Come cucinare uzbeko insalata "Achik-Chuchuk"

Non c'è niente di più facile che le insalate. Soprattutto se si tratta di piatti a base di verdure fresche. Tuttavia, ogni cucina nazionale ha le sue peculiarità e segreti. Per preparare un semplice e deliziosa insalata uzbeko "Achik-Chuchuk" bisogno di conoscere tutte le complessità del processo.

Che tipo di piatto

insalata uzbeko a base di pomodoro fresco. Nella maggior parte dei casi, tale piatto è alimentato come un supplemento al galla, nutriente spiedi cibo caldo. insalata uzbeka è molto popolare. La sua ricetta per secoli è rimasta invariata. Tuttavia, nella sua terra chiamato "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", e in Tagikistan può essere ascoltato nome abbastanza inconsonant – "Shakarab". E 'lo stesso piatto. Nonostante una serie di titoli, la formulazione rimane invariato.

Che cosa ci vorrà per preparare

Per rendere insalata uzbeka con pomodori e cipolle, ci vuole un po 'di prodotti. Ogni componente è disponibile e li ottiene in cantina. Per preparare questa insalata avrà bisogno di:

1. Pomodori, preferibilmente maturi – 4 pz.
2. I grandi lampadine sono a forma oblunga – 2 pezzi.
3. Il peperoncino – 1 baccello.
4. Basilico – 1 mazzetto.
5. Un pizzico di pepe macinato al momento.

I principali componenti di questa insalata – pomodori. Queste verdure dovrebbero essere maturi ma non molli. Al contrario, si dovrebbe scegliere i pomodori grossi e succosi. Le cipolle sono più presi oblunga, ma non una forma rotonda. Basilico può essere venduto nei negozi con il nome di "Regan". Ecco come viene chiamato nel Caucaso.

Preparazione dei componenti principali

insalata di pomodori uzbeko cucinato molto semplice. Tuttavia, la necessità di un coltello molto affilato. In caso contrario, non sarà osservata la tecnologia di corsi di preparazione.

Cipolle devono essere puliti e poi macinati, preferibilmente semicerchi. Per eliminare l'odore sgradevole e sapore amaro delle verdure, è necessario metterli in acqua fredda per circa 8 minuti. Se il sapore di cipolla non è fastidioso, si può semplicemente cospargere semianelli con sale e lasciar riposare per 5 minuti.

Ora è necessario preparare i pomodori. Essi non devono essere tagliati longitudinalmente a fette, e attraverso e anelli. Va notato che gli chef uzbeki nella preparazione di questa insalata non utilizza compresse. Essi schiacciato pomodori, tenendoli sospesi. Durante l'esecuzione di tali manipolazioni ruolo particolare svolto dal coltello. Lo strumento deve essere molto forte. Altrimenti anelli si ottengono molto spessa, che non è la formulazione.

insalate

insalata uzbeko cucinato con peperoncino piccante. Questo vegetale è necessario tagliare molto piccolo e più sottile possibile. Altrimenti, mangiare il piatto finito sarà impossibile. Insalata è piccante. In alcuni casi, manca la terza parte del vegetale.

Basilio raccomanda anche di macinare. In questo caso, il coltello non viene in aiuto. Verdi mani appena strappati. Quando i prodotti sono preparati, li dovrebbe mettere in una ciotola profonda, aggiungere pepe, sale, quindi mescolare. Va notato che l'insalata uzbeko "Achik-Chuchuk" non richiede la ricarica. La ricetta originale non olio vegetale e aceto.