Qual è la carne di soia e come cucinarlo?

Attualmente, la crescente popolarità dei prodotti di soia, che fino a poco nel nostro paese sapeva molto poco. Tuttavia, vale la pena notare che in paesi come la Cina, il Giappone, Asia, Africa e America soia è uno dei principali prodotti alimentari, e non tanto per la sua economicità, ma a causa delle sue proprietà benefiche.

Cercate di capire che cosa è prodotti di soia. Il più adatto è il nome di prodotti di soia strutturato, che sono prodotti speciali realizzati da un pre-sgrassato farina di soia per imitare la forma e la consistenza dei piatti più utili da carne, pesce e funghi. a base di carne di soia è prodotto in una vasta gamma di colori, dimensioni e forme.

Un metodo di produzione di carne di soia conserva tutte le sostanze nutritive disponibili per la materia prima. Attraverso viene eseguito il processo di liofilizzazione l'ultima fase della produzione, di carne di soia può essere conservato per lungo tempo. A seconda della scala di additivi aromatici e aromatizzanti, dopo rigonfiamento in acqua o brodo prodotti di soia ricreare trama corrispondente proteina (funghi, pesce, carne) prodotti.

carne della soia, come tutti i prodotti di soia contengono da 46 al 70% di proteine, simile nella composizione di proteine animali e non contiene colesterolo e grassi saturi. Pertanto, l'uso di prodotti di soia riduce notevolmente il rischio di varie malattie cardiovascolari. prodotti di soia sono apprezzati a causa dell'elevato contenuto di pro-vitamina PP e vitamine del gruppo B, sono una ricca fonte di magnesio e ferro.

a base di carne di soia e altri prodotti di soia consigliati per il cibo quotidiano, tra cui la dieta. Prodotti di soia sono inclusi nella dieta in alcuni disturbi funzionali e malattie del tratto digerente. Nelle malattie, che sono causati da disturbi metabolici (alcune forme di diabete), trovato un effetto benefico sull'organismo di una dieta ricca di fibre alimentari. Prodotti di soia utilizzati nella preparazione di antipasti freddi, minestre, contorni, torte e pasticcini. Ottime proprietà nutrizionali, un alto valore nutritivo, l'accessibilità e la capacità di migliorare le proprietà organolettiche dei prodotti realizzati prodotti di soia un piatto preferito per molte famiglie.

Cercate di capire come fare correttamente la carne di soia. In realtà, nulla di complicato qui non è sufficiente seguire alcune semplici regole:

1. A causa del fatto che la carne soia venduto in forma disidratata (secco), esso deve essere pre versare acqua bollente in un rapporto di 1: 3, (.. Cioè, per 1 kg di soia carne necessità 3 litri di acqua) aggiunti sale, spezie, verdura funghi o carne in brodo, spezie, erbe o tisane.
2. Sostenere la carne in questa soluzione per almeno 30 minuti per una completa gonfiore. Puoi lasciare tutta la notte in acqua bollita fredda o brodo. È importante prendere in considerazione il fatto che a causa di assorbimento di acqua da rigonfiamento, esso aumenterà in peso 2,5-4 volte (a seconda della fattura).
3. Dopo la completa gonfiore è necessario per drenare il liquido in eccesso.

Sulla confezione contiene le istruzioni necessarie su come preparare la carne di soia, così come il suo grado di rigonfiamento. Se improvvisamente si è calcolato male e carne ottenere troppo, non preoccupatevi, perché la carne di soia gonfio può essere congelato per la conservazione a lungo termine.

Così, per preparare un delizioso piatto di carne di soia, abbiamo bisogno: un pacchetto di prodotti di soia, carote, cipolle, verdura olio, soia salsa, aglio, peperoncino, aceto e zucchero.

Carne riempire con acqua bollente e lasciate fermentare per mezz'ora, può essere un po 'di saldatura. Mentre la carne è gonfio, è necessario pulire e tagliare le carote e le cipolle. Dopo che la carne è gonfiato, è necessario premere se prodotta – pre-lavare sotto l'acqua corrente. Successivamente, la carne deve essere tagliato in strisce e friggere in una grande quantità di cipolla e carota, con l'aggiunta di salsa di soia. Per 5 minuti fino a cottura ultimata aggiungere l'aglio, aceto e peperoncino a piacere.