Come cucinare la gelatina amido e composta di: ricette e consigli

Budino e frutta cotta – due bevanda dolce popoli slavi preferiti.

Kissel – parola russa che significa polposo (gelatina) piatto di cotto sciroppo di bacche di avena o gelatina.

Composta (dalla parola composta francese) – è una bevanda dolce da dessert. Si è cucinato da una miscela di frutta fresca, secca o congelati e frutti di bosco.

Kiselom o composta nel recente passato necessariamente si è conclusa con il pranzo in una scuola materna, scuola e mensa degli studenti.

Ora ci sono un sacco di bevande zuccherate dolci: Pepsi, Coca-Cola, limonata, succo di frutta e altri.

Ma la gelatina e il succo, forse il budget più utile e conveniente. Come cucinare l'amido budino e composta di frutta, dovrebbe sapere ogni donna.

Gelatina, composta di frutta: un po 'di storia

La bevanda è conosciuta in Russia da tempo immemorabile, è menzionato nella cronaca della fine del X secolo. Ma in quei giorni era il piatto principale della gelatina, disposta a lievitare i suoi componenti principali erano avena, segale, grano e piselli, il gusto era acida polverosa gelatina gelatina.

Il nome "gelatina" che ha ricevuto perché era acida.

E 'stato solo nel 19 ° secolo, ha cominciato a bollire kiselok con farina di patate (amido) in brodo di frutti di bosco. Questo piatto alla moda viene prima alimentato in case ricche, allora è saldamente incollato nelle famiglie russe ordinarie. bere Jelly è diventato un must ortodossa memoriale.

A Mosca ancora conservati Large e Small Kiselny vicoli, in passato ci hanno vissuto e lavorato "Kiselnikov" – maestri della birra la bevanda.

La parola "composta" per riferirsi a un dessert liquido di frutta secca e bacche fresche apparsi in Russia nel 18 ° secolo. In Francia, la parola, allora è lì, composta – una purea di frutta. Tuttavia, drink preferito della gente comune chiama brodi precedenti o uzvar, composta rinominato.

Budino: Cooking segreti

Kissel – un piatto semplice. Si può preparare anche hostess inesperto.

Dolci sono generalmente preparati con fecola di patate. Come cucinare la gelatina amido e frutta cotta, bevande alla frutta, frutti di bosco freschi o frutta, sono molti.

Tuttavia, al fine di preparare adeguatamente la bevanda, ricordate:

• porzione amido della bevanda viene prima diluito in una piccola quantità di acqua fredda;
• impianto pre-amido non può essere, si depositano sul fondo della efficienza fluido e perdere, è necessario preparare poco prima della messa in servizio del piatto pronto;
• amido divorziata versando un filo;
• è necessario agitare rapidamente il liquido al momento di entrare dell'amido;
• gelatina con ebollizione amido immesso non più di tre minuti;
• cospargere sulla parte superiore dello zucchero gelatina finito (per coloro che non amano "crosta" di spessore).

Cosa cucinare pappa?

Per preparare deliziosi frutti dolci da dessert e bacche utilizzate in forma fresca, congelati o essiccati. deliziosa bevanda è ottenuta basa su mirtilli, ribes, ciliegie, frutta secca. latte bollito (latte) e avena gelatina (avena).

Fecola di patate – richiesto per dolce kiselka componente. Colpisce la quantità di densità di bevanda. Se avete bisogno di ottenere abbastanza bevanda liquida è solito mettere due o tre cucchiaini ogni cento grammi di liquido. Se si desidera ottenere una gelatina-gelatina, che può essere tagliato con un coltello, poi litro di liquido dovrebbe prendere quattro cucchiai di amido.

si consiglia di prendere l'amido di mais per la preparazione di gelatina latte. Esso consente di ottenere una bevanda di bianco puro. Tale amido preso in doppio della quantità (in confronto con patate).

succhi di frutta per accelerare il processo di preparazione della bevanda può essere utilizzato pronti frutta, bevande di frutta, marmellate, stufato in scatola e frutta e bacche essiccate.

Come cucinare la gelatina amido e composta?

Molte casalinghe con frutta in umido raccolto in autunno in scatola e bacche per l'inverno. Questo è certamente una bevanda gustosa e salutare. Ma entro la fine dell'inverno o in primavera, quando il corpo ha bisogno di vitamine, vogliono che i loro parenti preferiti gustoso e utile. Una composta nessuno vuole.

Si può cuocere per un cambiamento della gelatina di amido e frutta cotta.

Avrete bisogno di:

• Amido di patate – tre cucchiai.
• Composta – tre litri.
• Limone – 1 o 2 pezzi (a piacere).
• Zucchero – a piacere.

Se si dispone di un vaso da tre litri di composta di frutta in scatola – perfetto. Egli farà una grande gelatina di bere.

Per fare questo, aprire una lattina di frutta cotta, versatela nella padella. Se si beve un sacco di grossi pezzi di frutta (mele, pere, prugne), dovrebbero essere schiacciati.

Preparare i limoni. Essi devono essere accuratamente lavate, poi tagliate in piccoli pezzi e spremere il succo. Pentola con il liquido messo sul fuoco e portare a ebollizione.

In questo momento, l'amido sciogliere rapidamente in un bicchiere di acqua fredda.

Una volta che il liquido bolle, versare l'amido disciolto in un flusso sottile per la composta fluidizzato. Bere in questo momento hanno bisogno di muoversi rapidamente per distribuire uniformemente l'amido della padella e non si trasformano in una palla.

Inoltre, in una casseruola mettere i pezzi di limone, o versare il succo di limone. Qui dobbiamo fare affidamento sul vostro gusto.

Lasciare bollire bere non più di due o tre minuti. Cercare di ottenere una gelatina. Se il gusto è un po 'di dolcezza, è possibile aggiungere lo zucchero, se siete molto dolce – limone. Portare gelatina di nuovo a ebollizione e togliere dal fuoco.

La bevanda può versare immediatamente in porzioni, raffreddare e servire.

Questa ricetta presuppone che la maestra ha terminato composta.

E se non lo è? Poi Composta da cucinare, come la frutta secca.

Jelly ricetta di frutta secca

Come cucinare la gelatina amido e composta di frutta secca?

In primo luogo è necessario preparare la composta di frutta secca.

Avrete bisogno di:

• Acqua – 3,5 litri.
• Frutta secca – 600 grammi.
• Zucchero – 300 grammi (a piacere).

Essiccato sciacquare sotto acqua corrente, imbevuto di una piccola quantità di liquido. Quando i frutti sono attenuate, il liquido da sotto loro per unire in una pentola, aggiungere acqua al volume desiderato (3,5 litri). Pot messo sul fuoco, il liquido portare a ebollizione e versare in si è asciugato. La miscela cuocere per 15 minuti.

Quindi, rimuovere le verdure dalla padella. Aggiungere lo zucchero al tegame (a piacere), portare a ebollizione. COMPOSTA pronto.

Come la cottura la gelatina amido e composta, sopra descritto. Nel caso di frutta secca da 3,5 litri di fluido dovrebbe prendere 4-5 cucchiai di fecola di patate. Sciogliere in un bicchiere di acqua fredda e versare in un sottile composta flusso, mescolando continuamente esso. Quindi portare ad un budino ebollizione e togliere la padella dal fuoco. La bevanda è pronta. Si può bere sia calda e refrigerata in.

Dessert: composta, gelatina, gelatina

Per una varietà di cucina casalinga si può cucinare una varietà di dessert.

Considerare come cucinare la gelatina amido e composta di spessore come la gelatina di frutta.

Jelly – una gelatina di frutta dolce e frutti di bosco da dessert a base di gelatina.

Tuttavia, se si cucina una gelatina di spessore, allora la sua consistenza sarà simile alla gelatina con un gusto luminoso unico.

Quindi preparare questo dolce non è più difficile del normale per cucinare budino.

Come cucinare correttamente la gelatina amido e composta, precedentemente descritto. Per preparare la granita può assumere qualsiasi o composta di frutta secca per cucinare. L'intera procedura viene ripetuta fino a quando l'amido segnalibro nella composta di frutta.

Nota: per la necessità di gelatina di spessore per prendere un sacco più amido.

Per litro di liquido taken quattro cucchiai fecola di patate o otto cucchiai di mais. Kissel essere caldo versare in porzioni, per esempio, in vasi-kremanki o coppette. Dopo il raffreddamento bevanda addensato. Esso può essere decorato con panna montata, frutti di bosco freschi, cospargere con il cioccolato grattugiato. Questo budino è ben tagliata con un coltello a mangiare con un cucchiaio.

Kissel: che cosa è l'uso

proprietà utili della gelatina dipende dalla sua composizione. Naturalmente, la bevanda deve contenere amido, zucchero e frutta e la base di bacche.

A seconda del prodotto, sulla base del quale è saldato, gelatina ha una serie di vitamine, minerali, acidi organici, e oligoelementi. Dipende le sue proprietà medicinali e nutrizionali:

• mirtillo composta di gelatina a base contribuisce a migliorare il lavoro dello stomaco e degli intestini, effetto positivo sugli organi della visione;
• budino su composta di mele indicato per problemi di sangue, bassi livelli di emoglobina, l'obesità;
• bevanda mirtillo aumenta l'immunità;
• Aronia gelatina è utile per l'ipertensione;
• gelatina di cenere rosso ha un lassativo, un effetto diuretico, aiuta con malattie epatiche e renali, alleviare gonfiore;
• bevanda ciliegia composta aiuta con raffreddori.

L'amido contenuto nella bevanda, consentendone l'uso come sostituto di un pasto. Kissel mostrato in ulcera peptica. E 'utilizzato per ridurre l'acidità nel tratto digestivo, gastrite e ipersecrezione gastrica.

Kissel: controindicazioni

Nonostante gli evidenti vantaggi, gelatina deve essere usato con cautela per le persone che sono allergiche a determinati ingredienti delle bevande (frutti di bosco, agrumi, amido).

Si dovrebbe anche ricordare che l'amido – è un carboidrato che può promuovere l'aumento di peso rapida con un largo uso di gelatina. Kissel non indicato per i pazienti affetti da diabete.

Ma questo vale per le bevande di frutta a bacca. Farina d'avena senza zucchero utilizzato nelle diete per la perdita di peso.

conclusione

Quando e come cucinare gelatina composta – è ogni donna.

Utilizzare i suggerimenti, esperimento, coccolare i vostri cari un dolce delizioso, nutriente e assolutamente naturale.

È possibile scegliere la vostra ricetta di marca della gelatina composta e l'amido, che sarà utile in ogni caso particolare, voi e la vostra famiglia.

Non invano nel vecchio detto: "Kisel è sempre un posto."

Buon appetito!