Delicious, semplice e tradizionale ricetta del cuore di manzo e l'uso non convenzionale

Cuore, in particolare piatto di manzo utile e desiderabile per uso intermittente. Possono essere originali ed economicamente diversificare il menu. Oltre a piatti a base di carne di manzo cuore sono dietetico. Al centro di molti oligoelementi, acidi minerali, vitamine e sufficiente per digerire la luce, ma le proteine animali. Visualizzazione anemia cuore, l'indebolimento del corpo dopo varie malattie. Se il boil-prodotto in anticipo, ottenere un grande miscela di torta, fresco, sano, abbastanza a lungo memorizzato. Adatto manzo – miscela di torta cuore per una varietà di piatti e inaspettato nella performance, anche se ha riconosciuto tradizionale cuore ricetta manzo e non prevede tali esperimenti. Tuttavia, il gusto caratteristico del cuore darà un semplice, un po 'annoiato forse piatti piccante, una nota di novità, gusto insolito. È buono per panini – le ambulanze a freddo o caldo profumato per una ricca colazione, per una varietà di insalate, quick-friggere – riempimento per pasta o polenta se diluito panna acida, pomodoro, come ripieno per frittelle o omelette. Proprio a fette, patè o di fantasia zuppa di gulasch, fredda (gelatina) e altri. Che in realtà è preparare la colazione – cena per la lavorazione ricchi, la settimana incredibilmente occupato sulla base di cuore di manzo.

Naturalmente, la ricetta di manzo cuore non implica necessariamente un decotto del prodotto. Tuttavia, per molti piatti in modo significativo, soprattutto insalate, il cuore sarà sicuramente necessario per cucinare e cucinare bene. Inizialmente, il cuore deve essere preparato: liberare dai grandi tubi rigidi – valvole e vasi sanguigni, lavare, altrimenti il cuore darà amarezza e deformata. Formazione, prevede chiaramente per ogni cuore di manzo ricetta – bollito, in umido, arrosto, ripieni. E 'possibile, ma non necessariamente come categorica in preparati renali, per esempio, cuore ammollo per circa tre ore in acqua pura (fredda) o con un po' di aceto. La durata della bollitura del cuore dipende dall'età di esso, per così dire, un fornitore diretto da giovani mucche abbastanza 1-1,5, dal sacco pozhivshih e fino a 3,5 ore di tempo può essere richiesto. Può bollire solo in acqua salata, ed è possibile saturare il sapore, brodo condito di cipolle e carote, pepe fragrante e taglienti poco, Lavruska, spezie. Tuttavia, se si seguono i consigli e cambiato ogni 30 -40 minuti, l'acqua, poi spezie abbastanza per gettare una gara sull'ultimo cottura. Ma meglio di raffreddare senza togliere dal brodo.

Tra le variazioni sul tema di come preparare cuore di manzo guidare la domanda e la popolarità di tenere una varietà di insalate e cuore in umido. Insalate semplici, malokomponentnye, in modo da non interrompere il sapore dolce del cuore e la sua consistenza. Ad esempio, il cuore bolliti, funghi fritti (400 g), un paio di cetriolo fresco. Tutti a fette, su parametri simili, cannucce. Riempimento senape – maionese o vegetale – senape – aglio (ultimo piccolo – un po ', o anche per sostituire l'aceto e zucchero). O formaggio non tradizionale: 500 grammi di cuore bollito, un paio di sottaceti (può essere Funghi sott'aceto 250 g), cipolla, e, naturalmente, il formaggio, anche grammi di 200. Tutte le lamelle tagliate (grattugia non lo farà), anche il formaggio. Maionese. Tutti.

Il popolare cuore ricetta manzo "chick" sono anche leggero ma gustoso, se una mezza giornata preparato. Tutti tradizionalmente, cuore di preparare, lavare, tagliare in porzioni, asciutto, prisolit. Avanti, friggere per una crosta, ecco il trucco: pochi minuti prima della fine della tostatura cospargere le fettine con la farina (leggermente) e dozharit un paio di minuti. Trasferire in un piatto per estinguere ulteriormente. La padella lasciato un sacco di gustosi, in modo da riempirla con poca acqua / brodo, portato a ebollizione e il brodo risultante viene inviato a fette cardiaci (preferibilmente attraverso il setaccio). Stew – languire (è possibile aggiungere più liquido, in genere bisogno di tre tazze) almeno un'ora. Quindi aggiungere la salsa e un'altra mezz'ora. Per la salsa, friggere è richiesta la cipolla, aggiungere un paio di cucchiai di aceto, un cucchiaio di zucchero, spezie, pomodoro – incollare o salsa di pomodoro. È possibile, come opzione, metti e bollito cuore, poi preferibilmente in panna acida e il tempo richiesto è molto meno. O riempirlo con panna al posto del sugo di pomodoro.