Pistacchio torta: in particolare la cucina, ricette e recensioni

Secondo la tradizione, in ogni occasione per cuocere una torta. "Pancho", "Ubriaco di ciliegio", "Snickers", "Tre cioccolato", "Tallinn" – chi non conosce questi dolci leggendari? Tuttavia, se sei già un po 'stanco dei classici, vale la pena di provare una nuova, sapore più originale ed esotica, che potrebbe diventare una sensazione nel menu di festa – soprattutto se lo cucinate nei soliti, prodotti ordinari. Un esempio eccellente di questo dolce – torta al pistacchio biscotto sorprendente colore verde naturale.

una torta a tre strati

Questa ricetta si rivolge a casalinghe esperti che vogliono compiacere la famiglia e gli ospiti un nuovo capolavoro di arte culinaria. Torta morbida con pistacchi di recente decorato dessert crema di formaggio glassa e bacche fresche mora probabile fare appello a tutti gli amanti di dolci.

Con il tempo della preparazione dura circa tre ore, tra cui biscotti da forno e smalti di cottura. Una suite di prodotti progettati per 12-14 porzioni.

Ingredienti per una torta a tre strati

Per la glassa è necessario:

• 1,5 tazze di zucchero;
• un terzo tazza di farina;
• 1,5 tazze di latte;
• un terzo di tazza di panna;
• tre quarti tazze di burro, portato a temperatura ambiente;
• 170 g di crema di formaggio, portati a temperatura ambiente;
• 3 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaino di vaniglia (zucchero vanigliato) .

Per il pan di Spagna:

• 1 tazza pelati, salate e pistacchi tostati;
• 3 tazze di farina;
• un quarto di tazza di amido di mais;
• 1 bustina di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio sala da pranzo;
• mezzo cucchiaino di sale;
• di burro 1 tazza;
• 2 tazze di zucchero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di vaniglia (zucchero vanigliato);
• mezzo bicchiere di latte;
• 3 proteine dell'uovo.

Per la decorazione:

• more;
• pistacchi.

Come preparare una glassa

Glaze – la decorazione principale del dessert, quindi seguire le istruzioni con attenzione – e la vostra torta di pistacchio sarà grande, non solo nel gusto ma anche nell'aspetto.

• mescolare delicatamente lo zucchero con la farina in una piccola casseruola, quindi inserire il latte e la panna, frusta frullatore ad immersione. Bollire la miscela a fuoco medio, mescolando continuamente finché non si addensa e comincia a bollire (circa quindici minuti dopo l'inizio del riscaldamento). Versare il bianco per la glassa in una ciotola e coprire con pellicola trasparente, premendo la pellicola sulla superficie della miscela. Mettete la ciotola in frigorifero per almeno quattro ore, ed è meglio – di notte. Fino a quando il composto è freddo, cuocere la torta, che sarà composto da una torta. Pistacchio biscotti è pronto per il montaggio dopo il raffreddamento – fino a che non sarà cotto, si può finire di preparare la glassa.
• Posizionare la miscela è stata raffreddata a smalto nella ciotola mixer e battere a bassa velocità. Aggiungere il burro un cucchiaio alla volta. Quindi incorporare il formaggio cremoso, che devono essere prima suddiviso in sei porzioni, per assicurare una miscelazione uniforme. Aumentare la velocità del miscelatore e frusta fino uniforme. Aggiungere il miele e lo zucchero vanigliato e frullare di nuovo fino a che liscio.

Preparazione di biscotto

• Preriscaldate il forno a 180 ° (170 ° set, se si utilizza una padella, dipinto in un colore scuro). Olio tre vaschette inferiori con un diametro di circa 20 centimetri, poi cospargere la farina. È possibile cuocere le torte singolarmente, ma questa opzione ci vorrà più tempo – non si vuole trascorrere un paio d'ore su una torta? Pistacchio o no – non porterà alcun godimento dessert di cottura, se questo richiede troppo sforzo.
• Mescolare in una ciotola la farina, amido di mais, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mettere da parte.
• pistacchio Grind tramite frullatore, prendere dalla somma ottenuta di noci tritate due cucchiai e aggiungi alla ciotola con gli ingredienti secchi. Continuare a tagliare i restanti pistacchi fino a che uno non ottiene la polvere. Aggiungere una miscela di ingredienti in polvere secca.
• Sbattere il burro nella ciotola di miscelatore elettrico per due minuti. Aggiungere lo zucchero e continuare a battere fino a quando il composto nella trasformazione di fiocchi leggeri. Mescolare in uovo intero e lo zucchero vanigliato.

seconda tappa

• Lavorate l'impasto in tre parti diverse, aggiungendo gli ingredienti secchi e il latte in burro battuti. Impastare ciascuna porzione completamente prima di procedere alla preparazione successiva.
• In una ciotola a parte, sbattere i bianchi d'uovo. Metteteli alla prova, e mescolare delicatamente fino omogeneo. Sei stato quasi finito torta – pistacchio ombra sarà visibile in questa fase.
• Versare l'impasto in tre vaschette pronte e allineare accuratamente le cime dei biscotti. Cuocere in forno per 28-32 minuti o controllare la prontezza con uno stecchino di legno. Lasciare i biscotti raffreddare in una teglia per dieci minuti, poi togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

Come assemblare la torta

Pistacchio torta sta andando sugli stessi principi come qualsiasi altro dolce sulla base di pan di Spagna.

• Utilizzando un grosso coltello con una lama seghettata, tagliare le cime delle torte per renderli altrettanto liscia.
• Mettere una torta su un grande piatto o un piatto speciale e coprire con velo. Posizionare la seconda torta in cima e poi coprire con la glassa. Ripetere con la terza Korzh, quindi aggiungere delicatamente un sottile strato di smalto sopra i lati della torta. Tenere il dolce in frigorifero per trenta minuti, quindi rimuovere e ri-copertura con la glassa rimanente. Se si desidera utilizzare la glassa per decorare, lasciare la quantità necessaria di miscela finale e versare in una siringa da pasticcere. Guarnire torta al pistacchio può essere entrambe le noci e frutti di bosco (mora particolarmente bello) verde macinato o interi.
• Prima di servire il dessert, conservare in frigorifero.

Torta di fragole-pistacchio

Chi avrebbe mai pensato che i pistacchi non salati sono perfettamente combinati con bacche dolci? Lamponi e fragole perfettamente partì il sapore specifico di dadi e danno il piatto finito un aspetto raffinato. Per preparare questa torta da soli, è necessario:

• 200 g pistacchi;
• 275 g di zucchero di canna;
• 250 g di burro;
• 3 uova di gallina;
• 275 g di farina frittella;
• 75 g di yogurt greco (sgrassata).

Per prendere fragola glassa 200 g di burro e 300 g di zucchero a velo, e 300 g di fragole piccoli, alcuni dei quali verranno utilizzati per decorare il dessert.

Pistacchio torta con le fragole – una splendida decorazione di qualsiasi tabella di vacanza. Preparazione richiede 1 ora e 15 minuti, una serie di prodotti progettati per 12 porzioni. Una porzione contiene 670 calorie.

ricetta dettagliata

• preriscaldare il forno a 180 gradi e coperchio quadrato teglia (dimensione di circa 20×20 cm) della carta sottile. Mettere 150 g di pistacchi nel processore, aggiungere metà dello zucchero e tritarli finemente. Cospargere noci tritate in una grande ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto e l'unità in un frullatore con il burro fino a fino a consistenza cremosa non lo faranno. Sbattere le uova, aggiungere la farina e yogurt greco, e continuare a battere fino al liscio. Se necessario, versare in una miscela di un po 'di latte.
• Versare accuratamente la miscela in uno stampo, con un cucchiaio, e cuocere la torta per 45-50 minuti. Controllare la prontezza con uno stecchino di legno. torta raffreddata per 15 minuti, quindi capovolgere su un piatto di portata e rimuovere la carta da forno. È quasi ottiene torta al pistacchio pronti – la ricetta è completata solo smalto.
• Per preparare la glassa, batti il burro fino bianco. A poco a poco collegarlo con zucchero a velo, continuando a sbattere. Quando il composto si addensa, aggiungere quattro fragole e frusta nuovamente finché le bacche non sono completamente izmelchatsya. Collegare la preforma a smalto lo zucchero rimasto. Se le masse sono troppo spessi, martello un'altra fragola.
• Coprire la parte superiore e laterale della torta di glassa preparata di fresco. Tritare finemente i restanti pistacchi e decorare loro bordo torta. Immediatamente prima di servire, tritare finemente i restanti fragole e delicatamente gettare i pezzi in file ordinate sulla parte superiore dello smalto. Ogni serie successiva dovrebbe andare nella direzione opposta rispetto a quella precedente.

In un simile torta maniera pistacchi forno con un lampone.

crema

Per preparare il pistacchio torta, non necessariamente includere tutte le noci verdi preferite in pasta biscotto. Non si può nemmeno cottura biscotto, ma semplicemente acquistare torte già pronte in negozio – e ammollo con la propria crema di pistacchio misto. Su internet si possono trovare molte ricette per crema di noci. Il lettore interessato è l'opzione più semplice e facile da preparare.

Avrete bisogno di:

• 100 g mascarpone;
• 3 cucchiai pistacchi tritati;
• 2 cucchiai di zucchero a velo;
• 3 cucchiai di panna (grassi 48%).

Pistacchio torta alla crema cotta molto rapidamente: è sufficiente collegare tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a che liscio. Promazhte crema torte – e dessert meraviglioso è pronto!

suggerimenti utili

• Pistacchio a volte è difficile da pulire. Prendere semiguscio dalle noci già puliti e fare leva suo guscio ostinata del nuovo pistacchio – noce facilmente rompere.
• Se si cuocere una torta "da zero" e vuole dare a qualcuno come un regalo per un compleanno, assicuratevi di chiedere se il festeggiato allergica alle noci è sofferenza, e in particolare i pistacchi. Purtroppo, gourmet noci verdi sono alimenti estremamente allergeniche – è meglio prendersi cura della salute del donatario.
• Se si utilizza lo zucchero semolato, ricordare che lo smalto con un tale componente, si deve prima bollire e poi raffreddare completamente – solo allora è possibile riempire pistacchio torta al cioccolato o qualsiasi altro dessert.

Recensioni

Non tutte le persone come forno – qualcuno solo non molto bene risultano dolci e torte, mentre altri preferiscono i prodotti commerciali. Se si desidera acquistare torta ready-made con pistacchi, meglio anticipo leggere recensioni su questo dessert. Alcuni grandi magazzini e catene di distribuzione offrono torte e dolci preparati da loro, ricette uniche. Certa popolarità ha ricevuto, ad esempio, la torta "Malika" pistacchio, resa famosa da un interessante mix di moderatamente umido torta della cagliata di spagna con deliziosa crema alla nocciola. Siate pronti, però, per trascorrere una notevole quantità di dessert finita: pistacchio sono piuttosto costosi, e quindi l'acquisizione dei dolci di fabbrica con il contenuto di queste noci richiedono costi finanziari notevoli. Gusto, tuttavia, giustificare ogni spesa: vera torta al pistacchio – è un vero e proprio piacere per veri buongustai.