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Ricetta lula kebab – deliziosa capolavoro della cucina orientale

Circa tradurre il nome di questo piatto dalla lingua persiana può essere così – carne alla griglia, qualcosa come il barbecue. In realtà, Lula kebab e un barbecue – uno speciale nel suo genere, una vera opera d'arte culinaria, caso unico vero soggetto dello chef professionisti.


Sembrerebbe che non c'è niente di più facile che cucinare questo piatto saporito, e tutti sanno come fare lula kebab, utilizzando solo le proprie ricette "originali". Nessuno può dire quanti di questi ricette là. E non è importante – è solo importante che ogni piatto deve essere ottenuto gusto unico e incredibilmente delicato e aroma appetitoso. Se volete sapere come cucinare kebab lula casa nel modo più semplice, è possibile fare riferimento alla raccomandazione del classico che è necessario prendere le carni fresche (meglio – agnello), tritarlo e mescolare con la cipolla tritata e formato da ripieno "polpette" spalmata su spiedi. Resta solo da friggere sopra carbone di legna e servire caldo direttamente "con il calore dal calore."

Lula kebab ricetta può essere diverso in diversi paesi, ma la condizione principale è sempre – una qualità, carne fresca. Il resto – la libertà della creatività, soprattutto nella scelta delle spezie. Ad esempio, un piatto a base nei paesi del Caucaso a cucinare solo con basilico, in Asia centrale – con coriandolo, il Medio Oriente, con una spezia speciale chiamato sommacco. Tuttavia, le somiglianze in queste ricette sono ancora lì. In primo luogo, la cipolla per Lula kebab deve essere tagliato e non usa mezzi – così dà tutto il suo succo nella carne di manzo, il che rende indesiderabile flessibile e morbida. In secondo luogo, in ogni caso, non possono vincolare la carne con l'aiuto di uovo crudo – cucina orientale come la barbarie non può stare in piedi, e nessuno ricetta Lula kebab contenere una tale raccomandazione non lo sarebbe. Per "chop" è meglio formata e facilmente infilate su uno spiedino, è meglio per inumidire periodicamente le mani con acqua fredda. In terzo luogo, il piatto era perfettamente arrostito, è meglio cuocere a carboni ben riscaldata, e la distanza dalla carne prima deve essere di almeno 10 centimetri.

Si ha voglia di cucinare questa prelibatezza me stesso e mostrare agli altri le capacità culinarie notevoli? Si prega di utilizzare la seguente ricetta per la quale è necessario prendere un agnello (1 kg.), Grasso Kurdjuchnyj (20 gr.), Pomodori, cipolle (3 pz.), Pepe e spezie. Questo kebab ricetta Lula è considerato abbastanza semplice – la carne deve essere lavato e sbarazzarsi dei tendini e film continuano a perdere in un tritacarne, mescolare con cipolle tritate e grassi. Dopo di che, tritata finemente miscelati, viene cosparso con le spezie e condimenti preferiti, e poi impastare a fondo. Questo viene fatto in un modo insolito che molti cuochi europei non hanno subito prestarsi a base di carne con additivi necessari a sollevare un nodulo dalla ciotola e mescolate di nuovo bruscamente. Dopo 10 minuti di funzionamento del ripieno è sufficientemente malleabile e duttile, è bene aggrapparsi "cotolette" e continuò a spiedi. kebab lula preparati arrostito sui carboni, con spiedi tornitura periodiche finché tutte le parti non sono coperti con una doratura appetitoso. E 'importante ricordare che il piatto non può essere ritenuto al fuoco per troppo tempo, perché solo qualche minuto in più – e sapore unico avranno l'imbarazzo.

Un altro kebab ricetta Lula è adatto per coloro che non amano aspettare troppo a lungo per preparare i pasti. Per avrà bisogno di prendere carne macinata (900 gr.), Cipolle e aglio, così come tutti i tuoi preferiti condimenti e spezie. Questo piatto è fritto molto rapidamente – pronto per tritare rapidamente e completamente impregnato di aglio e cipolle, così ben miscelati e bloccato insieme "cotolette" può essere diffuso sulla griglia griglia è letteralmente un paio di minuti, girando di tanto in tanto – è sufficiente per la carne a cuocere, conservare la succosità e sapore incredibile.