Vino di ciliegie

Ogni grande negozio di oggi, è possibile trovare qualsiasi vino: vini semi-secchi e fortificate dolce, bianco, rosso, sorta di parola. Ma, nonostante questa ricchezza di scelta, alcune persone preferiscono il vino fatto in casa.

Esso è composto da diversi tipi di materie prime, in questo articolo vorrei discutere di come fare il vino di ciliegie.

Se si desidera ottenere un prodotto decente, non dimenticare una regola importante – è necessario per la preparazione di vino da scegliere solo il meglio e di alta qualità di frutta. Non è necessario salvare sulle materie prime, mentre il vino di ciliegie vi delizierà con il suo aroma e il gusto pungente.

Come ho più volte avuto per assicurarsi che – ogni vino di accoglienza in uno e lo stesso insieme di ingredienti non è che lo stesso come gli altri. Differenze nella formulazione, selezione delle materie prime, pasta madre e altre minori a prima vista, piccole cose cambiano notevolmente il gusto del vino in uscita. Quindi io vi dirò come, a mio parere, tutto quello che devi fare, e seguire questi suggerimenti, o scegliere altri modi, decidere per te.

Quindi cominciamo vino da cucina ciliegio con preparazione delle materie prime e del lievito. La bevanda di uno qualsiasi dei frutti di queste operazioni sono identici. Cherry può essere scadente, curva, va bene, ma assicurarsi che dovrebbe essere un sano, maturo e non marcio. E 'necessario ordinare attentamente la materia prima e rimuovere tutti i frutti spregevoli.

Se Cherry è pronta, dovrebbe essere peredavit. Se c'è un vino speciale stampa – grande, se non presente, è possibile utilizzare una centrifuga, o addirittura spingere i piedi per la musica, come in "La bisbetica domata" film. Succo può essere utilizzato per lo scopo previsto, per la conservazione, e il peso ciliegia rimanente (polpa) è adatto per l'uso come materie prime, vino, ciliegia, prepareremo solo utilizzando la polpa.

Con lievitare un po 'più complicato, il migliore è quello che viene utilizzato nel settore. Questo fermento è cresciuto su lievito di vino in laboratorio, ma per ottenere complicato. Quindi, cercare di fare un antipasto di qualità per il vino di ciliegie a casa.

Partecipare sua preparazione dovrebbe essere circa due settimane prima del giorno che voi stessi avete impostato per l'estrazione di frutta. Io di solito uso lievitare lamponi. È necessario raccogliere le bacche pulito e senza lavaggio (non lavare via i batteri da esso), messo in uso. È per questo che io non consiglio a raccogliere lamponi dopo la pioggia. Buona anche la materia prima a fermentare l'uva sarà, ma non cresce in tutto il mondo. Se si acquista, cercare di prendere la nostra, piuttosto che importati, farcito con una varietà di chimica per i bulbi oculari.

Ora il processo, prendere un vaso capiente e versare in un bicchiere d'acqua, mezza tazza di zucchero caduta addormentato e un paio di occhiali da bacche schiacciate. Mescolare il liquido correttamente, legare apertura bottiglia garza di diversi strati ed esporre in un luogo buio. Dopo quattro giorni, è necessario agitare e filtrare il contenuto della lattina attraverso una garza. Il succo che si scarica il – è lievito.

Vino ciliegia lascia 200-300 grammi di lievito per ogni dieci litri. Faccio un antipasto di un anno, e se dopo il primo piano di batch per deporre una seconda, al posto del lievito con sedimento del primo lotto. In questo caso, per ogni dieci litri di vino è necessario un centinaio di grammi di torta.

Ora che abbiamo sia le risorse e il lievito, iniziamo il processo principale. Vino di ciliegie può essere fatto in banche desyatilitrovyh, alcuni stanno cercando di utilizzare contenitori di plastica, ma non lo consiglierei per il vino. La banca inserisce 5 litri di polpa rimasta dopo estrazione, riempirla con due litri di acqua e divorzi tutto questo sciroppo ottenuto da uno e mezzo kg di zucchero disciolti in tre litri d'acqua. Il collo delle banche sarà legare con una garza e dare 4 giorni a camminare nel calore, entro la fine del quarto giorno, tutto l'impasto si deposita sul fondo, è ora necessario per mettere su uno scivolo d'acqua e le banche non possono toccarli 4-5 settimane.

Dopo questo periodo, dovrebbe essere attentamente drenare il succo, spremere la polpa e filtrare il succo, che è stato premuto fuori di esso, allora sia succo fondono e sono riempite di nuovo con serratura acqua minerale installato. Dopo 5 settimane, può essere pronti a versare il vino da vasi in una bottiglia.

Ora che sai già come fare il vino di ciliegie, resta che augurarvi successo in questo non è semplice, ma l'onore è.