"Predatori" pasto: Polak pesce

Che cosa si vuole mangiare in un giorno? Probabilmente non solo dolci, ma la carne succosa e pesci delicati. Tuttavia, non tutte le prelibatezze che si possono liberamente acquistare nel negozio. Ad esempio, Polak pesce difficilmente familiare. E 'un vero predatore appartenente alla famiglia cod.

Questo abitante dei mari e un parente stretto di merluzzo, con la differenza che la forma della carcassa è più allungata e un tocco più elegante. Come può cucinare questo pesce? C'è qualche trucco?

alcuni fatti

Allora, qual è il pesce Polak? Questa è una speciale grigio perla con la testa-su nero. Il dorso è di solito un po 'più scura, e la parte inferiore è di colore bianco. Un pesce è abbastanza grandi mascelle, che lo distingue da altri computer e immediatamente identifica predatori.

pesce Polak vivono in grandi stormi, particolarmente affezionato a temperature basse o moderate di acqua. Si tratta di un predatore che va a caccia di aringhe e spratto. Nel perseguimento delle loro vittime individuo a superare grandi distanze. Anche i suoi avannotti di spawn attaccano altri rappresentanti marini.

Polak ha un pesce di circa 70 centimetri di lunghezza, ma ci sono eccezioni quando la carcassa raggiunto 130 cm. Questo pesce può vivere fino a 25 anni.

Beneficio o danno?

Per iniziare è quello di capire quanto calorie Polak? Il pesce è abbastanza nutriente. 100 grammi di 344 kJ è necessario, cioè, circa 82 calorie per porzione. Ma se o non usare questo prodotto nel cibo?

I suoi principali fornitori sono considerati Danimarca, Regno Unito e Germania. A volte pesce chiamato merluzzo carbonaro o lyurom. Filetto è ricco di proteine, grassi e carboidrati ma in esso è quasi arrivati. Pollock è piuttosto costoso – circa 1750 rubli per chilogrammo. Gusto è molto insolito, ma la caratteristica principale è considerata come una composizione di vitamine e minerali unici. Pesce Polak, in particolare i suoi gruppi filetto ricchi di vitamine A, B, D ed E. Inoltre, è potassio, sodio, fosforo, manganese e calcio. In particolare il grasso prezioso preparata dal fegato di pesce.

Non si dovrebbe avere questo filetto di persone con intolleranza al singolo prodotto, allergie alimentari.

In cucina,

Polak Pesce è ampiamente usato in cucina. Il suo forno, fritto, bollito e ha permesso di hamburger. Cuocere semplicemente, e il gusto è molto ricco. Dal cuoco bisogno di una sola cosa – non rovinare il filetto e non esagerare con le spezie.

filetto di pesce Polak ha un grigiastro, con un leggero aroma e sapore piccante. Molto armoniosamente combinati questo prodotto con patate, carote, verdure. Per la marinata per il pesce non utilizzare succo di limone o di pomodoro in filetti piuttosto dolci e assorbe completamente i sapori di altri ingredienti.

in fretta

Se vi capita di acquistare il pesce, poi cuocere con l'anima, per godere appieno il gusto e preservare il massimo beneficio.

Quindi, prima di pescare Polak. Come cucinare un pasto gustoso? 6 Pulire le patate e tagliarle a fette. Lasciare il prodotto si asciughi, è andato a l'amido in eccesso.

Nel frattempo, pulire la cipolla e tagliatelo a fette. Si può mettere un arco su una padella con olio caldo. È possibile aggiungere uno spicchio d'aglio e un po 'di coriandolo. Soffriggere gli ingredienti, versare nella padella un bicchiere di brodo vegetale e la stessa quantità di crema. C'è anche lay out le patate. Tutti gli ingredienti devono essere spenti per almeno mezz'ora.

Mentre godere di un filetto di pesce. Lavare, panno asciutto e marinare in una miscela di pepe nero, sale e paprika. È possibile sostituire tale marinata in un po 'più complicato (maionese e senape). Dopo un quarto d'ora, si può rotolare la carcassa nella farina e friggere fino a doratura. O per fare la ricetta per un vero e francese! Per fare questo, è necessario far bollire per qualche pesce in una miscela di vino rosso secco, cipolle, carote e farina. Voila – la ricetta più semplice è implementato!

Al momento della presentazione di un pezzo di pesce porzione supplemento di patate in umido e aneto rametto. Se bollire il pesce nel vino, quindi versare sopra il filetto quando si applica per ricevere salsa al vino. Buon appetito!