Esche ali e KFC – contenuto calorico e segreti di cucina

Indubbiamente, le ali di pollo da KFC e amato da molti. Nonostante il fatto che KFC in calorie è molto alto, i fan della rete non diventano più piccoli. E 'possibile cucinare questo delizioso pollo in cucina?

Molti hanno sentito che KFC utilizza 11 erbe e spezie segrete. La ricetta mistero e provoca un rapido interesse tale. In realtà, nessuno può dire con certezza su ciò che il pollo ricetta cotto in questa rete, ma le combinazioni simili vengono selezionati su base regolare.

Una possibilità è quella di utilizzare l'amido di mais e peperoncino. Ad esempio, se si mescolano il peperoncino in polvere con la farina e aggiungere il schiacciato corn flakes impanatura diventa croccante e tagliente.

Qual è il segreto di un delizioso pollo?

I KFC calorico porzioni delle tre ali è 254 calorie, che è un bel po '. E 'possibile ridurre il valore nutrizionale, se il cucinare questo piatto a casa? Tenete a mente che l'olio di frittura comporta sempre un alto contenuto calorico del prodotto finito. Se si vuole il più possibile riprodurre esattamente la ricetta e fare le ali in KFC, il piatto sarà sicuramente molto nutriente. In questa catena di ristorante qualsiasi parti di pollo fritto in una grande quantità di olio nella friggitrice speciale di circa 10 minuti. A casa, questa ricetta può essere riprodotto in una padella profonda o casseruola, ma la dieta è un piatto chiamato impossibile.

È possibile applicare alcuni trucchi culinari – come fritto di pollo, impanati per 1-2 minuti e poi cuocere in forno fino a cottura. In questo caso, la carne sarà maturo, e la superficie di ciascun pezzo è croccante.

Inoltre, la rete di KFC in calorie dipende da quale parte del pollo viene utilizzato per la cottura. Come già annunciato, il valore nutrizionale delle ali che servono è di 254 calorie. Allo stesso tempo, una parte dei cinque esche acute sarà 243 calorie con tecniche di cottura simili.

Che cosa è necessario prendere in considerazione prima di tutto?

Per la preparazione di piatti in questa catena di ristoranti con pollo crudo. Se si prende un friggere in pastella leggera fritti o al forno pezzi saranno carne troppo secco e duro.

KFC usa polli naturali, ma parti di carcasse sono selezionati con molta attenzione. Se si vuole cucinare un piatto in un ristorante, si dovrebbe anche scegliere una buona carne. Quando il pollo è troppo grasso o resti di organi interni – tutti i componenti aggiuntivi necessari per essere eliminati. Inoltre, i pezzi non dovrebbe essere troppo grande. Esche KFC in tal modo effettuate solo carne bianca.

Inoltre, il pollo deve essere mantenuto umido, ma non bagnato, per mantenere un buon impanatura. I pezzi sono poi accuratamente arrotolata nel pangrattato – in modo che essi avevano uno spesso strato su tutti i lati.

Come già accennato, il contenuto calorico degli alimenti non ridurrà in modo significativo, se si tenta di replicare il più fedelmente possibile, la ricetta originale. Ma se questo fattore non si ferma – è possibile sperimentare e cercare di trovare la combinazione ottimale di spezie per ottenere un risultato simile.

ali KFC acuti a casa

prescrizione sottoscritto può sembrare così, che contiene alcuni ingredienti insoliti, ma il gusto risulta molto simile a quello originale.

Per sarà necessario:

• 1-1 / 2 tazze di farina;
• 12 grammi di sodio;
• 1 confezione secca condimento italiano "Quattro Stagioni" (in polvere);
• 2-3 uova;
• 2/3 tazza di latte;
• 1 cucchiaio (15 g) di pepe nero;
• olio vegetale per coprire il fondo di una padella (per uno strato di 1.3-2.5 cm di profondità);
• 1 pacchetto di zuppa di pomodoro in polvere;
• Sale qb;
• pepe qb.

Come cucinare questo piatto?

Mescolare la pastella. Versate le uova in una grande ciotola e frusta – si omette i pezzi di pollo nella miscela. Aggiungere 2/3 tazza di latte, mescolare frusta e mettere da parte.

Collegare alimenti secchi. In una grande ciotola, aggiungere il brodo secca mix, condimento italiano, pepe nero e la farina e mescolare fino a quando una miscela uniforme.

Coat i pezzi di pollo cotti pastella. Prendere ogni ala e immergerlo nella pastella. Poi metterlo nella miscela di farina e un buon tiro in esso. Mettere le ali preparati al lato.

Ripetere questi passaggi per il pollo rimanente. Continuare rivestimento ogni pezzo fino a quando tutte le parti sono pronte per la torrefazione.

ali Fry. olio di preriscaldamento in alta padella finché inizia leggermente sibilo e raggiunge la temperatura di 175 ° C. Uso pinze posizionare con cura i pezzi di pan di pollo (parte della pelle) e friggere a fuoco medio. Lasciare i pezzi in olio per 25-30 minuti, girando di tanto in tanto. Aggiungere peperoncino al gusto piccante.

Non iniziare a cucinare le ali fino a quando l'olio inizia a bollire. Altrimenti, il piatto finito sarà troppo grassetto.

Togliere i pezzi da friggere scarico grasso su tovaglioli di carta o panno pulito (ad esempio canovaccio). Servire con qualsiasi salsa, insalata di cavolo, pannocchie, patate fritte e una birra. E 'in questa combinazione si noterà che si riceve ali a KFC.

Con la stessa ricetta può essere cucinato tutti i pezzi di pollo. Tuttavia, il menu di questo ristorante offre non solo pollo acuta, ma anche il classico fritto. Ad esempio, KFC sempre esche sono disponibili in due tipi – acuti e originali. Come può ricreare una ricetta classica nella vostra cucina?

stripsy originale KFC (esche) – una ricetta simile

Per lui, è necessario:

• 800 grammi di pollo, tagliare le strisce;
• 3,5 tazze di farina;
• 0,5 tazze di latte;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di sale;
• 2 cucchiaio di paprika;
• 1 cucchiaio di curry sala da pranzo;
• 1 cucchiaio di universale condimento per il pollo ;
• una grande quantità di qualsiasi olio vegetale.

Come cucinare?

Mescolare l'uovo con il latte, aggiungere 0,5 tazze di farina, spezie tutti (tranne paprika – è necessario mettere 1 cucchiaio), buon sale e frusta in una miscela soffice frullatore. Mettilo in strisce di pollo e lasciate marinare per un po '.

Poi prendere un sacchetto di plastica pulito, cospargere in essa il resto della farina, paprika e mescolare molto bene. Piegare il pollo e agitare vigorosamente. Ogni pezzo deve essere coperto con mollica di pane su tutti i lati.

Poi friggere il pollo in una grande quantità di olio per 2-3 minuti. Potrete girare le esche di pollo originali (stripsy) a KFC. piatti Calorie sarà alto, ma a volte non si può prestare attenzione ad esso e concedetevi un delizioso pasto.