Patate in francese

Fino ad oggi, la cucina francese è strettamente unito alla nostra vita. Siamo felici di preparare una varietà di salse per la carne, zhyuleny, insalata russa e altri piatti. Lo stesso vale per le patate in francese, che è stato inventato dagli chef parigini, ma per ordine del conte russo Orlov. Come cucinare le patate in francese, vedremo dopo. Va notato che da oggi si può preparare questo piatto come la carne, così come di carne o di funghi tritati.

patate classici in francese

Per la sua preparazione mozho utilizzare tutte le carni di vostro gusto. Ma ancora nella versione originale si consiglia di prendere la carne di maiale.

• Carne – 300-400 g;
• sale, pepe;
• Patate – 1 kg;
• cipolle – 5-6 pezzi;
• duro formaggio – 300 g

Tagliare pezzi di carne di spessore di circa 1 cm. Successivamente, ciascuno dei pezzi leggermente respingono. Carne pepe, sale e lasciare per un po 'nastivatsya. Dopo di che, pulire le patate e tagliatele a fettine. Cipolle sono tagliati anche ad anelli.

Quindi, l'olio lubrifica forma e la diffusione sul fondo della prua, carne superiore in modo che i pezzi si attestano tra loro. Carne di cui sopra uno strato di cipolle, si vuole diffondere con la maionese. Mettere le patate in cima, condite con sale e bene con la maionese. Dopo di che, mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi, a seconda della carne che si intende utilizzare per la cottura.

Per 20 minuti fino a cottura le patate cospargere con il formaggio grattugiato, in modo che l'intera superficie è stata coperta con loro. Quindi aggiungere un po 'di fuoco.

Esattamente lo stesso principio sta preparando le patate nei funghi francesi. A tal fine, tra la carne e le patate può essere posato funghi strato che si combinano bene con le cipolle.

Patate in francese con carne

La ricetta classica per cucinare le carni utilizzate, ma c'è anche una patata in francese con carne. Questo metodo è anche molto popolare, e prendere un po 'meno tempo. Ingredienti per la cottura:

• trito – 0,5 kg;
• cipolle;
• formaggio a pasta dura;
• Patate – 1 kg;
• maionese.

Tritare finemente la cipolla. Aggiustare di sale e mescolare bene tritata con la cipolla. Facoltativamente, è possibile aggiungere un po 'di aneto, che contribuirà a raggiungere un gusto piccante. Macinata sviluppa sottilmente su una vaschetta pre-unta.

Affettare le patate fettine sottili e porre in cima del ripieno. Sale e grasso con la maionese. Cuocere circa 20 minuti, quindi cospargere con il formaggio grattugiato e lasciare per qualche tempo nel forno per fondere il formaggio e diventare d'oro. In generale, il tempo di cottura non è più di 40 minuti, che è un po 'più piccola della variazione della carne.

Ecco una semplice ricetta non è peggiore rispetto al classico. Dopo tutte le patate in francese al forno con la carne ha un sapore meraviglioso. Oltre alle ricette sopra, ci sono anche leggermente diverso, uno di loro.

Patate in francese in salsa di panna

ingredienti:

• Carne di maiale – 300 g;
• patate – 0,5 kg;
• formaggi;
• cipolle – 1-2 pezzi;
• Aglio – un paio di chiodi di garofano;
• panna acida;
• acqua – 100 ml;
• olio vegetale, sale.

In primo luogo abbiamo bisogno di preparare la carne – lavati, tagliati a cubetti e leggermente ha battuto con il martello da cucina. Poi, ogni pezzo con sale e pepe.

Cipolle e patate devono essere puliti e tagliati a rondelle. Aglio passare attraverso spadefoot ADVANCED o finemente con un coltello.

Un po 'di riscaldare l'acqua e si combinano con panna acida e aglio, quindi mescolare bene.

teglie da forno unta d'olio di semi di girasole e metterlo in un arco e delle patate (circa la metà del totale). Poi lay out la carne e le rimanenti patate. Tutto questo sale e pepe.

Dopo di che, versare in modo uniforme cotto salsa di panna e fittamente cosparso di formaggio grattugiato. Cuocere in forno (a 180 gradi) per 40 minuti. Dopo preparativi pieno di mettere le patate su un piatto.

Buon appetito!