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ricetta preferita di costole di maiale

Tutti i piatti a base di costine di maiale ottenuti profumato e delizioso, anche la maestra delle novizie. Come faccio a dire a mia nonna, la cosa principale che si dovrebbe essere in grado di scegliere le costole, poi un piatto di loro portare gioia e piacere. E 'importante che la carne era fresca, un po' di grasso, non magra tra le ossa. E 'meglio prendere il petto con una piccola quantità di grasso. Altri segreti nonna – l'aggiunta di condimenti contrasto (miele, aglio, e senape) le carni e bassa temperatura durante la cottura


Ti dirò la ricetta di costole di maiale, che ricordo fin dall'infanzia. Nonna li prepara sempre un grande pezzo, e tagliato in porzioni pezzi già finiti piatto. In una grande stufa di ghisa in russo è bollito per mezz'ora un pezzo di pancetta. Poi rimosso la carne dalla caldaia, spalmò di crema fatta in casa, miele e salsa di senape.

Quindi lasciare costine di maiale marinare per 2 ore. Poi fece rotolare nella farina con sale e pepe, si sviluppa in un unico pezzo in padella con olio vegetale e mettere in un forno a microonde per 1,5 ore. Il calore nel forno raffreddare gradualmente, in modo da marroni di carne, ma non brucia mai. Alla fine della nonna cottura forato carne vicino all'osso con una forchetta per determinare la sua prontezza e cospargete con l'aglio tritato e le erbe. Sul tavolo ha servito su un grande vassoio.

La carne in estate nonna cottura un'insalata di mele, carote e cavoli e crauti serviti in inverno. Juicy pezzi grassi fragranti di costine di maiale abbiamo mangiato mani giuste. La combinazione di carne grassa e cavoli e ha permesso pasto abbondante, e non deve soffrire in seguito di dolori allo stomaco.

la ricetta della nonna per costine di maiale sono spesso utilizzati mia figlia per una tabella di vacanza. Solo prepararlo in un forno elettrico a 160 ° per due ore. Un brodo è usato per la salsa e la carne primo corso.

casalinga moderna per cucinare il sugo alla carne utilizzata vino bianco, salsa di soia, maionese, panna acida, appena spremuto succo d'arancia e spezie varie: peperoncino, zenzero, sesamo, peperoncino, salvia, rosmarino e timo.

Cooking costine di maiale richiede tempo e attenzione, non può sopportare il trambusto. Al fine di ottenere un piatto succosa e deliziosa di costole di maiale, è necessario nel processo di cottura è costantemente lubrificata e innaffiamento ragù, girare le costole in una padella, aggiungere liquido al suo punto di ebollizione.

costine di maiale può essere cotto in un forno ad una croccante doratura, e può essere estinto in una padella profonda o calderone con le mele e le cipolle. Di essi può cucinare tenera e succosa stufato con le verdure. Moderna costine di maiale ricetta suggerisce che è necessario dividere le costole in piccoli pezzi e mettere sul fondo della caldaia o di utyatnitsu. La carne può immediatamente aggiungere il sale e tutte le spezie. Coprire con fette anelli, pomodoro, carota e cipolla. Lo strato superiore si inserisce in grossi pezzi di patata.

In utyatnitsu aggiungere brodo o acqua bollente (al centro), sale e spezie e mettere in forno per 1,5 ore ad una temperatura non superiore a 170 gradi. Oltre alla stufato può cucinare costine al forno con funghi e verdure.

Molte nazioni hanno la loro ricetta per costolette di maiale, così gli americani cuocere sulla griglia, norvegesi amano cuocere le costole sotto la salsa di Natale.

bellezza sorprendente, aroma e gusto di un piatto di costole di maiale possono essere preparate per occasioni speciali. Per questo abbiamo bisogno di prendere un pezzo grande e piatta di lombo di maiale (2kg), per fare tagli sulla carne sotto forma di diamanti o piazze. In un tegame a parte per cucinare bollite birra salsa (mezza bottiglia), concentrato di pomodoro (150g) adzhika, salsa di mele e di soia, aglio, miele e peperoncino. La salsa deve essere cuocere per 5 minuti, poi spalmare li maiale su tutti i lati, e versare la metà della salsa sul fondo della teglia e mettere in frigo per un giorno per la marinatura.

Al mattino è necessario bollire i fagioli colorati, fritti a fette di zucca burro, mettere in una padella, aggiungere le erbe aromatiche: rosmarino, menta, timo e aglio, coprire con acqua e posto sul piano di fondo in forno. Sul ripiano superiore sulla griglia di partenza per mettere un pezzo di carne. Dovrebbe essere periodicamente annaffiato salsa. Durante la cottura, il grasso e il succo saranno gocciolare dalla carne alle verdure sotto di esso.

Alla fine della cottura, è necessario rimuovere i rametti di erbe, impongono fette di carne di zucca e portare a una prontezza per altri 5 minuti. Su un grande piatto mettere la carne intorno a lui a mettere i pezzi di zucche colorate e fagioli colorati e guarnire con piccoli rametti di erbe fresche.

Qualsiasi piatto di nervature non lascerà nessuno indifferente. Essi, come tutti i buongustai e veri e intenditori della buona cucina, e bambini che sono appena familiarità con diverse ricette cibo per adulti.