Anti-crisi suggerimenti culinari: ciò che può essere preparato da ventriglio di pollo

A volte arriva un momento in cui molte persone non diventano permettersi di comprare una buona carne senza ossa o filetto di pollo. Accanto alle prosciutto, quarti di pollo o cosce, rigaglie di pollo aspetto attraente per il prezzo. Ma cosa fare con loro, egli non conosce ogni padrona di casa. Nel frattempo frattaglie di pollame, non solo economico, ma anche dietichny ancora utile e molto gustoso. Qui si guarda a ciò che possono essere preparati dai ventriglio di pollo.

Ci sono un sacco di ricette, in cui il fegato sono l'ingrediente principale o supplementare. Possono essere tagliato in tritata con cipolla, uova e pane bagnato nel latte. Di loro fanno polpette e pollo farcito carcassa. Un sottoprodotto di questo è grande stufati cottura, pohlebok, casseruole, julienne. Che cosa si può fare da ventriglio di pollo aggiunta a quanto sopra? Ad esempio, il riempimento per torte o frittelle. E possono servire come piatto principale.

Spezzatino con salsa di pomodoro

L'originale "di manzo alla Stroganoff" – il più leggero di quello che può essere fatto da ventriglio di pollo. Frattaglie (600 g) deve essere accuratamente pulita di film giallastro, tagliare il grasso in eccesso, risciacquare. L'ebollizione inferiore acqua salata e alloro ventricoli. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa due ore. Dopo di che, il brodo e si raffreddi ventricoli.

pomodori C 2-3, togliere la buccia. Questo è fatto facilmente prima scottare i pomodori con acqua bollente, e poi passarli in acqua e ghiaccio. Preriscaldare una padella in olio vegetale, polpa di pomodoro lì. Quando danno il succo, aggiungere mezzo cucchiaino di curry cucchiaio. Presto, aggiungere 100 g di ketchup. I ventricoli sono tagliati a dadini sottili e mettere nel sugo. Essi dovrebbero essere pienamente affondare in essa, se necessario brodo subdolo. Aggiustare di sale e aggiungere lo spicchio d'aglio tritato finemente. Venti minuti autoestinguenti sotto il cofano – e il piatto è pronto.

Frattaglie in salsa di panna

Se non ti piace il sapore della salsa al curry e pomodori, poi decidere ciò che può essere preparato con ventriglio di pollo, fermarsi per questa ricetta. Secondo lui, non budella cotti in precedenza, e prima della tempra fritto. fette rosate ottenuti in salsa delicata crema.

Così, mezzo chilo di ventricolare trattato tagliata a metà e li gettano in olio bollente in una padella profonda o calderone. Una volta che appare crosta di appetitoso, sale, pepe, condite con Khmeli suneli e riempire a 250 ml di brodo. Portare ad ebollizione, ridurre il calore al minimo sobbollire coperto per circa un'ora. Aggiungere la panna acida e un bicchiere di bollito finchè la salsa ispessimento.

casseruola di patate

In una padella per friggere i ciccioli di maiale tritata e stomaci di cipolla. Patate vengono tagliate in strisce. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettere il mezzo di patate. Dovrebbe essere posto arrosto ventriglio di pollo. Blanking dell'altra metà. Abbiamo messo in forno a 200 ° C per 20-25 minuti.

Diversi gadget da cucina ci permettono di cucinare un sacco di piatti deliziosi, che sono la componente principale del ventriglio di pollo. Ricette in multivarka pochi, ma uno di loro.

Versare nella ciotola un po 'di olio vegetale e sgretolarsi stomaci dimezzato, pomodori schiacciati, cipolla, carota, peperone, aglio. Conditi con spezie, riempire con acqua. Chiudere il coperchio e attivare la modalità "Tempra" impostando il timer per un'ora e 50 minuti.