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ricetta pilaf uzbeko

Tutti noi amiamo un pasto gustoso, nonostante il fatto che ognuno ha le proprie preferenze. Ma ci sono alcuni piatti che tutti amano. Essi sono gli ornamenti di ogni tabella, non solo durante le vacanze, ma ogni giorno. Uno di questi piatti è il risotto. La cottura avviene in modi diversi. Ci sono più di 1.000 ricette. Questo piatto è di origine uzbeka. In pilaf tradizionale è costituito da sette componenti: riso, carne, cipolla, olio, carote, sale e acqua.


Un buon cuoco deve conoscere tutte le proprietà dei prodotti utilizzati da loro. Per questa ragione, parliamo un po 'di ogni componente separatamente.

Il riso contiene minerali e vitamine. Ci sono molte varietà di riso, ma la maggior parte usi sono riso integrale, lucido (bianco) farina di riso, riso parboiled, di riso istantanea, ecc

La carne è necessaria per la fornitura e il metabolismo normale. Pilaf usato tutti i tipi di carne – di maiale, agnello, manzo, vitello, carne di cavallo, così come il pollo, tacchino e fagiano.

Cipolle – Contiene volatile, che uccidono i batteri e funghi. Anche pilaf cipolla dà profumo gradevole, che contribuisce alla normale allocazione di succo nello stomaco quando si mangia. Pilaf di solito utilizzato cipolle o porri.

Non si può cucinare il risotto senza burro, vale a dire grasso. Per questo piatto solito utilizzare grasso animale o olio vegetale. Grassi aumentano calorie alimentari, in collegamento con cui svolgono il ruolo della fonte di energia dell'organismo. L'aggiunta di grasso nel riso, è necessario considerare il contenuto di grassi di carne.

In molti paesi, ad esempio, nel mondo arabo e l'India, la carota non è aggiunto alla pilaf. Ma il vero pilaf uzbeko non può essere senza carote. Carote, svarennae in brodo di carne, è considerato un piatto dietetico.

Prendere in considerazione diversi tipi di pilaf: pilaf dell'Uzbeco ricetta, friabile pilaf ricetta pilaf con verdure ricetta.

ricetta pilaf uzbeka. Tagliate la carne in piccoli pezzi e friggere in un wok per il grasso molto caldo. In base al contenuto di grasso di carne, è possibile aggiungere l'olio vegetale. Aggiungere le carote e cipolle tagliuzzate e soffriggere la carne. Inoltre, è necessario compilare tutta l'acqua e aggiungere sale, pepe nero e rosso, e quindi portare ad ebollizione. Al palato, si può anche aggiungere un paio di spicchi d'aglio. Il passo successivo è riso prelavato mettere in una pentola con carne e strato delicatamente livellata. Quando l'acqua inizia a bollire, è necessario colpire una figura coltello fino in fondo in diversi luoghi e in questi fori nskolko aggiungere cucchiai di acqua. Già chiuso mettere pentola a fuoco basso per mezz'ora. Una volta che il piatto è pronto, non necessita lay agitazione ammucchiato sulla piastra in modo che i pezzi di carne erano in cima pilaf. Alla fine cospargere con le cipolle crude a fette. E si può portare al tavolo.

Friabile ricetta pilaf uzbeka. Si prepara in un ferro calderone ghisa o pentola speciale con pareti spesse. In primo luogo, è necessario separare il grasso dalla carne e gettare il grasso nel burro ebollizione e cuocere fino a quando non è completamente riscaldata con. Poi mettere le cipolle e, poi con loro e far cuocere Markovka. Dopo di che, tutti sparsi in padella. Nella stessa padella, insieme con le spezie, friggere tritato finemente la carne. Una volta che è pronto cuocere un po 'più a lungo con carote e cipolle. Pre-necessità di lavare e riso asciutto. In caso contrario, pilaf non è friabile. Solo allora può essere aggiunto al calderone e liscia. Dopodiché è necessario aggiungere acqua. Aggiungere il sale, chiudere il coperchio e attendere fino a quando l'acqua bolle. Dopo circa 40 minuti sarà pronta, e solo se può essere mescolato.

Pilaf con verdure ricetta. Abbiamo ponadovitsya uno Balazhan, olio vegetale, una cipolla, 250 g di funghi, due pezzi di piccole zucchine, due pomodori, riso 400 g di brodo vegetale 500 g grana lunga, carciofi 250g, zafferano, sale, pepe nero, ceci secchi, pepe 250g, timo, d'oliva ( desiderabile senza semi) olio .Obvalit melanzane e messo su protveyn in forno preriscaldato fortemente per 15 minuti per cucinare. Allo stesso tempo, in una padella soffriggere la cipolla, quindi aggiungere ad essa i funghi tritati e fate cuocere fino a marrone chiaro. Successivamente, aggiungere lo zucchine, pomodori, riso, brodo vegetale, carciofi, zafferano, melanzane e peperoni. Per portarlo a ebollizione a fuoco forte. In un pentolino versare riso miscela. Poi mettere in forno e cuocere per circa 50 minuti e, cioè, finché l'acqua evapora. Allora questa massa è già con ceci, timo, olive e piselli 10 minuti cuocere a fuoco lento. E ora – il piatto è pronto.

Oggi, abbiamo imparato a cucinare diversi tipi di pilaf: ricetta pilaf Uzbek, friabile pilaf ricetta pilaf con verdure ricetta.