Come cucinare la zuppa di piselli

Zuppa di piselli – familiare a tutti noi un piatto che ha una storia molto lunga. La sua ricetta è conosciuta nell'antichità. Come si è scoperto, nel II secolo aC questa zuppa venduti per le strade di Atene. Anche allora, questo incredibilmente deliziosa zuppa era molto popolare. Oggi, ci sono centinaia di ricette diverse, come cucinare la zuppa di piselli. Quale è più come si deve scegliere, provando diverse opzioni.

Come cucinare la zuppa di piselli, noto in quasi tutti i paesi del mondo. E ogni nazione ha la sua ricetta. Ad esempio, in Italia, nella zuppa aggiungere vino secco e formaggio. In Mongolia – succo di pomodoro e panna acida, e in Ucraina – un paio di spicchi d'aglio e ciccioli di lardo. C'è una ricetta classica, che è stato adottato da quasi tutte le cucine del mondo – zuppa di piselli con carne affumicata. Ci puoi scommettere! E 'possibile trovare la migliore combinazione di sapori che la carne affumicata e piselli?

Preparazione di minestra di piselli

Ora imparerete a cucinare piselli zuppa con carne affumicata. Molto soddisfatto che un pasto ad alto contenuto calorico non può essere nominato, ma il gusto di esso eccellente.

ingredienti:

– un chilogrammo di carne bovina con l'osso;

– libbra pelati piselli (non a terra);

– 250 grammi di carne affumicata;

– 4 pezzi di cipolla;

– 2 pezzi di carote;

– un chilogrammo di patate;

– una testa d'aglio;

– un mazzo di cipolle verdi;

– 100 grammi di olio vegetale;

– pepe, sale e alloro.

preparazione:

Cook zuppa di piselli con affumicato abbastanza semplice, ma ancora bisogno di un po 'di allenamento. Per iniziare, pulire le verdure, lavare e immergere il vitello piselli.

Prima come cucinare la zuppa, risciacquare con cura 5-7 volte piselli. Se questo non viene fatto, il gusto della zuppa non sarà il migliore. Lascia i piselli sono coperti con acqua, e lasciare che si erge fino al momento in cui è necessario mettere in una padella.

Mettere la carne in una casseruola e riempire con acqua fredda. Naturalmente, si può cucinare la zuppa di piselli vegetariano, ma non è nemmeno vicino a essere il più delizioso come la zuppa con carne affumicata.

Hostess con esperienza consiglio a cucinare zuppa di piselli con carne di manzo con l'osso. Così si scopre il più delizioso e nutriente. E le calorie in vitello meno di qualsiasi altra carne. In generale, la metà del successo dipende dalla preparazione di minestra di piselli quanto deliziosa è il brodo.

Prima della cottura il brodo, pulite e lavate le verdure. Ora, dadi cipolla metà e metà in strisce di carota. Una volta che l'acqua arriva ad ebollizione in una casseruola, versare le verdure in esso. Far bollire la carne di circa 40 minuti, sparando quando la schiuma necessità.

Non appena ci si rende conto che la carne è pronta, rimuoverlo e mettere su un piatto – deve necessariamente fresco.

Versare il pre-impregnato in acqua i piselli in una pentola e far cuocere con il brodo. In questo momento, separarsi dal bovine non disossate, tagliatela a piccoli pezzi e versarli nella padella dove cotto piselli. Il restante carote griglia e dadini affumicato. friggerle in olio. Mentre vengono fritti, dadini la cipolla rimanente.

Riempire la cipolla affumicato, e mescolare ancora una volta tutti i avannotti. Una volta che le cipolle acquistano un colore dorato, mettere in una carota grattugiata padella e mettere tutto lo stufato per altri 15 minuti.

Mentre gli ingredienti in padella, tagliare le patate a fette e mettetelo in una padella. Zuppa di piselli dovrebbe cuocere per altri 10 minuti, poi infilare zazharki. Ora, ancora una volta, tutti i mix e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poi tagliare il verde cipolle, aglio e pulire la fetta esso circonda. Versare il tutto in una pentola, aggiungere l'alloro lì.

Ancora una volta mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento la zuppa per qualche minuto. Poi togliere dal fuoco, chiudere il coperchio e dare qualche tempo di infusione. Tutto il vostro capolavoro culinario è pronto. Ora che sapete come cucinare zuppa di piselli, e vedere ciò che lo rende molto difficile.

Buon appetito!