Pasta sfoglia: calorie, benefici e danni

Diversi usati nella preparazione di cottura impasti. Ognuno di loro produce ottimi prodotti. Spesso utilizzato pasta sfoglia. contenuto calorico di questo prodotto è abbastanza alto, quindi è importante rispettare le misure. E 'fatta da una speciale tecnologia, in modo che i prodotti sono ottenuti molto gustoso.

Vantaggi e composizione

Utile o dannoso è la pasta? Tutto dipende dalla quantità mangiata dal prodotto. La sua composizione non è complessa. Si tratta di farina di presenza di grano, acqua, burro, sale. Il prodotto di lievito contiene le vitamine A, B, E, PP. Questa composizione rende i prodotti sfoglia molto utile.

la margarina al posto del burro è spesso incluso nella pasta sfoglia. prodotto calorico cambia poi. Viene utilizzato come base per prodotti croccanti, quindi è importante rispettare la ricetta. Ci pasta sfoglia, che calorie è circa 225 kcal. La sua differenza sta in assenza di lievito.

Prescrizione è di due tipi di pasta ascia. contenuto calorico di questo bit viene cambiato. Ci sono opzioni classiche e semplicistiche. Il primo metodo è utilizzato per produrre una varietà di prodotti, ma prepara anche più difficile. In aggiunta ai prodotti nazionali, mangiare e fare acquisti. Il suo contenuto calorico è indicata sulla confezione.

potere calorifico

Per la preparazione di dolci pluralità applicata pasta sfoglia. Calorie è 362 kcal. Contiene:

• Proteine – 6,1 g
• Grassi – 21.3 g
• Carboidrati – 36.3 g

Puff cucinato con vari ripieni, quindi la loro calorico può variare. I prodotti aggiunti al formaggio, prosciutto, funghi, patate e cavoli. Ci sono anche dolci dessert – con marmellata, latte condensato, zucchero. Ad esempio, un formaggio di pasta sfoglia, che è uguale al contenuto calorico di 376 grammi, è nutriente a causa del riempimento.

Ciò che è fatto di pasta?

Pasta sfoglia è la base per la preparazione di vari piatti e prodotti. Da esso preparare ottime torte, dolci, panini, paste, torte. Questi piatti non sono considerati nella dieta, per cui dovrebbero essere consumati con moderazione. Pasta sfoglia il contenuto calorico è 363 calorie, quindi i piatti fuori di esso, troppo abbondante.

istruzioni di cottura

Per l'aria di cottura deve essere seguito semplici regole:

• La pasta era flessibile, aggiunge sale e aceto. E 'importante fare attenzione a non rovinare il gusto del prodotto. 400 g di farina dovrebbe richiedere non più di 15 ml di aceto 9%;
• Per ottenere una crosticina dorata, la necessità di una superiore lubrificazione uovo di gallina di questo articolo;
• È necessario utilizzare la farina bianca. Prima dell'uso, viene setacciato,
• Quando il taglio viene applicata coltello accuratamente affilata;

• Per ottenere oggetti semplici, aggiungono l'alcol, come la vodka o brandy, non più di 15 ml per 400 g di farina.
• In ogni fase deve essere raffreddato.
• L'impasto viene applicato acqua fredda.
• Dovrebbe srotolarlo correttamente.
• Burro o margarina viene utilizzato freddo.

In queste regole si scopre deliziosa pasta sfoglia. contenuto calorico per 100 grammi non cambia.

miscelazione regole

È necessario rispettare le regole di impastare. Le raccomandazioni principali sono le seguenti:

• Il prodotto dovrebbe essere freddo, plastica, con una struttura robusta.
• E 'necessario sviluppare il glutine, dal momento che è necessario migliorare il gas e formoustoychisvosti.
• Lievito di fermentazione non dovrebbe essere quello di congelare.

L'aggiunta di lievito

La pasta sfoglia è spesso aggiunto al lievito, ma che non necessariamente. Cuocere nel periodo di preparazione è sollevato. Lievito influenzano la comparsa di reazioni fisiche e chimiche ed enzimatiche. Da questi processi dipende dall'elasticità, la porosità, la consistenza, il gusto e l'aroma.

Se la pasta è congelato, quindi aggiungere più lievito del solito. Ciò è dovuto ad una diminuzione della azione di soffiaggio. Spesso questo lievito compresso utilizzato. Solo che non possono essere utilizzati in forma secca. tale prodotto sarà resistente al raffreddamento.

Si consiglia di scegliere il fresco, lievito compresso di aziende straniere, che hanno microcolture francobolli, che colpisce la fermentazione. Questo prodotto sarà attivo ed in presenza di acidi additivi panettiere, così come dopo congelamento, stoccaggio.

Caratteristiche cottura

La composizione di pasta sfoglia comprende:

• Melange.
• acido citrico.
• Latte in polvere.
• L'acqua fredda.
• Farina.
• Farina miglioratore.
• Margarina o burro.

Tutto messo in macchina ciotola impastare. La procedura viene eseguita 20 minuti. Dovrebbe ottenere una massa omogenea. Poi lei si trova in un luogo fresco. Su una ricetta simile preparazione di base di lievito. Srotolamento passaggio obbligatorio considerata per ottenere lo strato di impasto di 1-2 mm. Poi piegato strati per 20 minuti. La procedura viene quindi ripetuta.

semilavorati formate, congelati, confezionati in imballaggi speciali. Il tempo di conservazione è determinato dalla osservanza della produzione corretta. Di solito, questo periodo è 5-60 giorni ad una temperatura di -20 gradi. Dopo lo scongelamento del prodotto, è possibile creare dolci.

ferita

Si consiglia di non utilizzare questi prodotti in grande quantità. Calorie friabile pasta lievitata è considerata la causa dell'aumento di peso, che porta all'obesità.

I prodotti hanno sostanze nocive, come la margarina, che influiscono negativamente sulla condizione del cuore, aumenta il colesterolo "cattivo", e per questo nei vasi compaiono coaguli. Pertanto, l'uso eccessivo di dolci a strati porta ad attacchi di cuore e ictus. Ma con moderazione danno al corpo non è.