pesto: una ricetta a casa. Pesto: dettagliato ricetta

Ogni nazione ha la propria cucina nazionale, che è stato creato da grandi cuochi per secoli. Una di queste persone – amanti amichevole di spaghetti, gli italiani conoscere al mondo intero con i suoi piatti tradizionali insolitamente gustosi. Pizza, pasta, risotti, caprese, carpaccio, frittata – è solo una piccola parte di ciò che è molto simile a mangiare e cucinare nei nostri paesi.

La cucina italiana è piena di una varietà di deliziose salse: besciamella esso, marinara, Banja Cauda, alisei di pomodoro e molti altri riempimento altrettanto famoso e delizioso. Il nostro articolo sarà dedicata ad uno dei più popolari sughi italiani – il pesto, la cui età non ha né più né meno, e duecento anni. Si integra perfettamente ogni piatto, ha un sapore fantastico e l'aroma, e, soprattutto, a base di prodotti facilmente reperibili nei nostri paesi. Interessato? Poi iniziare!

Una ricetta classica

Per cominciare, prendere in considerazione la classica salsa di pesto. Ricetta a casa è abbastanza semplice, e ora si farà vedere di persona. Così, per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

– basilico verde;

– Aglio – 2 spicchi;

– olio d'oliva – 150 ml;

– pinoli – 80 g;

– formaggio – 100 g;

– grandi sale marino.

Come cucinare il pesto in casa? Ricette casalinghe versione classica da essere inclusi nella base di formaggio, olio d'oliva e basilico. Altri ingredienti sono solo un'aggiunta sapore.

Se si vuole cucinare un vero pesto, il frullatore in questo caso è meglio non usare. Per farlo, è necessario fare scorta di un mortaio e pestello in metallo (piatti a base di legno, in questo caso è meglio non usare, non per disattivare la sorprendente aroma del nostro rifornimento di carburante). Così si può mettere in un mortaio pre-lavato e asciugato il basilico, cospargere con un pizzico di sale marino e cominciare a fresato con attenzione allo stato pastoso. Poi a poco a poco aggiungere l'aglio e le noci tritate. Noi continuiamo a battere. Strofinare su una piccola grattugia parmigiano e aggiungerlo alla nostra miscela di basilico. A poco a poco inizia l'introduzione di olio d'oliva, mescolare, e tutta la nostra versione classica di pesto è pronto. Buon appetito!

Ciò che deve essere adeguatamente preparato il pesto? La salsa deve diventare verde brillante con una consistenza uniforme e abbastanza spessa. Per dirla addensare per un paio di ore in frigorifero.

pesto broccoli

pesto, la ricetta passo dopo passo e ora offrono si può preparare per e l'utilizzo di broccoli, questo darà il nostro piatto insolito, fragrante e buono per il nostro corpo stanco. Servire con spaghetti e può essere tutti i tipi di insalate. Così, per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

– una piccola testa di broccoli – 1 pz.;

– basilico, meglio verde – fascio;

– pinoli – 50 g;

– mezzo limone;

– aglio – 1-2 spicchi;

– olio d'oliva – 6 cucchiai. l.;

– sale marino di grandi dimensioni;

– pepe nero macinato fresco.

processo di preparazione

Il mio broccoli, analizzarlo in cimette e cominciare a battere in un mortaio. Se si pensa che il processo è troppo lungo, utilizzare un frullatore. Spremere il succo dal limone e aggiungere il cavolo. basilico Grind con sale marino, dopo l'aggiunta di aglio schiacciato, i dadi, portare ad uno stato pastoso. Sale, pepe, aggiungere un po 'di olio d'oliva e mescolate di nuovo. Tutto è pronto, il nostro pesto. Ricetta a casa, come si può vedere, ancora una volta non troppo difficile. Buon appetito!

pesto acuta

La preparazione di questo piatto non ci vuole molto tempo, fino a quando tutti gli ingredienti erano a portata di mano. Questa opzione è la salsa ideale per arrosti sta cucinando (come opzione, può marinare in un distributore di benzina). Succede molto delicato, con un gusto fantastico, e, soprattutto, non perdono le loro proprietà utili. Così, per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

– Basilico – 1 mazzetto;

– noci, pino meglio – 50 g;

– Aglio – 2 spicchi;

– formaggio – 100 g;

– Chili Red – 1 pc;.

– olio d'oliva – 100 g;

– sale marino di grandi dimensioni;

– pepe, macinato nero e rosso.

processo di preparazione

Pre-lavati e il sale basilico secco insieme con un pestello per macinare stato pastoso. Aggiungere le noci e l'aglio tritato finemente. Lentamente introdurre l'olio di oliva. Pepper purificare, strofinare il formaggio tagliato su una grattugia fine e aggiungere al composto di basilico. Ancora una volta, come è giusto che potolchom e il nostro pesto (pesto), preparato secondo le regole, pronto a casa. Buon appetito!

Barbabietole pesto. Ricetta a casa

Pianura pesto classico, come detto sopra, è preparato sulla base della basilica. Ma la caratteristica di questa salsa è che con gli ingredienti si può facilmente improvvisare e di sostituirli con altri, più accessibile nei nostri paesi, per esempio le barbabietole. E 'molto gustoso e ricco condimento per gli spaghetti e insalate a base di carne. Così, per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

– giovani barbabietole – 2 pezzi;.

cipolle Yalta – – 1 pc;.

– noci o pino – una mezza tazza;

– formaggio – 100 g;

– peperoncino rosso – la metà;

– olio d'oliva – 100 g;

– Aglio – 1 spicchio;

– sale.

processo di preparazione

Barbabietole buon lavaggio, cuoco, pulisce, e macinare in un frullatore. Aggiunta di aglio purificato peperoncino, noci e cipolle. Lentamente introdurre olio d'oliva, sale, cospargere di parmigiano grattugiato e mescolare in precedenza. Questo è tutto, il nostro pesto è pronto. Buon appetito!

limone pesto

Questa forma di realizzazione è adatta per qualsiasi salsa piatto italiano. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

– la scorza di un limone;

– noci – mezza tazza;

– l'olio d'oliva;

– Aglio – 2 spicchi;

– Parmigiano Reggiano – 100 g;

– prezzemolo – fascio;

– sale.

processo di preparazione

Limone pesto, una ricetta più dettagliata per il quale vi racconteremo in questo momento, sta preparando in fretta, in modo da non pensare a ciò che può essere accusato di un insalata e pasta, cucinato per cena. Quindi, per iniziare su una grattugia fine strofinare la scorza di limone e metterlo nella ciotola di un frullatore o malta. Ci aggiungere anche le noci, aglio, prezzemolo e distruggere tutto. Introdurre gradualmente l'olio d'oliva, parmigiano, il sale e mescolare ancora. Tutto è pronto, il nostro pesto. Cucinare a casa, come è evidente da questa ricetta, non in termini di tempo. Buon appetito!

pesto cremoso

Questa opzione è perfettamente adatto per l'insalata con la pasta e completano perfettamente esso. pesto che ci serviva per la salsa di panna da cucina:

– basilico – fascio;

– pinoli – mezza tazza;

– sale marino;

– yoghurt – 200 g;

– crema grassa – 60 ml (3 cucchiai ..);

– Aglio – 2 spicchi.

processo di preparazione

In un mortaio o frullatore insieme al sale grind basilico, aggiungere le noci, l'aglio. Versare lo yogurt e la panna e mescolare accuratamente fino a che liscio. E 'molto semplice! Il nostro pesto è pronto. Buon appetito!

Memorizzazione a casa

Solo un paio di parole sulla conservazione di tale salsa. Il pesto può essere refrigerato per un lungo periodo – da 4 a 6 settimane. Keep it dovrebbe essere in una confezione sigillata. Se si vuole, che sarebbe per questa volta la salsa è scolorita, versarlo in cima di olio d'oliva. E un'altra cosa: non aggiungere allo stoccaggio nel formaggio pesto, altrimenti non durerà a lungo. Polvere meglio prima di poter realmente servire.

Se vi piace il cibo italiano, provare a cucinare il pesto. Ricetta a casa non è peggio degli italiani stessi, più si può tranquillamente improvvisare! E chi tra le casalinghe non mi piace?