sugo per la pasta. Ricette e salse sottili

La tradizione della cucina italiana immediatamente viva nella memoria in cui è necessario per soddisfare la frase "sugo". La ricetta per la preparazione si possono trovare ovunque su Internet o libro di cucina. Farà e noi contribuire alla diversità dei condimento per la pasta. Classic, naturalmente, è il famoso "pesto", che serviva non solo per la pasta, ma anche per il pesce, carne e pollo. Può essere utilizzato come base a cui si aggiungono vari ingredienti che rendono il gusto unico e originale. Da esso è possibile creare il proprio sugo, preferendo spezie preferite.
Non solo il pesto, ma anche il formaggio cremoso salsa "alla bolognese", o condire con carote e verdura – solo alcune combinazioni di prodotti che non sono nelle amanti della cucina pasta e sughi italiani. A volte sembra che la cucina è troppo difficile, non si può sempre trovare tutti i componenti, ma è solo a prima vista. Non abbiate paura delle difficoltà: spariranno una volta che hai un paio di volte cuocere sugo per la pasta. La ricetta è ridotta principalmente al fatto che tutto ciò che serve per lavare, tagliare e mescolare. Al piatto, ha estinto senza il nostro aiuto. L'importo richiesto può essere procurato in un giorno e poi utilizzato durante la settimana, e conservare in frigorifero. Preparare due salse diverse, in modo da essere in grado di diversificare i loro menù.
Salse Italia – è generalmente un argomento a parte. Hanno l'Accademia di Cucina, in cui ci sono gli standard per le diverse ricette! Il ristorante deve rispettare gli ingredienti e la preparazione delle sequenze che figurano nella norma. produzione industriale è di serie, che non può includere qualsiasi altra cosa. E se è possibile, ma solo se sarà una salsa diversa.
sugo per la pasta. La prima ricetta
Carote e zucchine (prendono una piccola cosa), le zucchine molto giovane e di piccole dimensioni. Un altro bisogno di sale, olio vegetale, concentrato di pomodoro e le erbe di oliva (una miscela di rosmarino, basilico, origano, maggiorana, salvia, e menta piperita e cortile timo). Naturalmente, la pasta – la base a cui ci getterà fuori il condimento. Aglio, due spicchi. La padella versare un po 'di olio vegetale, riscaldarla. Cipolla con aglio tritato finemente, passeruem minuto o due. zucchine e le carote tagliate tagliate – e anche lì. Aggiungere il sale, concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti tutto fatto!
sugo per la pasta. Ricetta due: minestrone
Anche in questo caso, cipolla e aglio (senza di loro in qualsiasi parte della cucina italiana!) E tritare e soffriggere. Aggiungere un cubo a fette di zucchine; una manciata di fagiolini, carote e fette di pollo bollito, tagliato come si desidera. Tutto versare in una padella con brodo di pollo e cuocere a fuoco lento per un breve periodo di tempo, tutto sarà pronto dopo 3 minuti di ebollizione. In questa salsa, è possibile aggiungere un paio di cucchiai di pesto al sapore. Pasta pronta, buon appetito!
salsa di formaggio per la pasta
Formaggio richiederà un po 'più di 150 grammi di farina – 20grammov, un bicchiere di latte, un po' di senape e un cucchiaio con una collina di burro. Tutti i componenti sono miscelati, mettere in una pentola e alimentato a sparare non appena il burro fuso e formaggio. Sale, essi sono utilizzati per. Veloce e molto gustoso!

Pasta al pesto
Il nome di questo piatto ( "pesto") si dice abbia avuto origine dalla parola "per strofinare, premere" e differisce da altri cali di verde a causa della basilica. E 'possibile diversificare, l'aggiunta di pomodori. Ben si adatta per la pasta con il tonno. Si può prendere un pesce in scatola. Prendete il formaggio (parmigiano), il basilico, i pinoli e l'aglio.
L'olio è meglio usare l'olio d'oliva. Pinoli – in una padella e soffriggere un po ', e diano formaggio morbido (qualcuno che può trovare nel negozio). Eppure, non lo facciamo l'Italia, Culinary Academy, no! Aglio, noci e basilico in un mortaio e pestello (o un trapano a bassa velocità) macinare, aggiungere il formaggio grattugiato, piegati insieme e mescolare bene con l'olio. Quindi aggiungere la pasta a caldo – e sul tavolo!