vino georgiano "Alazani Valley": recensioni, specifiche, i tipi

In tutti i paesi dove il vino gioca un ruolo significativo nell'economia, c'è una cosa come appellason. Il termine stesso – i francesi. Ma denominazioni sono ovunque, dove coltiva viti e fatto il vino. Si tratta di una piccola area dove il clima e il suolo sono più favorevoli per la coltivazione del raccolto. E così è appellasonom Alazani Valley in Georgia. Questo è un luogo molto pittoresco di Kakheti.

Trasparente fiume Alazan scorre tra le montagne del Caucaso principale Gamma e DSC-Gomborgskimi. Le sue rive sono seduti infiniti vigneti. Le viti crescono su un altezza strettamente controllato – da duecento a cinquecento metri sul livello del mare. Un raccolto di frutti di bosco esclusivamente varietà locali producono vini incredibile "Alazani Valley". Recensioni dei consumatori su di esso e che abbiamo imparato in questo articolo rappresentano la bevanda dal cuore di Kakheti.

L'arte della vinificazione

Non meno di appellason, essenziale tramandata di generazione in generazione, la tradizione della coltivazione della vite. La produzione di vino in Georgia risale a molti tysyachelenie. varietà locali di piante sono state rimosse, come ad esempio "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". A proposito di vini dalla Georgia detto Omero, Strabone, Senofonte. Nel IX secolo dC, nella Accademia di Educazione nell'antica città Ikalto arte della coltivazione della vite e segreti bevande di produzione insegnato come scienza.

Kakheti in Georgia orientale è sempre stata famosa per le condizioni più favorevoli per la vinificazione. E 'qui che sono stati allevati varietà autoctone di vitigni. Prima del raccolto sono stati portati in Marani – una stanza speciale, dove c'era un enorme torchio. E 'stato fatto da un unico tronco d'albero. Le bacche sono calpestati. Wort per scanalature speciali che scende nella vasca. Il processo termina nella vinificazione Kvevri – enorme vaso di creta, che è scavato nel terreno per la maggior parte del collo. Naturalmente, ora gran parte del processo è cambiato. Ma ancora l'ombra della sua ex avvolge vino "Alazani Valley". Recensioni affermare che nel gusto delle bevande ha qualcosa patriarcale, a casa.

varietà uniche di uva

Nel mondo di oggi, un sacco di superficie occupata da vigneti, allevati in Francia. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" è del tutto senza pretese e ben mettere radici in terre straniere. Ma viticoltori Kakheti tenere la vista che le varietà autoctone sono sempre meglio. Loro, e portarono sulla base delle condizioni climatiche e del suolo locali. Di che cosa il vino "Alazani Valley"? Recensioni menzionare due varietà principali – rosso "Saperavi" e nero "Rkatsiteli". A volte, in alcune categorie, sono mescolati in piccole quantità "Mtsvane Kazura", "Kiss" e altri. E 'necessario dire qualche parola su queste varietà autoctone. "Saperavi" nei mezzi georgiani "colorante". Questo è l'unico vitigno il cui succo è rosso. "Saperavi" bacche sono caratterizzati da un forte aroma e sapore fresco che si arricchisce solo da esposizione. La parola "Rkatsiteli" significa "corno rosso" – forma e colore delle bacche. Ma questa sorta fare vini esclusivamente bianchi. Essi sono caratterizzati da moderata acidità, pienezza e armonia.

Vino bianco "Alazani Valley": recensioni

Grade "Rkatsiteli" sotto il caldo sole della Georgia guadagnare zucchero. Pertanto, il vino ottenuto da esso o semidolce dessert. In sostanza, diversi produttori aderiscono monosortovosti nella produzione di bianco "Alazani Valley". Ma a volte, nel bere miscelato poltiglia di sorta "Mtsvane Kakhuri" per dare una caratteristica di saturazione. Vino bianco di 100 per cento colore "Rkatsiteli" paglierino chiaro diverso con un leggero luccichio d'oro. Mazzo di frutta fresca, che è dominato da aromi di melone maturo e mela cotogna. Il gusto ha un sapore leggermente acidulo. Sembrava sfumature di miele, fiori di campo, biancospino e acacia.

Da cosa e come fare domanda

Bianco vino amabile "Alazani Valle" recensioni raccomandano di piatti di verdure, piatti freddi, pesce e frutti di mare. La bevanda può servire come aperitivo a buffet. Dessert bianco sarà un ottimo accompagnamento per dolci, gelati, macedonie di frutta. Servire vino fresco consigliato per dieci o quindici gradi. Può essere conservato a tempo indeterminato. Dal momento in cui la bevanda ottiene un assaggio di cotognata e melone maturo dolce. Recensioni mettono in guardia bevanda insidiosa. L'alcol nell'uso di quasi inesistente. Ma bere lentamente e si immerge gradualmente in uno stato di leggera euforia. Tuttavia, senza conseguenze per il corpo: lo stomaco a posto, la testa non fa male.

Vino "Alazani Valley" semisweet rosso

Recensioni descrivono il colore della bevanda come un granato scuro con riflessi violacei. In un bouquet fruttato complesso dominato da toni di more e altri frutti di bosco. Il gusto della bevanda vellutata, solido. Si ritiene leggera acidità. Il finale è lungo, giocando semitoni. Vino rosso recensioni "Alazani Valley" sono incoraggiati ad applicare ai piatti di carne della cucina georgiana. E 'grande per il barbecue, ma va bene anche con salumi. Recensioni dei consumatori sono certi che il vino sarà opportuno e al tavolo dolce. Si abbina a dolci leggeri – soufflé, frutta e formaggi.

Il costo di alcol in negozi russi

Vino "Alazani Valley" (Georgia) recensioni fare riferimento al segmento di prezzo democratico. Già Eliminare della dogana negozio involucro prodotto costa circa trecento rubli a bottiglia. Vino sotto questo marchio produce molti produttori. È possibile trovare questa bevanda, anche in Tetra Pak. Pertanto, la fascia di prezzo è piuttosto ampia. A volte una bottiglia "Alazani Valley" che chiede solo duecento rubli. Altri produttori eminenti (ad esempio, "Shemodgoma") valutano la loro litro di vino in una brocca in ceramica nei seicento cinquantacinque rubli.