Ricette semplici. Chadeyka Irina. raccolta utile di ricette per la padrona di casa

Irina Chadeeva – noto russo blogger culinaria e autore di libri sulla cottura. spazi noti di Internet sotto il nome Chadeyka. ricette Irina sono noti per la loro semplicità, l'accessibilità e la presentazione del rispetto delle norme statali. Inoltre, per la preparazione di un forno e dolci non hanno bisogno di componenti esotici. Questo articolo fornisce le ricette dettagliate. Chadeyka assicura che tali piatti deliziosi saranno orgogliosi di qualsiasi casalinga.

Un po 'di Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva – un laureato di Mosca Aviation Institute intitolato a S. Ordzhonikidze. Per diversi anni ha lavorato come giornalista in televisione. Iniziare a bloggare attività Irina cade al 2006, quando ha fatto una promessa al suo amico virtuale raccontare una ricetta di dolci deliziosi. In seguito, grazie al comodo formato di "Live Journal" Chadeeva hanno cominciato a condividere le descrizioni dettagliate della preparazione di una varietà di prodotti da forno e potrebbe rispondere a domande emerse dai padroni di casa. In un tempo relativamente breve di tempo blog Irina divenne noto.

Nel 2009 Chadeeva pubblicato il suo primo libro dal titolo intrigante "Pie e qualcos'altro …", in cui sono state pubblicate le sue migliori ricette. Chadeyka segreti e trucchi culinari condivisi con cui è possibile preparare un davvero meravigliosi dolci.

Nel 2011 ha pubblicato un altro libro, "Pie e qualcosa di più … 2." Un po 'più tardi, è stato rilasciato l'edizione "Miracolo cottura" nello stesso anno. E il 2012 è stato caratterizzato dal rilascio di altri due Irina libro di cucina "Baking GOST. Il gusto della nostra infanzia "e" Tutte le torte. " Il primo libro contiene le descrizioni di tempo dell'Unione cottura, che era necessario di adattarsi alle condizioni attuali che ha fatto Chadeyka. Ricette per gli ospiti a tornare ai tempi dell'infanzia e sentire consentire di nuovo il sapore indimenticabile di prodotti da forno e dolci. Una pubblicazione "Tutto su torta" ha raccolto le migliori ricette dei primi due libri di Irina.

Di seguito la preparazione dettagliata dei migliori capolavori culinari. Questo caramelle, dolci, sono preparati Chadeyka, cupcakes. Ricette corrispondono GOST che fornisce un risultato sorprendente nel rigoroso rispetto delle tecnologie ridotti.

Torta Capitale: che cosa è necessario preparare?

ingredienti necessari:

• di burro – 175 grammi;
• di zucchero – 175 grammi;
• guscio d'uovo, senza – 140 grammi (circa 3 piccole uova);
• di farina – 240 grammi;
• uva lavati e obsushenny – 175 grammi;
• lievito in polvere – ½ cucchiaino;
• Essenza di vaniglia – 2 gocce;
• zucchero a velo;
• sale.

Come cucinare un capitale Cupcake?

Il processo di cottura è la seguente:

1. Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e montare la miscela con un miscelatore ad uno stato di massa bianca soffice.
2. Aggiungere con cautela le uova una alla volta, continuando a sbattere fino a ottenere una crema.
3. Introdurre l'essenza risultante di massa di vaniglia, uva passa e un pizzico di sale e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina e il lievito setacciati in polvere e mescolare a bassa velocità fino al liscio.
5. Per ungere una teglia con burro e cospargere con la farina. Metterlo in pasta cotta, e appiattire la parte superiore di esso per effettuare tagli che utilizzano pale immerse in acqua.
6. Cuocere in forno per 80-100 minuti ad una temperatura di 160 ° C.
7. focaccine pronte togliere dal forno a gratella e lasciare raffredda. paste calde cosparse di zucchero a velo.

Tale torta di capitale per ottenere un denso, ricco e incredibilmente gustoso, se la padrona di casa farà di tutto, come raccomandato da Irina Chadeyka. Ricette Di seguito sono riportati altri dolci.

Cheese cake: è necessario preparare?

ingredienti necessari:

• di farina – 150 grammi;
• di burro – 75 grammi;
• di zucchero – 165 grammi;
• 18% di grassi ricotta – 130 grammi;
• shell uovo senza – 80 grammi (circa 2 piccole uova);
• lievito in polvere – ½ cucchiaino;
• zucchero a velo.

Come cucinare torta di formaggio?

preparazione:

1. Mescolare il burro, lo zucchero e la temperatura ambiente, utilizzando un mixer frusta più di otto minuti. La massa crollerà.
2. Aggiungere la ricotta. Continuare a mescolare fino a omogenea. Se il formaggio è grossolana, è necessario che prima della cottura strofinare attraverso un setaccio.
3. Delicatamente introdurre le uova una alla volta, senza fermarsi pestaggio.
4. Mescolare la farina e il lievito setacciati e aggiungere al peso totale. Rapidamente, ma con attenzione mescolare con un mixer.
5. Unta e infarinata teglia, messo nella pasta.
6. Cuocere in forno a 170 ° C per 50-60 minuti.
7. Prendere la torta dal forno, metterlo sulla griglia, cosparso di zucchero a velo e fresco.

Quando esattamente rispetterà le date ricette Chadeyka assicura che i prodotti da forno finiti risultano incredibilmente delizioso.

Ho pastiglia secondo le antiche ricette

ingredienti necessari:

• mele Antonovka – 5 pezzi;
• di zucchero – 170 grammi;
• albume d'uovo – 1 pezzo;
• zucchero a velo.

preparazione:

1. Le mele cuocere in un forno o un forno a microonde fino al momento. Rimuovere la polpa con un cucchiaio e macinare allo stato purea con un frullatore o un setaccio fine.
2. La massa di mele caldo aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciare raffreddare.
3. Aggiungere gli albumi freddi purè e battere con un mixer a neve stato massa bianca. Ciò richiederà circa sette minuti.
4. Rinviare miscela di vetro risultante. Sarà necessario in seguito. La rimanente massa messo in una forma rettangolare di 20 x 30 centimetri, che è fatto di carta da forno. Lo spessore dello strato dovrebbe essere pari a tre centimetri.
5. Asciugare in forno a 70 ° C per 5-8 ore. Di primo tempo dopo la caramella si consiglia di girare.
6. Dopo aver rimosso la pergamena. Se separata poco, dovrebbe essere leggermente bagnato con acqua.
7. Tagliare il rettangolo risultante longitudinalmente in tre uguali larghezza di banda. Ciascuno di essi ha lasciato una massa di lanugine, sommano tra loro e ricoprirlo con i bordi esterni.
8. Mettere in forno per altre due ore.
9. Quando il tempo per ottenere caramelle ready-made fuori dal forno e strofinare in zucchero a velo.

Come scrive Chadeyka caramelle su vecchie ricette preparate nel più leggero rispetto alla temperatura più bassa sarà mantenuto in forno.

Torta "di Praga": ciò che è necessario per prepararsi?

Gli ingredienti necessari per la cottura di biscotti:

• uova di gallina – 6 pezzi;
• di zucchero – 150 grammi;
• Cacao in polvere – 25 grammi;
• di burro – 40 grammi;
• di farina – 115 grammi.

Ingredienti per la panna da cucina:

• tuorlo d'uovo – 1 pezzo;
• Cacao in polvere – 10 grammi;
• di burro – 200 grammi;
• latte condensato – 120 grammi;
• acqua – 20 grammi;
• zucchero vanigliato – 1 confezione.

Ingredienti per la glassa del cioccolato:

• confettura di albicocche – 55 grammi;
• Cioccolato nero – 60 grammi;
• di burro – 60 gr.

Come cucinare una torta?

I dolci sono preparati per il gusto, come dice Chadeyka. Ricette torta da Irina noti per la loro semplicità e accessibilità, e "Praga" – non fa eccezione.

preparazione:

1. I tuorli e metà dello zucchero con un mixer a neve cremoso peso leggero.
2. Montare gli albumi in una schiuma densa, aggiungere lo zucchero rimasto, pur continuando l'agitazione.
3. Mescolare delicatamente gli albumi e tuorli.
4. Aggiungere la farina setacciata mescolata con il cacao, e mescolare delicatamente.
5. Versate il burro fuso e poi raffreddato, mescolare bene.
6. Spennellare con olio e cospargere con la farina per la forma di cottura. Mettere l'impasto in esso. Cuocere in forno a 200 ° C per 30 minuti.
7. Pronto a lasciare la torta per cinque minuti in forma, dopo aver messo su barre per 8 ore (può essere più lungo) per il raffreddamento.
8. Preparare la crema. A tal fine, sbattere il tuorlo d'uovo con acqua, aggiungere il latte condensato. Bollire la miscela fino stato relativamente denso da cuocere o in un bagno d'acqua. Lasciare raffreddare.
9. Sbattere il burro a temperatura ambiente, il cacao e lo zucchero vanigliato. Aggiungere alla massa risultante viene raffreddata la crema.
10. pan di Spagna tagliato in tre torte e rendere tra loro uno strato di crema.
11. Sulla parte superiore della torta di mettere la marmellata dalle albicocche.
12. Preparare la glassa al cioccolato. Per fare questo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e burro. Versare la glassa torta risultante. Lasciare a versare.

Dato a questo articolo ricette Chadeyka raccomanda di realizzare, seguendo rigorosamente le raccomandazioni. Come l'autore stesso dice, se si decide di sostituire un altro ingrediente, o almeno un po 'lontano da questa tecnologia, sarà sulla coscienza. Per preparare tale pasticceria e dolci non sono necessari componenti rare. Sì, e le ricette sono dipinte in modo così dettagliato che sarà cucinare un capolavoro è un gioco da ragazzi.