vivono: Kvas in Russia, ayran in Asia, il sorbetto Medio Oriente. Non si assomigliano l'un l'altro nel gusto, nella loro fabbricazione utilizza materie prime diverse, ma hanno in comune una cosa – essi sono progettati per placare la sete.

La composizione delle diverse bevande con succhi naturali, zucchero, spezie, frutti di bosco, frutta, latte, sciroppi, gelati e altri prodotti. Essi saturare rapidamente il corpo con sostanze nutritive e si dissetano.

Le bevande calde sono anche buoni per far fronte a questo compito. Caffè, tè, cacao – è una bevanda versatile che è adatto per tutte le stagioni. Il loro vantaggio per il corpo è inestimabile. In questo articolo, consideriamo se bere cacao utile.

bevanda degli dei

Questo è un prodotto alimentare il cui gusto è familiare a quasi tutti fin dall'infanzia. Grazie al suo gusto ricco del cioccolato e fragrante, la consistenza un po 'viscoso, cacao fin dai tempi antichi era considerato una bevanda degli dei.

Nel Medio Evo in Europa, una tazza di cioccolata calda era un segno di buon gusto e segno benessere.

sostanze utili nel cacao e ora stanno facendo questa bevanda diffusa, è spesso usato amanti dolci.

provenienza

La storia del prodotto inizia in America tropicale. C'è, prima della scoperta di queste terre Columbus ha prodotto una bevanda che era un po 'come un moderno di cacao amaro e freddo. Bere si può solo uomini: sapere, guerrieri, sciamani. La bevanda contiene alcol, quindi non è dato a donne e bambini.

Noto per una varietà di antiche ricette: con pepe, vaniglia, spezie. Più tardi hanno cominciato a aggiungere il miele, peperoncino pulito e riscaldato. Quindi bere era deliziosa.

La prima cioccolata calda era molto forte, poi ha cominciato a diluire il latte. Più tardi, nel 19 ° secolo, ha inventato la stampa, che viene estratto dai chicchi di burro di cacao. Il risultato fu una polvere friabile che si scioglie bene in latte o acqua. Questo metodo di produzione della polvere dai chicchi utilizzati oggi. Grazie a lui, oggi siamo in grado di preparare questa bevanda al gusto e sentire i tutte le proprietà utili di cacao in polvere. Allo stesso tempo, dobbiamo ricordare che un buon drink sarà solo polvere di alta qualità.

La composizione e le proprietà

Quindi, vediamo ciò che è utile cacao in polvere.

I fagioli di cacao che deve contenere nelle sue proteine composizione, idrocarburi, tannini, minerali, sostanze aromatiche. In aggiunta, ci sono la caffeina e teobromina.

Pertanto, se si parla di proprietà, dobbiamo prima fare attenzione alla caffeina, che colpisce il sistema nervoso e cardiovascolare. La teobromina agisce come antispasmodico.

A causa della capacità del cacao per la produzione di endorfine, migliora l'umore. hanno anche un effetto benefico sulle prestazioni mentali ed efficienza.

Va detto sugli altri composti chimici, che è una parte di. Questo polifenoli. Essi abbassare la pressione del sangue, in modo dalla bevanda è indicato nei pazienti ipertesi.

Epikahetin sostanza, una parte dei semi di cacao, previene l'insorgenza di ictus e infarto, può prevenire il cancro.

Intrinseche proprietà benefiche di cacao, e le controindicazioni sono disponibili anche in questo prodotto. Cerchiamo di esaminarle in dettaglio.

vantaggio

Utile di una bevanda di cacao? Per rispondere a questa domanda, diamo un'occhiata di nuovo alla composizione del prodotto , e le proprietà che rende il suo utilizzo.

Questo è un prodotto di grande valore. Ha effetto tonico e un certo numero di proprietà medicinali.

Un gran numero di vitamine e antiossidanti effetto benefico sul rifornimento di ossigeno al cervello e protegge contro la sclerosi.

L'uso del cacao per recuperare da raffreddori.

Più che utile cacao in polvere, è il fatto che non v'è quasi nessun grasso, quindi è, in contrasto con il cioccolato, non contribuire all'aumento di peso.

bevanda di cacao solito preparato con il latte, quindi è molto alto contenuto calorico. È in grado di arricchire rapidamente l'organismo di sostanze nutritive. Ecco perché molti bevono non funzionerà, perché la saturazione viene rapidamente. E, poi, non v'è alcuna minaccia di obesità.

Approvato e estetiste, in quanto migliora il tono della pelle, la rende elastica e aiuta anche con lo stress.

Controindicazioni

Cacao è controindicato nei iperacidità gastrica, in quanto stimola la secrezione gastrica.

Inoltre, si raccomanda di bere la mattina, perché dà una carica di vivacità, e non si può bere di notte, perché contiene caffeina.

In esso contenuto di tannini può causare problemi intestinali. Pertanto, non è raccomandato di bere per le persone che soffrono di stipsi.

Il cacao è molto ricco di calorie e contiene una grande quantità di acidi organici, quindi dovrebbe essere preso con cautela per le persone con obesità, malattie renali, diabete, aterosclerosi.

Il suo effetto stimolante può danneggiare per le malattie cardiache. Possibile reazione allergica al prodotto.

Pertanto, l'acquisto cacao, proprietà e controindicazioni utili dovrebbero essere studiate in anticipo, in modo che dopo c'era alcuna difficoltà a forma di bruciore di stomaco o allergie, per esempio.

ricette di cacao

Tradizionalmente, la bevanda preparata con il latte. Se si ha voglia di cucinare la colazione per tutta la famiglia, calcolare il numero di prodotti sulla base di una porzione: per un bicchiere di latte è necessario prendere 1-2 cucchiaini di polvere e 2-3 cucchiai di zucchero. Preparazione semplice: scaldare il latte, aggiungere il cacao e lo zucchero, portare ad ebollizione.

Per preparare la bevanda secondo la seguente ricetta per gli ingredienti di cui sopra, è necessario aggiungere un pizzico di cannella e vaniglia. Battere tutti la frusta, portate a ebollizione, versatelo in una tazza. E si può godere di un sapore gradevole.

Gourmet può godere di cacao arancione. Per preparare questa bevanda prendere 3 cucchiai. l. liquore d'arancia, acqua bollente 1/3 di tazza, 4 tazze di latte, mezza tazza di zucchero, un pizzico di sale, 1/4 tazza della polvere. Tutti gli ingredienti secchi, mescolando, Riempire l'acqua calda e bollita diversi minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere il latte, mescolando, portare a casa ad ebollizione. Dopo di che, aggiungiamo il liquore, mescolate e espandere come le tazze. Ottenere una bevanda di cacao molto gustoso. Utile di un dessert, è evidente dalla sua composizione.

Prodotti alimentari con cacao

La polvere dei chicchi di cioccolato sono molto usato nell'industria dolciaria.

Può essere aggiunto al normale pasta frolla e cuocere un biscotto al cioccolato, o la pasta per frittelle, e andrà a finire splendidi frittelle di cioccolato. Anche l'aggiunta alla pasta può essere muffin al cioccolato al forno. Questa panetteria è molto piacevole per i bambini, perché ha un gusto delicato.

Il cacao in polvere utile mostra una tazza di cioccolata calda. Questa meravigliosa bevanda dal gusto di cannella può scaldare nelle fredde serate invernali. Ecco una ricetta tradizionale per la cioccolata calda Maya tribù. Il clou di questa ricetta è la cannella, pepe di cayenna, così come alcuni del latte è sostituita da caffè solubile.

Ci sono molte ricette di cottura che comprende polvere di fagioli. Inoltre, con la sua aggiunta rende creme per torte, latte condensato. Ma una tazza di cioccolata calda è ancora per ogni ricordo d'infanzia.