Purè di patate: una ricetta con il latte e le uova, in particolare la cucina e recensioni

Le patate sono uno dei migliori contorni, perfettamente combinati con piatti di quasi tutte le verdure, pesce e carne. E 'utilizzato in forma bollito, fritto e al forno. Nell'articolo di oggi sarà caratterizzato le migliori ricette per purè di uovo con il latte e le uova e il burro.

raccomandazioni generali

Nonostante la sua apparente semplicità, alcune delle casalinghe non possono cucinare un ristorante luminoso e arioso. Invece, ottengono massa grumosa o troppo spessa. Così si ottiene un davvero gustosi purè di patate (ricetta con latte e le uova saranno presentati in questo articolo), è necessario ricordare alcuni segreti semplici.

cuochi esperti raccomandano mantecazione a mano, senza l'ausilio di moderni elettrodomestici da cucina. Si ritiene che in questo caso la piastra è saturo di ossigeno, e diventa quindi più dolce e rigoglioso.

La presenza di salsa di burro rende il gusto più ricco e più piacevole. Pertanto, molte casalinghe si consiglia di aggiungere un centinaio di grammi di prodotto per ogni chilo di patate. Va inoltre notato che la tonalità di piatto finito dipende dalle varietà selezionate di tuberi. Così, amido vegetale giallo si accende un bel contorno di colore.

Purè di patate (ricetta con latte e uova): un elenco di ingredienti

dovrebbe rifornirsi in anticipo tutti gli elementi necessari per effettuare quattro porzioni di questo gustoso contorno universale. Prima di iniziare il processo, è importante fare in modo che la vostra cucina ha:

• mensole di patate.
• 50-80 millilitri di latte.
• Un uovo di gallina.
• 30 grammi di burro.

Al fine di avere rivelato davvero gustosi e purè di patate con uova d'aria, si raccomanda l'elenco dei componenti di cui sopra per integrare le due foglie di alloro, mezzo cucchiaino di sale e una piccola quantità di noce moscata.

La tecnologia di preparazione

Pre-lavati tuberi di patata sono stati sbucciati e tagliati a cubetti e collocati in una pentola o un vaso. Queste sono state aggiunte di sale e foglie di alloro, versare l'acqua calda viene inviata alla piastra, riscaldata ad ebollizione, rimosso il coperchio di copertura schiuma risultante e bollita per venti minuti ad un fuoco minimo.

Dalla pentola con tuberi ready versato metà lavrushku liquido e recuperati. Per ottenere il purè di patate (ricetta con latte e uova, si impara dopo aver letto l'articolo di oggi), il contenuto della padella impastare tolkushkoy speciale.

Vi invio anche il burro. Dopo di che, in una ciotola versare il latte caldo, mescolare e guidare un uovo fresco. Su richiesta del piatto finito aggiungere un po 'di noce moscata e mescolare fino a che liscio.

Purè di patate: una ricetta con l'uovo senza latte

Per preparare questo piatto dovrebbe prendere cura di tutti i prodotti necessari. Al fine di non interrompere il processo di ricerca di componenti mancanti, assicurarsi che non v'è a vostra disposizione:

• Potato chilogrammo.
• Un uovo.
• 100 grammi di burro.

Inoltre, è necessario il sale, aneto, pepe coppia e due foglie di alloro.

tuberi pre-lavate e sbucciate sono stati tagliati in pezzi approssimativamente uguali, mettere in una padella e coperto con acqua. Dopo l'ebollizione del liquido Bates fuoco e inviato ai piatti foglia di alloro, pepe e sale. Dopo che la patata è cotto, la pentola viene rimossa dalla piastra e spezie rimossi. Quindi attenzione versare il liquido in un'altra ciotola, e le patate sono accuratamente impastati tolkushkoy o frullatore.

In questa fase con attenzione purea viene introdotto in anticipo di burro fuso. E farlo in più fasi, senza dimenticare di mescolare accuratamente la massa risultante. Poi, in un piatto quasi pronto aggiuntivo pre-battuti uovo crudo. Almeno in una pentola versare un brodo di patate poco. È importante fare in modo graduale, per ottenere la consistenza desiderata di purè di patate.

un'altra opzione

Va notato che il purè di patate (ricetta con latte e uova si impara dalla pubblicazione di oggi) è ideale per menù per bambini. Per preparare il piatto lussureggiante e gentile a fianco con una piacevole finitura vellutata sulla vostra cucina ci deve essere:

• 150 ml di latte.
• Un chilo di patate.
• Un pollo o un paio di uova di quaglia.
• 30 grammi di burro.
• Salt.

Per preparare questo piatto, è auspicabile scegliere le varietà non gialle e bianche. tuberi pre-lavate e sbucciate vengono tagliati a fette sottili per ridurre il tempo di cottura, e mettere in una pentola. Queste sono state aggiunte sale e acqua. Per ottenere un contorno più saporito in piatti inviato un paio di foglie di alloro. Dopo di che, la capacità viene inviato al consiglio di amministrazione e il suo contenuto dopo la bollitura Bates fuoco. Venti minuti più tardi, controllare la disponibilità e riversato tutto il liquido.

Per ottenere un vero e proprio aereo e purè di patate (ricetta con latte e uova), aggiungere il burro e verdure cotte tolkushkoy impastata. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere la massa più omogenea. Dopo di che, il contenuto della padella versate delicatamente il latte riscaldato in anticipo e di nuovo accuratamente miscelati. Nella fase finale del piatto quasi finito viene somministrato un pollo o due uova quaglia e impastare nuovamente tolkushkoy.

recensioni casalinghe

La maggior parte dei nostri connazionali spesso preparare questo piatto. Secondo loro, si fonde perfettamente con molti pasti. Per ottenere un purè di patate speziate (ricetta con latte e uova abbiamo discusso in precedenza), cuochi esperti si consiglia di aggiungere ad essa aglio pancetta fritta, o tutti i tipi di verdure.

La maggior parte casalinghe affermano che la qualità dei piatti finiti dipende dal tipo di patate usate. Essi sono invitati a scegliere per questo scopo round non è troppo tuberi amidacei con pelle rossa o rosa. cuochi esperti consiglia vivamente di aggiungere latte freddo purè. Si ritiene che questo può portare al fatto che l'aumento di peso patata finito poco attraente tonalità grigiastro.