Insalata "Pearl". Come preparare l'insalata "Pearl Rosso", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Delicious, originale e molto bella insalata aspetto "Perla" sarà la decorazione principale per la vostra scrivania. Dopo tutto, il suo ingrediente principale è il caviale – rosso o nero, e ha sempre guardato favorevolmente sul tavolo ed è perfetto per ogni celebrazione. Ci sono diverse ricette per questa insalata, "Red Pearl", "Perla del mare" insalata "perla nera". Ma prima di imparare queste ricette, cerchiamo di scoprire come scegliere le uova per questo piatto.

caviale rosso

Al momento di scegliere le uova su lattuga, imparare attentamente l'etichetta e dare la preferenza a uno che è fatto da giugno a settembre. È stato durante questi mesi caviale di salmone a base di freschi materie prime, mentre altre volte utilizzare un prodotto congelato, che non è rimasto niente di utile. Se una banca fatta di vetro trasparente, prendere in considerazione le uova: giallo pallido o di colore arancione indica che il prodotto è troppo maturo. Nella rotazione del caviale vaso deve muoversi, indica che non seccò. Il prodotto può metallo può essere valutata solo agitandolo. Se il suono è troppo "sottile", poi messo da parte in un vaso a parte: o c'è un sacco di uova rotte o produttori emulsione commestibili hanno aggiunto più del necessario. Ebbene, le regole di base per la scelta di cibo in scatola: non prendono le banche gonfie prestare attenzione per l'odore, non dovrebbe essere un pesce. Profumo intenso di pesce ha solo kichuzhya caviale, qualsiasi altro sarebbe così solo quando l'odore rovinato. Naturalmente, l'insalata "Pearl" richiede solo un prodotto di qualità.

caviale nero

Se caviale di storione produce legalmente, ciò indicherebbe la parola "CITES" sul pacchetto. colore del prodotto varia in diverse tonalità di nero, dal chiaro allo scuro. Il formato può anche essere diverso. Chiudere mostra che le uova sono stati estratti da storioni più vecchio, è più prezioso, quindi è meno comune e più costosa. Notare la presenza di liquido. La sua presenza sul fondo della lattina dice che eventuali uova erano preparate dalla materia prima congelato, o la qualità semplicemente scarsa. Dopo l'apertura, il prodotto non dovrebbe avere pesce e soprattutto selodochnogo odore. caviale di alta qualità è quasi nessun odore, ma, purtroppo, conoscere questo è possibile solo dopo aver aperto la confezione. Fino a questo punto, è possibile scegliere il prodotto esaminato visivamente attraverso il vaso di vetro. Ricordando tutti questi dettagli quando si seleziona l'ingrediente principale per i loro piatti, essere sicuri che l'insalata "Sea Pearl" vi delizierà con il suo gusto. Ora, cerchiamo di imparare alcune delle sue ricette.

Ricetta № 1

Uno dei più spettacolari in apparenza – un soffio insalata "Perla". Ricetta con una foto sta già causando un desiderio di provarlo! Per farlo, abbiamo bisogno di due etti di salmone salato, le olive snocciolate polbanochki 60 grammi di formaggio a pasta dura, cinque uova, sode, un arancio, due cucchiai di caviale rosso, maionese per ingrassare strati, spezie e un po 'di cipolla verde. Le uova sono divisi in bianchi e rossi d'separatamente e griglia su una grattugia grossa e formaggio – su una piccola, salmone tagliato a fettine, buccia d'arancia, rimuovere la partizione e la carne tagliata a dadini, olive – anelli. Ora formare un insalata a strati, a partire dal basso: alcune proteine con maionese, tuorli d'uovo, mezzo un salmone con maionese, olive con il salmone rimanente, formaggi, arance, e sulla parte superiore – i restanti proteine. Alcuni strati di sale e pepe. L'insalata di uova di quaglia metà coronamento "perla" e caviale, decorare con olive e cipolle verdi. Tra l'altro, preparare e servire questa insalata, potete mescolare tutti gli ingredienti e metterli in un mezzo di avocado.

Ricetta № 2

Questa insalata è anche sembra grande sulla tavola vacanza, e un gran numero di verdure come una parte di rendere facile e gratificante. Così, per preparare un'insalata, "Pearl Black", è necessario prendere un vasetto di conserve di pesce in olio o tonno nel suo sugo, cetrioli freschi, pomodori, cipolle, erbe, verde insalata, formaggio, duro, olive, spezie, senape francese per il rifornimento e caviale nero. Lattuga bisogno di mettere su un piatto su di essi – cubetti di cetriolo tritato. Conserve di pesce schiacciarle con una forchetta, aggiungere la cipolla e senape francese, mettere in cima di cetriolo in cima – oliva, tagliato a fette. Ulteriori fette di pomodori in cima loro – maglia maionese. Successivo strato va formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Decorare l'insalata di verdure, pomodori e caviale nero. Sembra molto facile, così è il gusto: cetriolo fresco combinato con il caviale aggiunge qualche scorza di un'insalata.

Ricetta № 3

Un'altra variante di questo piatto, questa volta con il calamaro. Dal momento che nel caviale rosso presente ricetta, e il nome è stato dato a questa insalata – "Red Pearl". Prendere i seguenti ingredienti: mezzo chilo di calamari, 250 grammi di gamberetti, un centinaio di grammi di caviale, quattro uova di pollo e maionese. Calamari puliti, immersi in acqua bollente per un minuto, poi lasciarli in acqua bollente per un altro paio di minuti, raffreddare e tagliate a strisce. Proteine uova grata sul grande grattugia, come il formaggio. Piccoli gamberetti può essere lasciato intero o tagliato a metà, tagliato in grossi pezzi migliori. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese e mettere in un'insalatiera. Cospargere con il tuorlo d'uovo, grattugiato su una grattugia fine, decorare l'insalata "Perla" caviale rosso.

Ricetta № 4

E, ultimo ma non meno importante, una deliziosa ricetta.

Questa volta, guardare l'insalata "Sea Pearl". Prendete i gamberi, patate lesse, cetrioli, pomodori, formaggio, uova, spezie, un po 'di maionese, caviale e due forti cavolo foglia. Post-it può essere molto originale: i due fogli che formano il guscio, che è memorizzato e il nostro "gioiello". Tuttavia, non è possibile effettuare un grande lavello, e qualche piccolo – porzionati, e servire tutti i presenti presso la struttura tavolo. Patate e formaggio a tre su un grande grattugia, tagliati a cubetti e le uova, così come cetrioli, pomodori. Tutti i prodotti si combinano e si mescolano con la maionese, sale, pepe. Mettete l'insalata in un "guscio", decorare gamberi e caviale. Ora è possibile applicare la tabella a seconda di quale "perla" ricette insalata cucinano abbastanza semplice.